Spanacul a apărut în Orientul Mijlociu, probabil în Persia - cu mult timp în urmă, chiar înainte de epoca noastră și mulți secole mai târziu arabii l-au adus în Spania. Apoi crește spanac și mănâncă-l învățat în alte țări europene, și după descoperirea Americii, a ajuns acolo. Astăzi, majoritatea rezidenților americani consumă spanac și au devenit una dintre cele mai populare legume din această țară, dar în Rusia nu aparțin alimentelor iubite de popor.
Spanacul are un gust luminos, la fel ca multe alte legume, la care suntem obișnuiți, de altfel, nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, cum ar fi alte verdeturi, rapid și își pierde proprietățile sale.
Un proprietăți utile au o mulțime de spanac, și mulți nutriționiști consideră, în acest sens, în primul toate legumele - cel puțin, cele care cresc în latitudinile noastre la.
Compoziția de spanac
În spanac, există proteine, carbohidrați și chiar grăsimi; acizi grași organici, saturați și nesaturați, fibre, amidon, zaharuri; vitaminele A, E, C, H, K, PP, multe vitamine B, beta-caroten; calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, fier, zinc, cupru, mangan, seleniu. În frunzele de spanac este o multitudine de proteine: mai mult decât în leguminoase - fasole și mazare verde. Astfel de vitamine importante ca A și C, în spanac sunt rezistente la efectele de temperatură - acestea sunt conservate în timpul tratamentului termic.
Ca și în alte legume, multe substanțe utile, dar o compoziție bogată de vitamine și minerale, ca și în spanac, sunt rare, astfel încât beneficiile acestei legume verzi să nu fie subestimate.
Beneficiile spanacului
Spanacul folosește substanțe nutritive, elimină toxinele și toxinele. Doar morcovii conțin mai mult caroten decât spanac și datorită conținutului de fier destul de ridicat, spanacul ajută hemoglobina să devină mai activă și mai bine să furnizeze celulelor oxigen; îmbunătățește metabolismul și ajută organismul să producă energie.
Desigur, cu o compoziție atât de uimitoare, spanacul este foarte util nu numai ca un produs alimentar, ci și ca mijloc de prevenire și tratament al multor boli. Utilizarea spanacului face dintii si gingiile sanatosi, previne anemia si dezvoltarea tumorilor, consolideaza vasele de sange, stimuleaza pancreasul si normalizeaza activitatea intestinului. Impactul spanacului asupra tumorilor este atât de eficient încât medicii îl prescriu ca o dietă suplimentară pentru boala radiologică.
Spanacul este foarte util pentru femeile însărcinate și pentru copiii mici, deoarece are aproape toate vitaminele necesare și multe minerale. Aceasta leguma este digerata perfect, deoarece are substante care stimuleaza activitatea glandelor salivare si pancreatice. La epuizare, boli ale sistemului nervos, anemie, hipertensiune si diabet, gastrita si spanac enterocolită includ alimente, ca un produs alimentar care are un diuretic de lumină, purgative, efect antiinflamator și tonic.
Proprietăți utile de spanac
Spanacul protejează de deteriorarea membranelor mucoase, normalizează metabolismul carbohidraților, participă la dezvoltarea hormonilor importanți pentru organism și ajută la scăderea în greutate. Persoanele care sunt adesea expuse la stres la locul de muncă, spanacul ajută la restabilirea calmului și capacității de lucru.
În spanac, iodul este prezent și, prin urmare, are un efect benefic asupra funcționării glandei tiroide. Se digeră bine și se absorb rapid, spre deosebire de alte legume verzi.
În spanac, o mulțime de fibre și clorofilă, astfel încât stimulează activitatea intestinului și este foarte eficient în constipație.
Puțini oameni știu că consumul de spanac este foarte benefic pentru sănătatea ochilor: conține luteină și alte substanțe care protejează celulele nervoase și previne o boală atât de gravă ca distrofia retinei. Luteina se poate acumula în țesuturile oculare: îmbunătățește acuitatea vizuală și reduce oboseala atunci când lucrează la calculator.
Modificările de vedere legate de vârstă apar mult mai târziu dacă o persoană consumă în mod regulat spanac - cel puțin 350 de grame pe săptămână. În acest fel puteți menține sănătatea și frumusețea ochilor, cu toate acestea, în cazul în care viziunea a început să se deterioreze, este mai bine să încerce să mănânce 250 de grame de spanac pe zi pentru ao recupera.
Mănâncă spanac
Mananca spanac proaspat sau fiert, coapte, folosit ca umplutura pentru placinte, cu salate preparate, gustari si sosuri. În industria alimentară, spanacul este utilizat pentru prepararea coloranților, din care se prepară conserve și condimente.
Supa de spanac devine delicioasă și ușoară; spanacul ajută la asimilarea cărnii, a peștilor și a altor alimente din proteine. O bună combinație de alimente este spanacul cu șuncă, brânză sau cremă.
Desigur, frunzele de spanac proaspete sunt mai utile decât cele fierte, iar tulpinile tinere subțiri, adăugate la salate, măresc semnificativ valoarea lor nutritivă. Spanacul fiert este recomandat să includă în dieta celor care suferă de dureri lombare - ajută la scăderea lor.
Tratamentul cu spanac
Sucul proaspăt de spanac curăță corpul, ameliorează oboseala și completează rezervele de energie, dacă îl bei dimineața pe stomacul gol. Sucul stimulează activitatea multor organe și sisteme: are un efect benefic asupra ficatului, rinichilor și intestinelor, ajută la astm și tuse uscată.
Când inflamația gingiilor își clătește dinții, cu inflamația amigdalelor - gâtul. Dacă îl adăugați în alte sucuri de legume, acestea încep să acționeze pe corp în liniște, cum ar fi sucul de spanac în sine.
Oamenii care conduc un stil de viață sedentar, suficient pentru a bea 1-2 cesti de suc de spanac pe săptămână, iar cei care se deplasează în jurul valorii de o mulțime, implicat în sport și munca fizică, este necesar să-l folosească mai des.
Sucul de spanac, amestecat 1: 1 cu ulei de migdale, este foarte sănătos, în special pentru creșterea și dezvoltarea copiilor și adolescenților.
Frunzele spirtoase proaspete din frunze curata reduc inflamatia si tumori, sunt folosite pentru abcese si intepaturi de insecte - albine si viespi.
Pentru a trata arsurile sau eczemele, se folosește o pastă din frunze de spanac preparată în ulei de măsline - trebuie să fie gătită de fiecare dată. Aceeași pastă poate elimina pistrui și îmbunătățește tenul.
Apropo, în Franța, spanacul este deosebit de popular în rândul femeilor: le place să gătească de la ea o varietate de alimente, fericit să-l mănânce în toate tipurile și suc proaspăt frecat fața lui. Francezii știu foarte bine că spanacul, datorită compoziției bogate, de exemplu, conținutul de vitaminele A și E, ne ajută să păstrăm mai mult tinerețea și frumusețea pielii.
În SUA, adulții încearcă să-i învețe pe copiii lor să mănânce spanacul cât mai curând posibil, deoarece promovează creșterea și dezvoltarea corectă a oaselor și previne rahitismul.
Spanac pentru pierderea în greutate
În spanac, există foarte puține calorii și multe substanțe nutritive, deci poate fi un produs ideal pentru cei care doresc să piardă în greutate fără a afecta sănătatea. De exemplu, lumina si gustoase spanac sote și fidea adăuga numai kilograme în plus, dar, de asemenea, ajuta la a scăpa de ele.
Este necesar să luați 500 g de spanac proaspăt, fierbeți, amestecați și adăugați suc de lamaie împreună cu coaja. 2-3 oua pentru a bate din 2 linguri. l. zahăr, se amestecă cu spanac și fidea prefierte (100 g), se adaugă 1 lingura. l. unt și se coace în cuptor. Puteți găti acest caserol fără zahăr: adăugați puțină sare și suc de lămâie pentru a lua jumătate. Această opțiune va primi mai multă dietă și va fi totuși delicioasă, mai ales că caserola este mâncată cu smântână.
Gustul spanacului este aproape neutru și poate fi adăugat la multe feluri de mâncare. Dacă îl adăugați la aluat, piure de cartofi, deserturi, ei vor dobândi o nuanță verde. Chiftele din carne, dacă le adăugați la spanac va fi mai suculent și mai ușor de asimilat și omletă va fi luminos și atractiv. Amestecată cu brânză proaspătă de spanac proaspăt este bună pentru micul dejun: acest fel de mâncare sare și oferă energie pentru întreaga zi.
Daunele cauzate de spanac
Spanacul are și un dezavantaj: are mult acid oxalic. Antena de spanac nu poate fi folosit pentru cei care au probleme cu rinichii si tractul urinar: .. nefrită, urolitiazei, etc. Contraindicatii spanac ca guta, reumatism, boli ale 12 ulcer duodenal, ficatului și tractului biliar.
În frunzele tinere de acid oxalic este foarte mic - se acumulează numai în frunze vechi, deci nu mâncați nici un spanac îngroșat. Spanacul, ca și alte legume, poate fi cultivat numai în locuri cu un mediu favorabil: în cazul în care nu există drumuri sau căi ferate în apropiere, iar plantele nu sunt supuse unui tratament chimic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: