Sucul de portocale este o băutură sănătoasă și gustoasă. Una dintre cele mai populare, inclusiv în pregătirea cocktail-urilor - portocale alcoolice și nealcoolice sunt aceleași. În plus, băuturile mixte cu suc de portocale sunt destul de simple de făcut la domiciliu, ceea ce, desigur, contribuie la popularitatea lor. Astazi oferim cititorilor reteta de cocktail-uri alcoolice portocalii, iar data viitoare ne vom opri pe bauturi racoritoare.
Caracteristicile cocktailurilor de alcool portocaliu
Unul dintre acestea am menționat deja este simplitatea fabricației și lipsa unei varietăți de ingrediente, dintre care unele nu pot fi găsite doar pe piață.
În cele din urmă, o altă caracteristică - un efect revigorant si revigorant al mai multor citrice datorită compoziției speciale a uleiurilor esențiale - nici o șansă în aromoterapie uleiuri de portocale și lămâi sunt considerate a fi cele mai importante atunci când sunt supuse clienții de stat depresive.
Cel mai bine este să folosiți sucuri proaspăt stoarse pentru cocktailurile de alcool portocaliu, desigur. Dar nu se va întâmpla nimic groaznic dacă, în absența timpului sau fructe proaspete în sine, se va lua un suc de portocale de calitate.
Cocteiluri portocalii simple
Cel mai simplu cocktail alcoolic portocaliu este cel mai simplu, chiar posibil de spus, cunoscutul "șurubelniță". care este în mod tradițional considerată o băutură mixtă rusească, dar pentru popularitate se poate numi mult timp un cocktail de caracter internațional. Și dacă te uiți la istorie, descoperim că a inventat „instrument alcoolic“ Americanii sunt în mijlocul secolului trecut - prima mențiune a unui amestec de vodcă și suc de portocale pot fi găsite în publicația „The Times“ anul patruzeci și nouălea al secolului al XX-lea.
O explicație interesantă a originii numelui acestui cocktail alcoolic. Sucul de portocale la început, când a fost adăugat la vodcă, a fost conceput pentru a ascunde prezența unui pahar sau a unui pahar de lichid cu un ingredient alcoolic. Și nu este atât de important dacă era încă în zilele "legii uscate" din Statele sau în timpul lucrărilor inginerilor americani din cadrul întreprinderilor petroliere din Iran, unde legile islamului nu le permiteau să bea alcool în mod deschis. Și în acest caz, și într-un alt caz, funcția de mascare a sucului de portocale a fost perfect. La fel ca șurubelnița la îndemână fiecărui inginer, ea a îndeplinit perfect funcția unei linguri de cocktail.
Și acum, să ne amintim chiar rețeta "șurubelnițelor" - într-adevăr, cel mai simplu cocktail alcoolic portocaliu. Sucul unei portocale mari sau al unei sute de mililitri de suc de portocale dintr-un pachet se amestecă cu cantitatea de vodcă, care este jumătate din cantitatea - aproximativ cincizeci de mililitri. Într-un pahar preliminar de gheață preliminare, și după perfuzarea unui amestec decora un cocktail alcoolice portocalii un cerc acest citrice. Și a servit pentru amestecare ... Nu, desigur, nu mai este o șurubelniță - o lingură de cocktail sau o paie.
A doua rețetă simplă - aș spune chiar și primitivă - a unui cocktail portocaliu portocaliu este un amestec de suc de portocale cu șampanie. Așa cum este ușor de ghicit, este considerat un cocktail și, într-o oarecare măsură, simbolizează Anul Nou, de aceea este adesea numit băutură de Anul Nou.
Atât șampania, cât și sucul de portocale trebuie mai întâi răciți bine. Dacă sucul pe care îl decideți să îl luați în stare proaspătă, mai degrabă decât în ambalaj, înseamnă să răciți înainte de a stoarce sucul de fructe. Pentru a se răci, este necesar și ochelarii destinați unui cocktail alcoolic de portocale cu șampanie. Umpleți-le mai întâi cu jumătate de suc de portocale, apoi adăugați șampanie. Adică două componente - suc și șampanie - sunt luate în proporții egale. Ornamentarea este de asemenea nemaipomenită - un cerc de portocaliu sau o panglică din coaja de pe marginea unui pahar. Da, aproape că am ratat-o: șampania trebuie să fie uscată.
Cocteiluri alcoolice portocalii mai complexe
Când citiți cuvintele "mai complexe", sper că nu veți bate vânătoarea pentru prepararea cocktail-urilor alcoolice portocalii. Pentru că înseamnă numai - nu la fel de primitiv ca și cele anterioare, în care erau de fapt doar două ingrediente - sucul de portocale și un fel de alcool. Ei bine, gheața. În rețetele de mai jos, sunt doar câteva ingrediente.
Cocteilul de portocale alcoolice "Mojito". Luăm jumătate din fructul de lime și portocaliu, le tăiem fiecare în trei părți egale și o punem într-un pahar. Se presara cu două lingurițe de zahăr fin. Sus, cu câteva verigi de menta proaspătă. Acum vom lua un pistil și amestecați-le cu atenție conținutul sticlei, frecarea felii de citrice cu menta si zahar. Când sticla este o mulțime de suc și masa aproape omogenă a restului, se toarnă șaizeci de mililitri de rom lumină, apoi se adaugă gheață pisată la marginile de sticlă. Acum turnați întregul amestec în agitator, agitați puternic și reveniți din nou la același pahar.
cocktail de alcool Orange sub numele de cod „James Bond fata.“ Noi presupunem ca aceasta bautura nu va bea singur, și în compania lui James, așa că pregătește două porțiuni. Avem nevoie de aceste două părți pentru a curăța două portocale mari, le-a alerga printr-un storcător, obtinerea sucul cu pulpa. Adăugați la pudra de cacao cernută într-o cantitate dintr-o linguriță de zahăr și aceeași cantitate de pulbere. Pentru a nu forma o bucată, puteți turna cacao, apoi pulverizați imediat printr-un filtru și amestecați ușor. Și puteți lua loc de pungi de cacao și zahăr pudră gata pentru o ciocolată caldă și se toarnă câte unul pentru fiecare bucată de cocktail alcoolic portocaliu.
Cocteil de alcool "Orange Flip". Inițial au fost luate în considerare flipsuri - și nu doar luate în considerare, ci chiar băuturi alcoolice mixte fierbinți din bere, mirodenii și ouă. Au apărut în zilele în care Marea Britanie era cea mai mare putere colonială. Aproape imediat după apariția sa în pregătirea flips, berea a fost înlocuită, uneori, cu rom fierbinte. De-a lungul timpului, însă, popularitatea flipsului nu numai că a făcut ca fabricarea lor să fie pusă pe o bază industrială, ci și faptul că au încetat să mai fie fierbinți. Dar prezența oului a dictat condițiile sale - că aspectul băuturii nu a devenit respingător, era necesar să beți imediat după gătit. Și ca bază alcoolică, aproape orice alcool este folosit: poate fi toată berea, romul, brandy, vinul, vodca, brandy și chiar șampania. Flipsurile sunt considerate a fi cocktail-uri pentru femei și sunt servite, de regulă, pentru desert.
Vom pregăti un cocktail portocaliu portocaliu - un flip cu suc de portocale. În mixerului pune o dată toate ingredientele necesare: pe cocktail-uri care servesc ia douăzeci de mililitri de coniac și de sirop de zahăr, patruzeci - suc de portocale, zece - lichior „Cointreau“, un pui yachnomu gălbenușului și o jumătate de linguriță de fistic tocat fin. Nu uitați să adăugați acolo și câteva bucăți de gheață. Toate acestea se amestecă bine, se filtrează într-un pahar. Top cocktail alcoolic portocaliu - se presară Flip cu un vârf de cuțit de margine nesărate și din nou fin tocate fistic prăjită de un pahar decora cu o felie de portocala.
Articole similare
-
Retete de cocktail-uri cu suc de portocale - cocktail-uri portocalii - cocktail-uri
-
Cum sa faci sfaturi de cocktail pentru barmani - ziua femeii
Trimiteți-le prietenilor: