De ce o combinație plita?
Un cuptor cu microunde este un aparat electric, al cărui scop este să se dezghețe, să se încălzească și să gătească alimente. Acest aparat electric este denumit în continuare cuptorul cu microunde (microunde - radiație superfrecvență).
Principiul funcționării cuptorului se bazează pe efectul interacțiunii undelor electromagnetice ale gamei decimetrice și asupra moleculelor polare ale alimentelor (lichide). Sub influența undelor electromagnetice, moleculele încep să se miște. Ca urmare a coliziunilor lor, energia termică este eliberată, datorită căreia crește temperatura alimentelor.
Undele radio (frecvența cea mai frecvent utilizată de 2.450 MHz) sunt absorbite de alimente, penetrând în afară, până la o adâncime de 2-3 cm. Adesea audem o afirmație că microundele încălzesc produsul din interior. Acest lucru nu este adevărat: undele penetrează mâncarea prin suprafață.
Efectul de "încălzire din interior", putem observa, dacă am pune în cuptor uscat în exteriorul și un produs umed înăuntru (de exemplu, o bucată de pâine uscată). Faptul este că microundele nu interacționează cu materiale neconductoare uscate. De aceea, în cazul pâinii, încălzirea începe mai adânc decât de obicei, unde umiditatea este concentrată.
Magnetronul este elementul cheie al cuptorului cu microunde. El produce microunde. Sursa puterii de înaltă tensiune pentru magnetron este un transformator.
Microundele trec printr-un canal special (ghid de undă), care se termină cu o gaură care este transparentă pentru frecvențele radio. Gaura merge direct în camera de lucru.
Prețurile în magazinele online:
Atunci când microundele nu sunt absorbite de alimente, acestea se reflectă din spatele pereților camerei în ghidul de undă, ceea ce provoacă arc. Sparkerea de lungă durată poate deteriora magnetronul. În acest sens, este important să nu permiteți includerea unui cuptor cu microunde gol. Dacă puneți o cantitate mică de alimente în cuptor, se recomandă să puneți un pahar de apă în el pentru a absorbi suplimentar microundele.
Ieșirea ghidului de undă este plasată în peretele lateral sau în partea inferioară a camerei de lucru. Există cuptoare cu mai mulți ghiduri de undă - acest lucru servește unei distribuții mai uniforme a microundelor. Pentru umplerea uniformă a camerei cu radiație, un distribuitor cu microunde poate fi instalat în cuptor. În același scop, dispozitivul este livrat cu o placă turnantă.
În prezența unui invertor, schema de furnizare a undelor în camera de lucru a cuptorului este schimbată. Într-un cuptor neinversiv, puterea magnetronului este constantă și ea însăși operează discret.
Efectul magnetronului neinvertit este comparabil cu efectul unui arzător de gaz, care este pornit și oprit în timpul încălzirii (gătitului) alimentelor. În același timp, puterea arzătorului atunci când este cuplată este întotdeauna aceeași. În acest mod, structura produsului este deteriorată; poate suprasolicita, pierderea formei.
În cuptorul invertorului, magnetronul funcționează în mod constant, iar puterea sa variază - aceasta, de regulă, scade treptat spre sfârșitul gătitului (încălzirea). Un astfel de regim afectează în mod pozitiv calitatea produsului finit (încălzit).
Absența unui transformator reduce greutatea dispozitivului și permite cuptorului să fie echipat cu o cameră de lucru mai spațioasă.
Prețurile în magazinele online:
Singurul dezavantaj, de fapt, al cuptorului invertorului este prețul său, care este puțin mai mare decât prețul unui cuptor convențional. Cu toate acestea, diferența de preț scade treptat.
Dacă înainte de invertorul cu microunde costa în medie 50% mai scump decât de obicei, astăzi diferența nu este atât de semnificativă. Deci, de exemplu, costul unui cuptor invertor Panasonic NN-GD392S este de aproximativ 5,5 mii de ruble. și cuptorul obișnuit Panasonic NN-GD392S - 4,5 mii de ruble.
În același timp, mulți utilizatori au reușit deja să se asigure că munca inteligentă a invertorului promovează o mai bună gătire.
Produsele nu se usucă prea mult, nu își pierd forma și structura. Modul blând păstrează mai multe vitamine în alimente. În plus, cuptorul invertor economisește spațiu în bucătărie și consumă mai puțină energie.
Datorită calității ridicate a alimentelor gătite, majoritatea specialiștilor preferă cuptoare cu microunde invertoare.
Articole similare
-
Cuptoare cu gaz pentru încălzirea elementelor particulare ale locuinței, cerințe de instalare
-
Sobe de gaz pentru caracteristicile sobelor de încălzire, gaz, fotografie și video
Trimiteți-le prietenilor: