Ryzhiki (un alt nume pentru ei, șoimii, în funcție de locul preferat al creșterii lor) sunt recunoscuți de toți ciupercile de ciuperci drept cele mai curate ciuperci. Și aceasta corespunde realității. Pălăria roșcată este ușor lipicioasă, astfel că acele sau frunzele căzute se pot lipi de ea. Un alt lucru pe care trebuie să-l țineți minte este că roșcatele iubesc solurile nisipoase, astfel încât sandvișurile se pot forma între plăcile din spatele capacului. Poate aici și tot gunoiul ăsta, care de obicei este curățat de roșu.
Când colectați aceste ciuperci în pădure, încercați să o tăiați cu un cuțit deodată, astfel încât tija rămâne scurtă, aproape la nivelul capacului.
La domiciliu, scufundați ciupercile în apă, dar păstrați-le nu merită mult timp, puteți spăla imediat. Aceste ciuperci sunt dense, spălarea lor este foarte ușoară. Lamele, acele, frunzele sunt îndepărtate cu un cuțit sau o perie. Din boabe de nisip este convenabil să se arunce sub apă curentă sau suficient pentru a discuta o ciupercă în apă - nisipul este ușor spălat. Acesta este întregul tratament.
Nu fi alarmat dacă frumoasele tale lalele rosii portocalii devin verzi pe tăietură - aceasta este o proprietate specifică a acestor ciuperci.
Lumanari frumoase, roșii, frumoase pentru aspectul său atractiv se numesc, de asemenea, ciuperci "solare". Pălării lor nu sunt lipicioase, astfel încât, în majoritatea cazurilor, roșcatele nu sunt foarte murdare. Picioarele trebuie tăiate în pădure cu un cuțit. La domiciliu, numai acele sunt colectate din pălării, din frunze. Dacă pe pălării există murdăria lipicioasă, o puteți freca cu o perie de bucătărie sau un cuțit după o scurgere.
Dar, în orice caz, există mai puțină agitație cu ei decât cu uleiuri "snotty", deci timpul pentru curățarea roșcilor merge întotdeauna mai puțin.
Acestea sunt ciupercile mele preferate, unde locuiam, erau multe, iar in fiecare an am sarat cateva galeti.
Se spune că ciupercile sunt singurele ciuperci care pot fi consumate crude, iar roșuții nu pot. La vârsta de pionier, noi doar prăjiți roșii prăjiți pe foc, punând un baston, sărind, mâncați cu plăcere.
În ceea ce privește esența acestei chestiuni, aplicăm principiul binecunoscut "nu numai în cazul în care curăță, ci și în cazul în care ei nu scapă". Adică mergem pe ciuperci cu un coș sau cu o găleată cu un capac, astfel încât acele, frunzele uscate și ramurile să nu cadă pe ciupercile noastre. Înainte de a pune capra roșie în coș, scoateți acele de pin căzute din ea, tăiați cu atenție piciorul. Secundele petrecute în pădure ne salvează câteva minute în bucătărie. Colectate în acest fel, ciupercile înainte de gătit nu trebuie să fie curățate, clătiți cu suficientă atenție cu apă.
Din moment ce sunt roscate ca pădurea de molid și, de regulă, ele sunt căutate de către ciobănești cu experiență, pălăriile lor portocalii căzute pot fi acoperite cu ace de pin, frunze sau crengi căzute. Iar în pălăria în formă de placă a acestor ciuperci sunt adesea boabe de nisip, din moment ce ciupercile roșii cresc pe sol nisipos.
Curățarea acestor ciuperci delicioase este pentru a le clăti sub fluxul de apă pentru a elimina toți acești aditivi de pădure de la ei. Și apoi puteți fierbe peștii și se prăjește, se sare și se marină.
Ciupercile roșii trebuie neapărat să fie sortate din resturile de pădure (orice ramuri și frunze), scuturați de pe sol. O atenție deosebită ar trebui acordată pălăriei spongioase, întotdeauna se blochează tot gunoiul. Dupa prima curatare, ryzhiki se spala cu apa curenta, se taie zonele deteriorate. Totul, puteți începe deja să vă pregătiți. Ryzhik nu are nevoie de înmuiere, deci au o pregătire foarte simplă pentru a mânca.
Redheads sunt ciuperci destul de pure. În acest an, familia noastră a reușit să colecteze unele din aceste ciuperci minunate. Creat pentru ei înșiși de deschidere mici, capacul care este foarte ușor de curățat, burete umed pentru spălat vase, fălcile laterale aspre în special murdărie bună aderentă se spală, fiecare ciuperca au fost spălate în apă după curățare. Locurile deteriorate, viermi trebuie să fie tăiate. Se înmoaie ciupercile nu au nevoie, spre deosebire de ciuperci lapte.
Articole similare
-
Trebuie să curăț boletul de ciuperci cum să coajă ciupercile?
-
Cum să curățați sfaturi și sfaturi despre ciupercile albe, nuanțele procesării
Trimiteți-le prietenilor: