Bună ziua, dragi cititori! Astăzi, ochii mi-au prins vechiul notebook cu rețete culinare. Să pregătim astăzi tortul "Stonewall". Sunt de acord că casele gătite delicioase, nu numai consolidarea relațiilor de familie, dar, de asemenea, să contribuie la producerea de hormon de plăcere - endorfil. Prin urmare, în ciuda conținutului caloric al produsului final, indirect, este, de asemenea, benefic pentru sănătate.
Există multe rețete pentru un tort atât de simplu, dar foarte gustos, dar voi împărți doar trei dintre voi. Dintre acestea, una am pregătit astăzi mai ales pentru dvs., iar restul veți scrie doar rețete. Cred că și maeștrii de novice pot face față cu ușurință pregătirii.
Cake "Pile": cum să gătești din patiseria scurtă
Mai întâi pregătim smântână pentru tort.
Luați o ceașcă de zahăr și o ceașcă de smântână într-o singură cană și bateți totul, puteți mixer.
Și într-o altă ceașcă - amestecați albusul de ou și 2 linguri de zahăr.
Smântână și zahăr granulat Am bătut cu un mixer, dar proteina este mai bine să bateți. După ce proteina devine luxuriantă și nu se va lăsa, conectați-o cu smântână dulce în prima ceașcă. Încă o dată, amestecați totul cu o măturică. Crema este gata. Pentru o îngroșare mai bună, puneți crema în frigider.
Acum pregătește aluatul pentru poli. Este necesar pentru el:
- 1 ceașcă de zahăr
- 2 ouă
- 1 pachet de margarină și de preferință unt
- praf de copt
- sare - un vârf
- făină
- vanilină
Noi pregătim poleshki pentru tort. Se amestecă 1 pachet de margarină cu 1 pahar de zahăr granulat, se adaugă ouă, praf de copt, sare și făină. Aluatul este făcut mai dens decât pe găluște.
În plus, puteți adăuga mac, stafide, prune, afine, nuci. Dar tocmai am făcut poleshki fără tot, dar mai târziu, când formam lemnul, s-au adăugat arahide.
Formăm poleshki, așa cum apare în această fotografie. Se taie în bucăți mici de lungime de 5-6 cm. Poleshko pus în tigaie, uns sau căptușite cu hârtie pergament și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute.
Gata polishki ostudită, apoi fiecare băț se înmoaie într-o cremă și se pune pe o farfurie în formă de lemn (paiete).
Atunci când se stabilesc stalpi, pot fi stropiți cu o cantitate mică de nuci, stafide sau prune. În sus cu semințe de mac.
Tortul terminat trebuie lăsat în frigider timp de câteva ore, astfel încât să fie bine înmuiat în cremă.
Varianta de tort de tort de test
Puteți găti tortul "Pile" din cremă. În primul rând, fierbeți 1 pahar de apă cu 100 de grame de unt (margarină), adăugați un vârf de sare.
În apă fiartă, se toarnă o cană de făină deodată, se amestecă foarte repede, adăugând foc. Se amestecă masa, mai multă aluat pe foc pentru al usca.
Scoateți aluatul din sobă și răciți-l puțin. Apoi, în aluat, conduceți 4 ouă unul câte unul, adică foarte atent vom freca primul ou până când aluatul devine omogen, numai atunci vom freca următorul ou, etc.
Am pus aluatul pregătit într-o pungă de polietilenă, am tăiat mai întâi o margine mică. Puteți folosi o seringă de patiserie.
Pe o cremă rece, ulelată sau căptușită cu hârtie de pergament, o tavă de copt dintr-o pungă sau o seringă este scoasă din câmp într-o tavă de copt. Poleshko ar trebui să nu mai fie de 6 cm. Coacere pus în cuptorul preîncălzit și se coace aproximativ 40 de minute arata ca coapte Poleshko prin fereastra cuptorului, deschideti cuptorul in timp ce este imposibil, în caz contrar Poleshko soluționa! De îndată ce stralucesc poli, adăugați focul și coaceți la foc mediu.
Glazura pregătită poate fi răcită, apoi se înmoaie în cremă și se pune bine pe o farfurie. Am lăsat-o în frigider pentru câteva ore, astfel încât să se înmoaie.
Versiunea rapidă a tortului de patiserie
Aceasta este cea mai ușoară opțiune dacă aveți o patiserie pregătită. Desigur, patiseria poate fi pregătită singură. Dar este mai rapid si mai usor sa profiti de testul pregatit din magazin. Dacă utilizați varianta de magazin gata, cumpărați 1 pachet de patiserie fără drojdie.
Împachetați testul cu dezgheț, apoi rostogoliți stratul astfel încât să aveți un pătrat mare. Tăiați un pătrat mare în primele 7 sau 8 fâșiile, apoi se taie fiecare dintre ele pentru aceeași sumă pentru a obține pătrate mici.
Pentru fiecare pătrat, puneți câteva bucăți de marmeladă de fructe, în loc să le puteți pune nuci, fructe de padure uscate, caise uscate, stafide etc. Fiecare cutie este înfășurată cu un tub pentru ao face să pară un câmp mic.
Poleshko pus pe pergament de copt pus sau unsa si se coace la 180 de grade timp de 20 de minute. Se răcește poleshki rece, și apoi înmuiate fiecare jurnal în smântână.
Și puteți decora buștenii frumos pe o farfurie și acoperiți fiecare strat cu cremă. Pentru a face aceasta, ia un pachet de unt, 1 cutie de lapte condensat, puteți lua chiar și un lapte condensat fiert. Adăugați vanilină în cremă. Crema amestecă mixerul până când apar vârfuri stabile.
Pe partea de sus a tortului finit decoreaza cu ciocolata rasa.
Bon apetit! Cu tine ai fost Taisia Filippova.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: