Cine nu-i place peștele? Este puțin probabil că va exista o persoană care va răspunde pozitiv la această întrebare. Desigur, nu puteți să vă simțiți ca un anumit pește, dar nu toate speciile sale. Și acum aceste specii sunt pe rafturile de magazine nu mai puțin decât în ocean. Și, în afară de crapul și crapul obișnuit din frigiderele supermarketurilor, se pot găsi specimene destul de exotice. Acestea includ pește de creveți sau kongrio. Acesta este un "miracol ihtiologic" în emisfera sudică din largul coastei Americii de Sud, Africa de Sud, Australia și Noua Zeelandă. Și în fiecare dintre aceste regiuni există un fel de congres.
Dar toate aceste specii sunt obiecte valoroase ale pescuitului. Iar în țările în care sunt prinși, sunt foarte populare. În primul rând, calitățile gustului Congreo sunt apreciate. Carnea lor este considerată alimentară și nu are oase mici. Încă în această carne sunt multe vitamine, grăsimi și minerale. Acest set de elemente curative ajută la îmbunătățirea metabolismului în organism și stimulează secreția gastrică. Este deosebit de utilă peștele de creveți pentru cei care se luptă cu excesul de greutate.
Și când în țările care comercializează cu acest pește, captura se dovedește a fi destul de mare, atunci partea sa este exportată. Congresul intră și pe piața rusă. Aici se poate cumpăra sub forma unui fileu sau sub forma unei carcase înghețate. Dar cumpărarea unui congres este doar jumătate din bătălie. Încă mai trebuie să știm cum să gătești pește de creveți. Și aici există mari orizonturi pentru creativitatea culinară. Poate fi fiert, prăjit, afumat și coaptă. Unii gurmanzi îi plac pentru un cuplu. Și japonezii folosesc kongrio în forma lor brută ca parte a sashimi. Nu numai carne, ci și ficatul de pește de creveți este, de asemenea, evaluate. Prin gustul și sensibilitatea sa, el depășește ficatul unui pui.
Multe gospodine iubesc să coacă pește. Un pește de creveți în cuptor cu sos de muștar se face rapid și fără ingrediente exotice. Aceasta va necesita:
- un carcasă din Kongrio;
- un pahar de cremă;
- o ceapă;
- o grămadă de mărar;
- o lingura de muștar;
- un vârf de nucșoară;
- unt.
Carcasa trebuie separată de oase și tăiată în bucăți adecvate pentru servire. Apoi, ar trebui să fie pus în vase profunde și sare, piper, se presara cu suc de lamaie. Iar pentru sos, se taie ceapa și se prăjește în unt. Apoi se adaugă cremă, nucșoară și muștar în această tigaie. Toate acestea sunt, de asemenea, piperate și sărate, iar verdele se adaugă, de asemenea, în această versiune de mărar. Sosul este adus la fierbere și devine gros. Acum, peștele de creveți este turnat cu acest sos și trimis în cuptor. Coaceți-l la 180 de grade timp de cel mult 15 minute.
Un pește de creveți și cartofi sunt, de asemenea, o opțiune bună. În special pentru prepararea acestui fel de mâncare aveți nevoie de minimum de ingrediente:
- un carcasă din Kongrio;
- trei cartofi;
- ulei;
- cumin și sare.
Peștele trebuie curățat, clătit și tăiat în mai multe părți. De asemenea, cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați mari. Apoi, cartofii și peștele trebuie puse într-o formă în care să fie coapte. Acestea trebuie să fie turnate cu ulei, sărate cu sare și se amestecă bine. Un alt cartof se toarnă cu chimen. Apoi, așezați forma în cuptor și coaceți timp de 30 de minute. Pe măsură ce peștele și cartofii se usucă, trebuie să fie presați cu ulei. Untul poate fi luat cremoase, dar este posibil și un amestec de legume.
Delicios transformă kongrio și cu roșii. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- creveți de peste - 800 de grame;
- cinci roșii;
- o jumătate de lămâie;
- ulei vegetal - 100 de grame;
- piersici;
- piper, patrunjel și sare.
Congrido curățați, clătiți, uscați cu un șervețel și tăiați în porții. Apoi, ar trebui să fie turnat cu suc de lămâie și la gust și sare și piper. Tomatele se spală și se fierb cu apă fiartă. Acest lucru le va ajuta să le coajați cu atenție. Și pasta rămasă ar trebui tăiată cu cani și piper și sare ca gust. Pătrunjelul este, de asemenea, spălat și tăiat fin. Apoi, în vasul de coacere, trebuie să puneți bucăți de pește și roșii în mai multe straturi. Toate acestea sunt udate cu ulei vegetal, stropite cu pesmet și patrunjel. Este de dorit să preîncălzi cuptorul la 200 de grade și să îl puneți acolo cu peștele. Se coace timp de cel mult 25 de minute.
Trimiteți-le prietenilor: