Când coaceți pâinea, adăugați un amestec de condimente, pre-măcinate, în compoziție:
chimion. zir, nigella (cireș negru), piper dulce și laur.
În cookie-uri. turtă dulce și plăcinte dulci:
scorțișoară, nucșoară, apa de trandafir, vanilie naturala - pastai pentru a pune zahăr și de a folosi acest zahăr, coaja pisa de ghimbir - mereu proaspat ras,
șofran naturale (Crocus) în avans stamine îmbibate în alcool - obține o esență de portocale aromat - lung, tinctura de menta (farmacie) pic de turtă dulce.
Într-un aluat dulce - pentru plăcinte, roșii, prăjituri, mereu adaug un pic de vanilie. Există rețete cookie. în care scorțișoara este o componentă obligatorie. fără ea, "zestul" necesar este pierdut. Dar în aluat pentru pâine a adăugat mereu chimen, dă pâinii un miros foarte pictat. Dar sa întâmplat cumva că pâinea a fost coaptă, dar chiminul nu a fost. Am decis să o înlocuiesc cu semințe de mărar. și nu a regretat asta. Acum, în aluatul de pâine le pun întotdeauna - bine, că a lor, nu se termina.
Pentru a conferi aroma de testare folosind vanilină, scorțișoară, cardamom, praf de ghimbir, cuisoare, anason stelat, cuisoare, coriandru, nucșoară, chimen, anason, șofran, menta, migdale fenicul amar si dulce. În funcție de tipul de test, se adaugă un anumit set de condimente.
Trimiteți-le prietenilor: