Diferențele dintre Oolong și Puer
Ceaiurile oolong și puer au apărut pe piața rusă relativ recent, dar câștigă în mod constant popularitate printre admiratorii ceremoniilor de ceai la domiciliu. Există șase tipuri de ceai, iar oolong și puer sunt incluse în această clasificare. Se poate argumenta că oolong și puer sunt niște etape intermediare între ceaiul negru și cel verde.
Caracteristicile puerului
Puer este un fel de ceai postfermentat realizat într-un mod specific: frunzele colectate sunt procesate până la etapa de ceai verde și apoi supuse unei fermentări artificiale accelerate. Frunzele se toarnă într-o grămadă, se toarnă apă caldă și se acoperă cu pungi sau cârpă. Acest proces de producție seamănă în mod clar cu putrefacția, însă aceasta este principala sa diferență față de metodele de obținere a altor tipuri de ceaiuri. O caracteristică caracteristică a puerului este că, deoarece este stocat pentru o lungă perioadă de timp, calitățile sale de gust se îmbunătățesc.
Puer este vândut într-o formă presată, cel mai adesea sub formă de semicerc, dar există, de asemenea, plăci de ceai. Aroma puerue este dominată de notele lemnoase. Se recomandă să beți acest ceai prin adăugarea de lapte sau cremă, deoarece, cu această combinație, întreaga gamă de gusturi de puera este frumos dezvăluită. Apropo, în cele mai multe cafenele, restaurante, pueru oferă de obicei lapte sau smântână.
Caracteristicile lui Oolong
Oolong este un ceai semi-fermentat, care, ca Pu er, este o etapă intermediară între ceaiul verde și negru. Particularitatea producției este că frunzele sunt răsucite ușor, încercând să nu se rupă și lăsate câteva ore la umbra pentru o fermentație lentă. Datorită acestei tehnologii, marginile foilor sunt uscate mai mult decât mijlocul, care este secretul gustului și aromelor bogate de oolongs.
Apropo, sunt foile care determina calitatea acestui ceai. Dacă, atunci când se prepară, frunzele sunt complet deschise și nu sunt rupte, aceasta este o dovadă a calității superioare a oolongurilor. Acest tip de ceai este aromat cu extracte naturale și artificiale de plante și fructe. Oolongurile aromate sunt de obicei exportate, deoarece în China preferă să bea ceai fără aditivi. Oolong nu este ceai verde. Acesta este un soi separat, un fel de "mijloc de aur" între ceaiul negru (roșu) și ceaiul verde.
Diferențe majore între oolong și puer
Oolong și Puer sunt absolut diferite și diferă, atât în metodele de producție, cât și în gust. Gustul de oolong seamănă cu un ceai verde foarte aromat, neacid. Gustul puerului este astringent, cu aromă lemnoasă. Frunzele de oolong sunt bine răsucite, iar frunzele Puer sunt comprimate. Este în general recunoscut faptul că ceaiul în sine este foarte benefic pentru organism. Ambele oolong și Puer sunt, de asemenea, foarte utile pentru oameni. deoarece acestea conțin o mulțime de vitamine, fier, fosfor, calciu și alte substanțe.
Puteți cumpăra astfel de tipuri de ceai nu numai în buticurile specializate, ci și în multe magazine de bacanie. Cu toate acestea, merită să înțelegeți faptul că calitatea și intervalul vor varia considerabil.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: