Supă de brânză - rețete cu fotografii

Supă de brânză - rețete cu fotografii

În cazul în care unul dintre mancarea preferata este branza, una dintre cele mai preferate feluri de mâncare sigur pentru a deveni o varietate de supe brânză. Cremoasă, aromă delicată și miros plăcut simțul mirosului - pentru a rezista unor astfel de feluri de mâncare tentante este pur și simplu imposibil.







O caracteristică distinctivă a oricărei supă de brânză obișnuită este aceea că ar trebui să fie dominată de gustul brânzei, iar componentele rămase trebuie doar să o completeze și să umbre ușor. Unde și când asemenea supe au fost inventate, nu se știe, dar se poate presupune că au apărut în una dintre capitalele lumii de brânzeturi - Franța, Elveția sau Olanda.

Prepare supa de brânză poate fi făcută din aproape orice brânză - dur, semi-moale, fuzionate și chiar brânză cu mucegai. Tipul de brânză depinde de momentul în care se pune în supă și de cât timp se încălzește:

  • brânzeturilor topite sau cremele de brânză plasate de obicei la sfârșitul gătitului, când supa este aproape gata, dar există rețete care furnizează un marcaj acestor brânzeturi înainte adăugarea ingredientelor rămase într-un bulion (de ciuperci, legume, etc.), în general, o astfel de branza frecat pe o răzătoare grosier ;
  • Brânzeturi tari și semisolide (elvețian, cedar, parmezan, etc.) înainte de a frămânța în ciorbă cu un cuțit sau cu un răzuitor și se pune la sfârșitul gătitului;
  • brânză Roquefort și este necesară pentru a Brie pune în supă când este aproape gata, ele sunt adesea amestecate cu smântână sau lapte.

Se prepară supa de branza pot cu produse în masă, dar de multe ori astfel de supă pregătirea de legume, pui, vita bulion, sau apă, și ca ingrediente opționale ciuperci utilizate și alte ciuperci, ceapă, cartofi, pui și alte produse. Dacă doriți să fie dependent de supe de brânză care nu sunt reflectate în figură, pentru a le pregăti să fie pe o supa de legume sau apă, adăugând un minim de ingrediente suplimentare.

Printre supele de brânză, rețete de care există o masă, există lideri evideni. Cele mai bune sunt supele sub formă de supe-piure și supe de smântână, cu ciuperci și pui. Să vedem cum să gătim o astfel de iluzie.

Rețete de supă de brânză cu cartofi

Supă de brânză - rețete cu fotografii

Veți avea nevoie de: 300 g de brânză topită, 250 ml de smântână 33%, 150 g de brânză Parmesan, 2 cartofi, piper alb, sare.

Cum să gătești o supă de brânză cremă. Îndepărtați ambele tipuri de brânză pe o cremă medie. În 400 ml de apă la fiert până când cartofii fierte, se adaugă la ea cu jumătate din ambele brânză, fără a fi nevoie să se scurgă apa, apoi se macină amestecul blender, pune restul de branza, se toarna crema preîncălzit, piper și sare, cu agitare, supa se fierbe la foc moderat timp de 3 minute .

Rețetă pentru supă de brânză cu legume







Supă de brânză - rețete cu fotografii

Se vor lua: 200 g de brânză topită, 20 g de unt, 3 cartofi de cartofi, 1 ardei gras, 1 ceapă, 1 morcov mare, patrunjel, sare.

Cum sa faci o piure de ciuperci cu legume. Toate legumele, cu excepția ardeilor, se fierbe pana cand se inmoaie, coaja, o cantitate mică de apă pana cand se inmoaie, adaugand piper timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit. După terminarea gătitului, piperul este mai bine pentru a obține - la gust. Ceapa tăiată în unt, maro până la maro. Legume cu o cantitate mică de bulion în care acestea sunt fierte (mai bine in avans a sa se scurga complet, apoi adăugați atâta timp cât este necesar, până la consistența dorită), se macină într-un blender piure, continuand sa amestecati blender, adăugați brânză feliată în mod arbitrar, aduce supa la o consistenta buna. Înainte de a servi, decorați supa cu ierburi și ceapă prăjită.

Rețetă pentru supă de brânză cu ciuperci

Supă de brânză - rețete cu fotografii

Se va lua: 200 g de proaspăt, 3,3,5 litri de apă, 4 brânză topită pentru 125 de grame, 1 morcov, verdeață.

Cum se face o supă de brânză cu ciuperci. Clătiți ciupercile, tăiați în plăci subțiri, pe o răzătoare mare, frecați morcovii. Dați brânza, frecati-o pe o răzătoare mare, puneți-o în apă clocotită, reduceți căldura plăcii, duceți la dizolvarea completă a brânzei. Puneți ciupercile în supă, fierbeți fără acoperire timp de 15 minute, puneți morcovi, fierbeți până când se înmoaie. Înainte de a servi presărați supa cu ierburi, serviți cu crotoni albi crocabili.

Rețetă pentru supă de brânză cu pui

Supă de brânză - rețete cu fotografii

Nevoie: 350 g carne de pui, 450 g de cartofi, morcovi 150 g, 400 g de brânză topită Viola (poate fi cu sau chantarelles paprika), un bec este piper mare, negru, boia, sare.

Cum să gătești o supă de brânză cu pui. În tigaie se toarnă 4,5 litri de apă, podsolit și aduce la fierbere, se pune carnea de pui, la pregătire timp de 20 de minute pentru a se fierbe, pentru a primi, pune felii în cuburi sau cuburi tocat cartofi se fierbe 7 min. Morcovii sunt frecarea pe o răzătoare fină, se taie blender ceapa, fileuri, fin tocat, a pus totul în supă și se fierbe timp de 5-10 minute, până când cartofii fierte. Se amestecă brânza în supă, amestecând de fiecare dată până se dizolvă. Se condimentează supa cu condimente, se adaugă sare, se presară cu verdele înainte de servire.

Trucuri de a face supe gustoase și sănătoase de brânză

  • Dacă gatiti supa de brânză cu cartofi, apoi se pune brânza are nevoie numai după ce cartofii sunt aproape fierte, deoarece dacă îl puneți mai devreme, cartofii pot rămâne ferm - nu este bine preparat într-un mediu acid;
  • Nu puneți brânză într-o supă sub formă de bucăți mari - se va topi mai este mai bine - freca brânză pe o răzătoare grosier;
  • Înainte de a freca brânza, puneți-o în congelator timp de 15 minute;
  • După adăugarea de placă supa de brânză încălzită pentru a scădea sau media minimă - în condiții de temperatură ridicată sau prea viguros se topește de brânză care fierbe și „preparată“ și va pluti în felii supă;
  • Combinați perfect supele de brânză cu crotoni și toasturi din pâine albă - acestea pot fi servite separat sau puse direct într-o farfurie și turnate cu supă gata preparată;
  • Datorită valorii nutriționale ridicate a celor care urmăresc greutatea lor, nu se recomandă să se pună mai multe ingrediente suplimentare în supele de brânză, în acest caz este mai bine să se adauge doar legumele;
  • Se obțin brânzeturi de brânză foarte gustoase, în care se adaugă cârnați (de obicei semi-afumați) - adică supe cu cârnați și brânză - au un gust strălucitor, același efect poate fi obținut dacă puneți supa de brânză pui afumat sau altă carne afumată;
  • Cele mai delicioase, dar și mai calorice, sunt supele de brânză, gătite pe pui sau în bulion de carne de vită, asemenea supe adesea adăugate cu carne, pe care s-a făcut bulion;
  • Sucurile de brânză, gătite în bulion de legume sau doar pe apă, dar și fără carne, sunt mai ușor de obținut.

Vă recomandăm să vedeți o selecție largă de rețete pentru supele de brânză.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: