Cu siguranță că nu ești întotdeauna fericit cu calitatea cartofilor achiziționate: tuberculilor, care au o culoare galben strălucitor, este greu, atunci pasate se transformă o culoare închisă, apoi cad repede în afară, dar gustul de cartofi este întotdeauna diferit. Deci ce determină gustul cartofilor?
Luați-vă rețeta
Uneori, oamenii înșiși sunt responsabili pentru calitatea deteriorată a cartofilor. și toate din cauza tehnologiei greșite de cultivare. Prepararea tuberculilor pentru plantare (fertilizare, tratarea solului, îngrijire, date de plantare. Recoltarea, boala si chiar stocarea de tuberculi) are o mare influență asupra calității.
cartofi de calitate ridicată gust pot fi preparate folosind un compost de aterizare sau humus (300 kg pe mp), în combinație cu o aplicare echilibrată și moderată a îngrășămintelor minerale (fosfor, azot și potasiu) și microelemente (zinc, mangan, bor și molibden). Un rezultat excelent va fi contribuit la solul de cenușă (trei până la patru kilograme pe o sută de metri pătrați de teren).
Cartofii sunt un produs universal care poate fi folosit pentru a face o varietate de feluri de mâncare. Iubitorii de condimente vor dori o salata de cartofi cu slănină, mărar, mustar și chimen. Acest fel de mâncare poate fi de bază sau poate acționa ca o gustare.
- Ingrediente pentru 4 persoane:
- - cartofi - 500 g;
- - bacon - 150 g;
- - 2 cepe;
- - usturoi - 2 cuișoare;
- - 3 ouă;
- - 2 castravete murate;
- - ulei vegetal pentru prăjire;
- - 3 linguri de ulei de dovleac;
- - 2 linguri de otet de vin rosu;
- - vârf de chimen;
- - un vârf de mărar;
- - mustar grosier - o lingurita;
- - sare și piper la gust.
Ouăle fierbe fierte tare, se îndepărtează în lateral, se răcesc. Cartofi sunt spălate bine, dar nu curățate, turnat apă fierbinte, fiert până la fierte - timpul de gătit depinde de mărimea cartofilor.
Ceapa si usturoiul sunt curatate. Taiați usturoiul în felii subțiri și ceapă - jumătăți de inele. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie, ceapă se prăjește ceapă timp de 4 minute, se adaugă felii de usturoi, se pregătesc încă 1 minut. Transferați legumele într-un castron.
Bacon tăiat în benzi subțiri, se prăjește într-o tigaie, în care legumele erau prăjite, timp de 7 minute. Am pus-o pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Se scurge cartoful, se lasă să se răcească pentru o vreme. Curățăm și tăiem în felii. Marinate castraveti tăiate în cuburi de dimensiuni mici, tăiați ouă de-a lungul 6-8 părți.
Într-un mortar, se macină semințele de mărar. Uleiul de dovleac bate ușor cu o furculiță într-un castron mic. Adăugați la gust semințele de mărar, chimen, oțet, mustar, sare și piper.
Într-o farfurie frumoasă legăm cartofi, șuncă, ceapă cu usturoi și castraveți. Se toarnă ingredientele cu pansament aromatic, se amestecă ușor. Răspândim ouăle tăiate de sus și, dacă se dorește, decorează cu patrunjelul tocat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: