Soiuri de băuturi potrivite: vin port, sherry.
Stilton este o varietate de brânzeturi în limba engleză, cu mucegai albastru. Stilton - singura brânză engleză, al cărei nume este protejat de regiunea de origine. Acest Stilton poate fi produs numai în Anglia, în regiunile Derbyshire, Leicestershire și Nottinghamshire. Stilton se potrivește la fel de bine cu masa festivă și cu un ingredient pentru mâncărurile de zi cu zi. Gustul său bogat și picant este apreciat în întreaga lume. corp Stilton de formă cilindrică și este penetrată de un model unic de-vinișoare albastru mucegai nobil Penicillium roqueforti, divergent radial de la centru spre margini, și are o culoare naturala crusta maro, cele mai întunecate au brânzeturi maturate. O condiție importantă pentru producerea Stilton-ului corect este absența completă a presiunii mecanice asupra acestuia.
Stilton, la fel ca multe brânzeturi albastre, merge bine cu nuci, biscuiți, pâine, țelină, broccoli. Ca băuturi alcoolice, puteți lua vin de port sau sherry. Această brânză este regulată la masa de Craciun din Anglia. Stilton nu trebuie servit la rece, direct din frigider. Lăsați-l să stea pentru o vreme la temperatura camerei și să se încălzească, iar apoi aroma și gustul bogat al lui Stilton se vor desfășura complet.
Stilton a primit faima, numele și pe scară largă în 1730, datorită Cooper Thornhill, proprietarul unui restaurant în satul în limba engleză a Stilton. Thornhill trecea într-un fel într-un sat din Leicestershire și a încercat o brânză albastră surprinzător de gustată de la un fermier. Cașcavalul îi plăcea atât de mult pe îngrijitor că a vrut să o facă în clădirea sa, care era foarte convenabil situată lângă o carieră mare. Gloria brânzei Stilton sa răspândit repede peste tot în Anglia, iar Thornhill a răscumpărat un brevet pentru producția sa de la un fermier. Foarte curând, brânza în conformitate cu rețeta Stilton a început să producă nu numai în Anglia, ci și în Europa, dar, din păcate, așa cum se întâmplă adesea, aceste brânzeturi sunt foarte puțin ca originalul. Condițiile de acceptare au fost încălcate și, în unele cazuri, au fost modificate dincolo de recunoaștere. Sfârșitul acestui lucru a fost stabilit în 1966, când Stilton a obținut certificatul european DOP (un produs protejat de regiunea de origine).
Fapte despre brânză Stilton:
- membrii Asociației Stilton în urmă cu câțiva ani, a lansat o apă de toaletă „Eau de Stilton“, are o aromă destul de dur și ascuțit, cu indicii de semințe de angelica, coada șoricelului, valeriană și salvie și gust de fructe.
- în Anglia există o mică tradiție ciudată inserată în cercul Stilton sticla goală de portul de la gât în jos. Acest lucru se datorează dorinței de a împiedica uscarea un pic mai mult: familia nu a putut mânca imediat un cerc mare Stilton, așa că a încercat să „păstreze“ cu ajutorul portului ieftin, care este întotdeauna prezentă în bucătărie. Desigur, nu este necesar să se repete această metodă pentru moment, există modalități mai avansate pentru a proteja brânza de la uscarea.
Materiale conexe
Articole similare
-
Catalog de plante de casa si flori pentru casa, enciclopedie de plante domestice cu fotografii
-
Cum în casa pentru a face un scrub din acnee, pentru toată lumea
Trimiteți-le prietenilor: