În ketchup din prune și roșii, pe care îl fac pentru iarnă, acum permanent, m-am îndrăgostit instantaneu, de îndată ce a fost gătit, și apoi am încercat-o. Se pare foarte ketchup foarte gustos! Este imposibil să transferați acest gust prin monitorul calculatorului, dar este păcat ...
Prin urmare, iubitorii de ketchup și sosuri din prune și roșii, îl sfătuiesc ferm să gătească. Și dacă tu, un astfel de ketchup cu roșii și prune, o să faci pentru prima dată, atunci te asigur că nu este ultima.
Uită-te la aceste rețete, poate că ele vor fi interesante pentru tine:
Dar, de când m-am dus astăzi la prun, vă voi oferi câteva alte rețete pe care le-am testat (și nu numai), rețete foarte delicioase, la reteta de ketchup de casă cu prune și roșii. Este un compot de prune cu piersici și nuci și gem de prune. Ambele rețete sunt demne de remarcat.
Și, așa înțelegeți pruncul! Un astfel de minunat și gustos, de la care vom face pregătirile noastre de iarnă. Nu este chiar frumos?
Deci, să începem să gătim și să vedem ce avem nevoie de ketchup din roșiile cu prune pentru iarnă.
Homemade ketchup din roșii și prune
Reteta pentru ketchup cu prune si rosii:
- rosii - 2 kg.,
- prune - 1 kg.,
- ceapa - 250 gr.,
- zahăr - 200 gr.,
- sare - 1, 5 linguri. l.,
- ardei rosu - 1 lingurita,
- frunze de dafin - 2 buc.,
- usturoi - 100 gr.,
- cuișoare - 4 buc.,
- oțet 9% - 1 lingură. l.
Cum se prepară ketchupul din prune și roșii:
Pregătiți legume. Prune se spală, scoateți piatra (tăiați prunele și scoateți-le). Spălați roșiile, tăiate în jumătate, dacă sunt mari în 4 părți. Se curăță ceapa, se spală, se taie ca roșii.
Tăiați totul printr-o mașină de măcinat cu carne și puneți bucătarul timp de 1, 5 - 2 ore. Se fierbe, se reduce focul la mediu, se gateste amestecand pana devine gros. Cu 30 de minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare, zahăr, piper roșu măcinat, usturoi, frunze de dafin, cuișoare, oțet. Dacă doriți, puteți adăuga păstrăvul verde, mărarul, coriandrul, busuiocul și o lingură de piper, care se iubesc mai mult.
În timp ce sosul de roșii se prăjește, este necesar să se pregătească cutii și capace pentru apus. Clătiți bine cu sifon, clătiți, răsturnați, pentru a pătrunde apa din cutii. Apoi sterilizați-le fie deasupra aburului, fie în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Capacele se fierb în apă cu adăugarea de sifon sau sare.
Ketchupul pregătit cu prune și roșii, răspândit la foc în borcane sterilizate, se rostogolește, se întoarce, se înfășoară, se răcește în această poziție. A se păstra într-un loc răcoros.
Cetchupul cu roșii și prune este gata! Asigurați-vă că ați pregătit acest miracol - sosul, îl veți mânca cu tot ce vă pregătiți și nu doar cu carnea! Bon apetit!
Compot delicios de prune
Ah, acest delicios compot de prune, și nu destul de obișnuit. Veți avea de a face cu ea ceva mai mult decât cu compotul obișnuit, dar cred că experiența mea - merită. Ceea ce trebuie să facem compot din prune pentru iarnă.
- prune (puternic) - 1, 5 kg.,
- nuc - 16-20 bucăți,
- piersic - 1 buc.,
- zahăr - 800 gr.
Cum sa faci compot din prune pentru iarna:
Clătiți prunele bine, tăiați și îndepărtați piatra. În loc de piatră introduceți o jumătate (sau sfert) de nuc (dacă doriți, puteți pune o altă piuliță). Dar, înainte de a pune piulița în chiuvetă, trebuie să fie arsă cu apă clocotită și să o lași să stea în ea, să se umfle.
În borcanele preparate (sterilizate), puneți cu grijă prunele "umplute", așezând rândurile (drenând) o coajă subțire de coajă decojită decojită. Deci până la capătul cutiei.
Într-o cratiță, fierbeți apa. Se toarnă apă fiartă peste prune, acoperită cu un capac sterilizat. După 5-10 minute, turnați apa înapoi în tigaie, adăugați zahăr, fierbeți. Și au primit deja siropul se toarnă compotul delicios de prune pentru iarnă, se rostogolesc, se înfășoară până la răcirea completă.
Asta e tot pregătirea de compot din prune! Cred că nu este foarte deranjant, dar de dragul unei astfel de delicii, dragi stăpâni, merită o mică lucrare. Da, nu va fi mai degrabă un compot, ci o chiuvetă în sirop. Acest sirop va fi prea dulce, dilueaza-l cu apa si bea-l pentru placerea ta. Bon apetit!
Cum să gătești gem de prune
Ei bine, cum să gătesc gem de prune, cred că fiecare gospodină știe. Aceasta este probabil cea mai rapidă și mai ușoară cale de a "curăța" prunele, astfel încât să nu se deterioreze. Să vedem cum să faci gem de prune acasă.
Prăjitura cu prune gemate:
- prune - 6 kg.,
- apă 400 ml,
- zahăr granulat - 4 kg.
Cum să gătești gem de prune pentru iarnă:
Prune, sortați, îndepărtați prunele, frunzele și tulpinile deteriorate. Apoi clătiți cu grijă, tăiați, aruncați piatra și vărsați prunele în recipientul în care vom face gem.
Se toarnă apa, pune pe foc, se toarnă zahăr (nu puteți doar toate, dar să spunem jumătate), se amestecă bine. Aduceți un gem delicios de prune la fierbere, coborâți căldura, toarnă a doua jumătate a zahărului. Agitați din nou bine până la momentul dizolvării complete a zahărului granulat.
Și cât de mult să gătești gem de prune, știi? Să-l faci ca gel? Și vom pregăti gemul timp de 1 oră 25 minute, cu fierbere moderată, amestecând și îndepărtând spuma.
La sfârșitul timpului, gem de prune deja gros, turnați borcanele sterilizate fierbinți, rotiți-vă, rotiți-le sau pur și simplu acoperiți-le cu capace de plastic. Nu te întorci. Se va răci, va duce într-un loc răcoros.
Iată întregul secret al gemului de prăjit la domiciliu. Este foarte simplu, iar gemul este obținut cu aciditatea naturală a prunii în sine. Și, știi, cât de delicios e asta? Mmmm-mmm, chiar și sare, în timp ce te-am scris această rețetă! Toți au încercat. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: