Gastroenterologii recomandă ca pacienții lor să mănânce brânză de vaci cu gastrită cronică. Acest produs de lapte acru este bine absorbit de stomac, conține o cantitate mare de calciu și proteine, care sunt necesare organismului, în special în timpul bolii. Inclusiv brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în dieta zilnică, pacienții cu această formă de patologie pot fi saturați și astfel nu vor supraîncărca tractul digestiv.
Este posibil să aveți brânză de vaci cu gastrită acută?
Gastrita, care se transformă într-o formă acută, este însoțită de sindrom de durere severă, greață, vărsături reflex. În patologia cu aciditate ridicată, poate apărea o eructație neplăcută, arsuri stomac dureroase. În timpul unei exacerbări, este important să opriți cât mai curând posibil toate simptomele de gastrită însoțitoare pentru a ușura starea pacientului.
Gastroenterologii recomandă pacienților săi o zi potrivită pentru a muri de foame, apoi introduceți rația de cartofi piure și porii mucoase. Există o brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi pe care o pot face numai atunci când sindromul durerii și alte manifestări de patologie dispar. În același timp, aceștia ar trebui să efectueze un tratament termic al produsului din lapte fermentat înainte de utilizare, de exemplu, se coace sau se prepară dintr-o brânză de vaci într-un sufle de abur.
Este posibil ca brânza de vaci cu gastrită cu aciditate redusă și crescută?
Cu o astfel de boală ca gastrita, pacienții trebuie să respecte regimul terapeutic, ceea ce facilitează o tranziție timpurie către o stare de remisie. Gastroenterologii selectează individual o dietă pentru fiecare pacient, deoarece alegerea tabelului afectează în mod direct forma bolii și severitatea ei.
La pacienții cu aciditate ridicată și scăzută, meniul diferă:
Atunci când pacienții cu gastrită sunt sfătuiți să mănânce produs proaspăt de lapte acru sau mâncăruri gătite din acesta în timpul micului dejun secundar. Ar trebui să cumpărați brânză de vaci de pe piață, de la vânzători de încredere, deoarece chiar și în cele mai mari lanțuri de comerț cu amănuntul este extrem de dificil să găsiți un produs natural.
- Dieta după o operație severă a unui ulcer gastric
- Dieta cu exacerbarea ulcerului gastric
- Beneficii și rău de ryazhenka cu gastrită cu aciditate ridicată
Ce bucate pot găti?
De la pacienții cu brânză de găină cu gastrită se poate pregăti o grămadă de feluri de mâncare care vor avea calități excelente de aromatizare:
- Sandwich chit. În castron, puneți brânza de vaci frecat printr-o sită și adăugați verde mărunțit mărunt la ea. Toate ingredientele ar trebui să fie bine amestecate pentru a obține o consistență pastă. După aceea, amestecul poate fi smocit pe o felie de pâine (uscată sau ieri) și consumată în timpul prânzului sau a unei gustări.
- Cheesecakes (leneș). Într-un castron de sticlă sau ceramică amestecați brânza de brânză (300 g) cu ouă (2 bucăți) și pulbere de zahăr (100 g) printr-o sită. În amestecul rezultat trebuie adăugat înmuiat în laptele de vacă 3 bucăți de pâine de ieri (crusta nu este folosită). Toate ingredientele sunt bine amestecate și trecute printr-o sită. Din amestecul finit este necesar să se formeze bile mici care sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament și coapte timp de 15-20 de minute în cuptor (temperatura nu depășește 160 de grade). O farfurie gata preparata este ideala pentru micul dejun, prânz sau gustare.
- Cheesecakes. Preliminar, până la jumătate de gătit, se prepară un pahar de orez, care se spală și se transferă într-un pahar. La aceasta se adaugă 250 g branza de vaci taiata, pudra de zahar (50 g), oua (3 bucati), sare (5 g). Toate ingredientele sunt bine amestecate, după care formează prăjituri. Ele sunt plasate pe o foaie de copt, foaia de pergament pus lubrifiat gălbenușul și trimis la cuptor pentru a coace pana se rumeneste (temperatura nu trebuie să depășească 180 de grade). O mâncare gata preparată poate fi consumată pentru micul dejun sau pentru o gustare.
- Roll. În castron se perie făină (400 g), se toarnă o cantitate mică de apă caldă, se adaugă unt topit (100 g). Toate ingredientele trebuie să se amestece bine și să frământe aluatul. Din aceasta trebuie să formați o minge, care este înfășurată într-un film alimentar și trimisă timp de 30 de minute la frigider. În acest moment, umplutura este în curs de pregătire. În brânza de vaci (250 g) amestecată cu ouă biciuite (2 bucăți) se amestecă pianocul. La amestec se adaugă zahăr (100 g), unt moale (10 g), coacăz negru (150 g). Aluatul vine din frigider și un strat subțire este scos din el, pe suprafața căruia umplutura este distribuită uniform. După aceasta, rulourile de rolă, suprafața sa este șters cu gălbenuș, este așezată pe o tavă de coacere și coaptă în cuptor timp de 45-50 minute (temperatura nu trebuie să fie mai mare de 180 de grade).
Souffle Rețete
Pacienții care suferă un curs de terapie medicamentoasă pentru gastrită, se recomandă să mâncați alimente mărunțite și tocate.
Soluția ideală pentru ei va fi suflé de brânză de vaci:
- Într-o ceașcă, se toarnă o jumătate de linguri de gelatină, care se toarnă cu apă fiartă și se lasă să se umfle. Într-un castron separat, brânza de vaci, frecat printr-o sită, este transferată la care se adaugă iaurt natural (150 ml). Toate ingredientele sunt amestecate împreună cu pulberea de zahăr (0,5 litri) și gelatina umflată. Amestecul este pus în forme, care sunt trimise la frigider pentru a îngheța (minimum 7 ore).
- În castron se pune brânza topită (300 g), la care se adaugă bananele furculite (2 bucăți). Toate ingredientele sunt amestecate împreună cu zahăr (50 g), ouă (2 bucăți) cu manga (0,5 buc.). Amestecul finit este prevăzut în matrițe, pereții cărora sunt umpluți cu unt sau ulei vegetal. Coaceți sufla pentru 27-30 de minute. (temperatura nu este mai mare de 180 de grade) până când se formează o crustă. Serviți mâncarea pregătită cu smântână fără grăsime pentru micul dejun sau gustare.
- Într-un recipient adânc trebuie să amestecați brânza topită (300g), orice carne slabă (150g), care a fost fiartă înainte și deplasată printr-o mașină de tocat carnea. Ingredientele se amestecă, iar acesta se adaugă sare (5g), ou (25 g), brânză ras fin (100g), unt moale (25 g), dovlecel, fiert și zdrențuit anterior. Amestecul finit este transferat în matrițe, care sunt trimise în cuptor timp de 27-30 minute.
Retete de caserole
Cu orice formă de gastrită, pacienții trebuie să dezvolte un meniu în așa fel încât vasele să nu supraîncărcăm stomacul.
Pentru micul dejun, prânz și gustare, caserolele sunt opțiunea ideală:
- Intr-un vas adanc, amestec de branza de vaci (250 g), semolina (2 linguri), oua (2 bucati), banane zdrobite (2 bucati). Amestecul finit este transferat într-o formă cu umflături, care este căptușită cu pergament sau uleiul cu ulei vegetal. Suprafața este smântână cu smantana, după care forma este trimisă în cuptor timp de 35-40 de minute, până la apariția unei cruste.
- Frays printr-o brânză (400g) adăugat la acesta unt moale (50 g), ou (2 buc), zahăr pudră (30 g), sare (5g), fierte și morcov tocat (2 buc). Toate componentele sunt amestecate, după care amestecul este așezat într-o matriță și se coacă timp de 25-30 minute.
- În container profund este pus piure de caș (300g), la care se adaugă sare (5 g), biscuiți tocat blender (1st.l.), lapte de vacă (2ST) grișul (prima clasa), fierte și frecat pe o sfecla răzătoare amendă (1 buc) . În această rețetă este mai bine să folosiți terci de cereale gătite pe lapte. Toate ingredientele sunt bine amestecate, apoi transferate într-o formă unsă și presărată. Felina este coaptă timp de 30-35 de minute (temperatura nu trebuie să depășească 180 de grade). Dacă pacientul nu-i place gustul sfeclei, atunci îl poate înlocui cu dovleac.
- În pialki amestecat caș tocat (600g) și sare (5g), ouă (2 buc), unt moale (15 g), verdeață fin tocat (75g), pulpă de pâine (30g), branza rasa (100-150g). Toate ingredientele sunt amestecate și așezate într-o formă adâncă, care este trimisă în cuptor timp de 30-35 de minute.
- În mod separat, gătiți până la jumătate de orez pregătit, care este spălat și turnat într-un pial (150g). Pentru aceasta se adaugă brânză rasă (300g), zahăr (50 g), ouale batute (2 buc), lapte fermentat la cuptor (0,5st.), Smantana (0,5st). Toate componentele sunt bine amestecate până când sunt uniforme. Amestecul este așezat într-o matriță și se coacă în cuptor timp de 30-35 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: