Compoziție și beneficii
În funcție de valoarea nutrițională, ciupercile de stridii sunt asimilate cu șampițe și ciuperci albe valoroase. În acest sens, acestea sunt superioare multor culturi vegetale. În ciuda conținutului scăzut de calorii, produsul satisface foamea bine.
Ciupercile acestei specii sunt bogate în vitamina PP (acid nicotinic), care este necesară pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corporale. Vyoshenka contribuie la întărirea sistemului nervos, reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare, inclusiv ateroscleroza, normalizarea tensiunii arteriale. Se dovedește că ciupercile reduc nivelul colesterolului din sânge și previne formarea plăcilor din cauza conținutului de lovastină.
Consumul regulat de țarcuri este o excelentă prevenire a obezității, colecistită și multe alte afecțiuni.
Dintre cei 20 de aminoacizi importanți pentru organism, ciupercile de stridii conțin zece, care sunt responsabile pentru funcționarea sistemului imunitar. De exemplu, histidina protejează organismul de radiații, iar arginina oprește dezvoltarea tumorilor. În ciupercile de stridii există enzime care descompun grăsimile și îmbunătățesc starea generală a organismului, care normalizează metabolismul carbohidraților și lipidelor și stabilizează greutatea.
O altă caracteristică a prickles este prezența de pluritene în compoziție. Datorită acestui fapt, ciupercile pot fi utilizate cu succes pentru prevenirea și tratamentul cancerului. Se observă, de asemenea, activitate antibacteriană, datorită căreia produsul poate fi utilizat pentru a scăpa de ascaride.
Tabelul de comparație: Compoziția chimică a cărnii de vânătoare și a șampaniei (în 100 g de produs)
Contraindicații și posibile vătămări
Spre deosebire de alte ciuperci, ciupercile de stridii nu acumulează radiații, metale grele și alte substanțe nocive. Prin urmare, contraindicațiile la utilizarea lor pot fi considerate numai intoleranță individuală și boli ale tractului gastro-intestinal în formă acută.
Cu prudență, ar trebui să utilizați produsul pentru încălcări ale ficatului și vezicii biliare. Ciuperci - produse grele pentru digestie, care in cantitati mari provoaca un sentiment de greutate in intestine si flatulenta (in cazuri rare si frustrare).
În forma brută de ciuperci de stridii nu pot fi consumate din cauza conținutului de chitină în compoziția lor.
Nuanțe de ingerare
Normă pentru un adult
După tratament termic, ciupercile nu-și pierd proprietățile utile, astfel încât să poată fi prăjite, tocate, sărate și uscate. Pentru o digestibilitate mai bună, produsul este măcinat. Optimal pentru o persoană sănătoasă adult este norma de consum, care este de 200 de grame de carne de vită în prăjit sau compot, 100 de grame de marinate și 20 de uscate.
Cu boli
În timpul unei exacerbări a ulcerelor de stomac, pancreatitei, colecistitei sau gastritei de ciuperci de stridii, sub orice formă, se recomandă excluderea din dietă. În restul timpului, cu aceste boli (precum și alte boli ale tractului digestiv), este permis să mănânce ciuperci fierte în cantități mici. În cazul diabeticilor de tip 1 și de tip 2, ciupercile de stridii sunt chiar utile în cazul în care se observă aportul zilnic, deoarece acestea scad nivelul zahărului.
Pentru a pierde in greutate
Ciupercile de stridii cu calorii scăzute pot fi incluse în meniul de dietă în fierte sau tocate. Datorită fibrelor în compoziția lor, senzația de foame în intervalele dintre mesele alimentelor dietetice scade.
În timpul sarcinii și în hrănirea toracală
Ciupercile de ciuperci conțin macroelemente și microelemente necesare femeilor însărcinate (seleniu, magneziu, calciu, zinc). În primul și al doilea trimestru de sarcină, există adesea disconfort după masă (constipație, formare de gaz). Prin urmare, utilizarea ciupercilor ar trebui să fie limitată la rata zilnică. În al treilea trimestru, acestea sunt, de asemenea, permise în meniu. Dar din murat și uscat este recomandat să refuzați pe toată perioada sarcinii.
O femeie în timpul alăptării nu este interzisă utilizarea porțiunilor mici de ciuperci "culturale", care includ ramurile producției industriale. Dar în dieta ar trebui să apară nu mai devreme decât atunci când copilul devine vechi de 6 luni. Mâncăruri admise cu ciuperci - supă, cartofi piure, ciuperci de ciuperci.
Ciuperci pentru copii
Retete de medicamente cu ciuperci de stridii
În medicina populară, multe rețete au fost colectate pe baza de pere, pentru a menține sănătatea și a trata anumite boli.
Tinctura pentru tratamentul mastopatiei
Whiskers (600 g) se toarnă alcool sau vodcă (1 L) și se lasă într-un loc rece la rece timp de 10 zile. Luați produsul finit se presupune ca 1 lingura. l. o dată pe zi înainte de mese. Continuați utilizarea tincturilor recomandate timp de 14 zile în scopuri profilactice, timp de o lună - în medicină.
Elixir pentru întărirea imunității și prevenirea problemelor din partea oncologică
100 g de venjenok proaspăt se toarnă 0,5 litri de alcool. Să insiste toate cele 7 zile într-un loc întunecos. Luați ar trebui să fie 1 linguriță. compoziția, diluată în 50 ml de apă, de trei ori pe zi timp de 15 minute înainte de a mânca. Durata cursului este de 10-14 zile.
Un remediu pentru vin pentru a întări sistemul nervos și de la insomnie
50 g de ciuperci proaspete se toarnă 750 ml de vin puternic (de preferință Cahors), insistă o săptămână. Bea produsul finit este recomandat la 30 ml înainte de a merge la culcare timp de 2-4 săptămâni.
Adăugarea de suc pentru ameliorarea simptomelor gastritei
Luați 1 lingură. l. sucul Veselok înainte de mese de până la 3 ori pe zi până când durerea este redusă.
Înainte de a utiliza acest medicament, vă recomandăm să vă consultați cu medicul dumneavoastră.
Aplicarea în cosmetologia la domiciliu
Ciupercile nu sunt atât de des folosite în rețete de frumusețe, dar au un efect benefic asupra pielii. De exemplu, ciupercile de stridii reprezintă o bază excelentă pentru măștile de față.
Compoziție pentru tonifierea pielii
2 linguri. l. Ciuperci zdrobite proaspete amestecate cu 1 lingura. l. smântână, 3 linguri. l. ceai verde și 2 lingurițe. făină de ovăz. Compoziția se pune pe fața curățată timp de 25 de minute, după care să se spele. Puteți folosi masca de 1-2 ori pe săptămână.
Mască pentru mâncare
2 linguri. l. Ciuperci fierte zdrobite amestecate cu 1 lingurita. miere și 1 lingura. l. suc de aloe. Masați fața pe piele timp de 10-15 minute, apoi îndepărtați-o. Frecvența optimă de utilizare a unei astfel de rețete este de 1 dată pe săptămână.
Includerea prickles în dieta va face nutriție mai echilibrat. Produsul conține un număr mare de elemente și substanțe utile care sunt păstrate chiar și după tratamentul termic. Datorită acestui fapt, ciupercile pot fi folosite nu numai pentru diversificarea alimentelor, ci și pentru prevenirea și tratarea anumitor boli.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: