Ce fel de bere în Rusia este o calitate naturală reală

Prioritate - bere naturală

Cu ce ​​să orientăm cumpărătorul? Cum să alegeți produse care să vă mulțumească cu gust, să nu dezamăgiți din punct de vedere al calității și să nu vă răniți sănătatea în același timp? Mai întâi de toate, ar trebui să vă asigurați că berea nu conține alte ingrediente artificiale. Cu toate acestea, din păcate, situația este că producătorii nu sunt întotdeauna cinstiți în această chestiune și nu întotdeauna există informații despre eventualele aditivi pe etichetă. Prin urmare, utilizatorul final poate fi ușor înșelat în legătură cu naturalețea băuturii.

În plus, chiar și cu utilizarea ingredientelor exclusiv naturale, rezultatul final și calitatea berei finite sunt influențate de mulți alți factori. Gustul băuturii, pe lângă calitatea hameiului. malț. apă și drojdie, depinde, în special, de proporțiile în care sunt aplicate, de respectarea tehnologiei de fabricare a berii, de calitatea băuturilor și de mult mai mult. Este foarte important să se respecte condițiile de preparare în conformitate cu tehnologia de fabricare a berii, atunci când cea mai mică abatere poate provoca consecințe nedorite care duc la o băutură de calitate slabă.

Semne de calitate a berii

Având în vedere cele de mai sus, cea mai bună soluție nu este de a avea încredere în informațiile de pe etichetele și site-urile oficiale ale producătorilor. Decizia corectă - să vă concentrați asupra propriilor sentimente. Determinați ce fel de bere în Rusia este reală, naturale și de calitate se pot baza pe unele semne, de exemplu:

• Berea calitativă nu ar trebui să apară apoasă, chiar și soiurile ușoare ar trebui să aibă un corp pronunțat;
• Alcoolul nu trebuie să rămână în gust în modul în care este pus în aplicare, de exemplu, în Baltika Nr. 9 sau în Hunting Strong. Abilitatea fabricantului de bere, în acest caz, constă în a deghiza cu îndemânare gustul respingătorului;

De asemenea, puteți efectua următoarele experimente pentru a identifica în compoziția înlocuitorilor hameiului:

Este necesar să se adauge la bere o anumită cantitate de acid acetic. Oțetul reacționează instantaneu cu hameiul. care va cădea la fundul recipientului ca un precipitat. Otetul trebuie turnat până când reacția se oprește. După aceasta, va trebui să gustați lichidul și dacă există amărăciune în el - adică compoziția berei este îmbogățită cu orice înlocuitori ai hameiului natural.

A doua metodă permite detectarea în bere a trinitrofenolului sau a acidului picric, care poate fi adăugat și în locul hameiului de către un producător fără scrupule. Acidul picric, chiar și în cantități mici, poate provoca leziuni renale, precum și provoacă boli de piele. Pentru ao determina în băutură, trebuie să puneți o bucată de pânză albă într-o cratiță și fierbeți-o în berea selectată timp de 10 minute. După fierbere, pânza trebuie clătită sub apă rece și apoi să se acorde atenție culorii acesteia. Dacă culoarea sa schimbat și a devenit galben - în bere există o substanță chimică specificată, în timp ce, cu cât culoarea este mai luminată, cu atât este mai mare concentrația de acid picric în bere. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o astfel de reacție este dificil de observat chiar și în cazul băuturilor destul de ieftine.

Traducerea literală a expresiei "Beer Craft" înseamnă "bere craft". Prin urmare, se poate concluziona că berea kraft este un produs al micilor fabrici de bere care nu au un volum prea mare de produse. În Europa și în Statele Unite, dezvoltarea și intrarea pe piață a fabricilor de bere artizanale a ajuns aproape la apogeul său, însă în Rusia această tendință are doar un impuls. Deși în Rusia există deja zeci de industrii care se specializează în fabricarea de artizanat.

Zece lideri în acest domeniu arată azi:

1. AF Brew - se află în rândul pionierilor de pe piața rusă de fabricare a artizanatului;
2. Bakunin - o fabrică de bere situat în Sankt Petersburg, renumită pentru elementul "Laughing Sam";
3. Brickstone - este specializată în leagăne, este situată la Moscova;
4. Drakkar - este situat în Sankt-Petersburg;
5. Falsele - progenitorul noii mișcări de bere din Ural. Se află în regiunea Sverdlovsk;
6. La Beerint - o fabrică de bere de la Obninsk este specializată în rețete originale. Ce este doar "Beer Birch Champagne";
7. Victory Art Brew - producătorul menționat mai sus din regiunea Moscovei;
8. "One Ton" din orașul Zhukovsky lângă Moscova, reprezintă o gamă largă de produse în care există tabere și anghilă;
9. Fabrica de bere Vasileostrovskaya - se specializează în bere, rețete originale. Am băut deja în acest articol despre dibelul "Bluebeard", fabricat de această fabrică de bere;
10. Sucursala privată Salden - Tula - cea mai bună fabrică de bere nouă conform Ratebeer;

Articole similare

• Ce industrii au beneficiat de recesiunea economică generală din Rusia?

• Ce sunt trupele de elită din Rusia și cum să intri în ele?

• Principalele tipuri de sol din Rusia, cum să aflați ce fel de sol pe site-ul dvs.

Trimiteți-le prietenilor: