Atunci când se echilibrează rațiile animalelor de fermă cu energie și proteine, rolul principal îl joacă furajele concentrate. Dar acest grup de feed-uri este, de asemenea, cel mai costisitor în structura costurilor. Prin urmare, pentru a extrage efectul economic maxim din grupul de cereale, este necesar să se obțină o digestibilitate maximă.
Desigur, majoritatea fermelor din regiunea noastră lucrează la tehnologia intensivă de producție a produselor zootehnice și au învățat deja să mărească valoarea nutritivă a dietei prin metode tehnologice, cum ar fi aplatizarea, extrudarea etc.
Cu toate acestea, am decis să vă reamintesc, dragi cititori, încă o dată bine uitate vechi. Pentru aceasta, am folosit cercetarea științifică a șefului STC al creșterii animalelor din GNU TatNIISKh, profesorul Sh.K. Shakirov.
Adesea, cerealele furajează fără alte lucrări. Unele ferme cresc consumul de concentrate, încercând să compenseze cantitatea insuficientă de furaje grosiere și suculente pentru consumul lor scăzut, având în vedere calitatea slabă. Se știe, de exemplu, că pentru a obține aceeași productivitate a animalelor în hrana fânului, silozului și fâneței de clasa a treia, consumul de concentrate crește aproape de două ori comparativ cu utilizarea furajelor de calitate I.
Fiecare proprietar știe că, în condițiile noastre economice dificile din sectorul agricol, în special în creșterea animalelor, vor supraviețui doar economie care optimizează costurile acestora, astfel încât costul produsului rezultat a fost competitiv pe piață.
Una dintre modalitățile de reducere a costului de producție este reducerea prețului dietei în același timp cu creșterea digestibilității și alimentației rației în conformitate cu normele zootehnice.
Modul cel mai rațional pentru aceasta este creșterea producției și îmbunătățirea calității furajelor mixte. Se constată că fiecare tonă de furaje combinate, în comparație cu aceeași cantitate de cereale, permite primirea a încă 250-300 kg de lapte sau 30-40 kg de carne. Fiecare tonă de cereale din furajele combinate este utilizată aproape de două ori mai eficient decât cantitatea de cereale introdusă animalului în forma sa naturală.
Și acum despre tipurile de muncă.
Furajele mixte sunt amestecuri omogene complexe de diferite comedoide și micro-aditivi, selectați în funcție de rețetele bazate pe științific pentru a oferi hrană deplină a animalelor. Sunt pregătite pentru toate tipurile de animale de fermă ținând cont de sex, vârstă, productivitate și starea fiziologică. Calitatea și valoarea nutrițională a furajelor mixte trebuie să corespundă normelor zootehnice.
Furajele de cereale sunt supuse proceselor de măcinare, aplatizare, extrudare, micronizare, tratament termic, germinare, drojdie, fluidizare și alte metode de prelucrare și alte metode de prelucrare. Tehnologia de pregătire a cerealelor este determinată de scopul său.
Șlefuirea este cel mai comun și absolut obligatoriu mod de a pregăti furajele de cereale. Atunci când se mănâncă și sfărâmă cerealele, o coajă solidă se descompune, substanțele nutritive devin mai accesibile acțiunii, sucurile digestive, ceea ce le mărește utilizarea. Hrănirea, spre exemplu, a cerealelor la porci într-o formă unificată, reduce digestibilitatea nutrienților cu 20%, iar în cazul pierderilor de rumegătoare se înregistrează 30% sau mai mult. Gradul de măcinare este determinat în funcție de calitatea furajului, de tipul și de vârsta animalelor. Porcii folosesc un granulat măcinat fin (aproximativ 1 mm), bovine - soluri medii și grosiere, cu o predominanță de particule de 1,5-4 mm, pasărea preferă un bob de granulație mare. Caii sunt mai bine să mănânce boabele zdrobite și boabele mari. Conținutul de umiditate al semințelor furajere în timpul măcinării nu trebuie să fie mai mare de 16%. Cu umiditate ridicată, cerealele sunt mai puțin zdrobite, depozitate prost, productivitatea mașinilor scade, iar consumul de energie crește. Se constată că o creștere a conținutului de umiditate al cerealelor cu 1% peste consumul optim de energie pentru măcinare crește cu 6%.
În practicarea creșterii animalelor, boabe întregi prăjite (orz, grâu, mazăre) sunt hrănite porcilor care alăptează de la 5 până la 7 zile.
Ovăzurile întregi sunt hrănite cu vițeii de lapte, precum și cu producătorii de reproducție (tauri, oi, armasari). Acest lucru are un efect de tonifiere asupra corpului. Înainte de a fura, hrăniți ovăzul bine-aburit sub formă integrală cu junincile și vacile timp de 3 până la 4 săptămâni, ceea ce afectează în mod pozitiv rația vacii și conținutul de grăsime al laptelui.
Arătarea de cereale este o metodă eficientă de pregătire pentru hrănire. Boabele de cereale pot fi utilizate pe scară largă în rațiile de bovine, porcine și cai. Tratamentul termic umed al cerealelor, cu urmărirea ulterioară, contribuie la îmbunătățirea gustului și aportului alimentar, mărește valoarea nutrițională a complexului carbohidrat și proteic, reduce costurile organismului de digerare a nutrienților alimentului. În timpul procesului de divizare, are loc despicarea zaharurilor complexe, amidonul își pierde structura inițială și este mai ușor expus la enzime. Parametrii cei mai acceptabili pentru aplatizare: conținutul de umiditate al cerealelor este de 23-25%, iar clearance-ul dintre degetele dispozitivului de condiționare este de 0,4-0,55 mm.
Porcii digera graul într-o formă aplatizată mai bine decât în măiura fină sau sub formă de derti. În ovăz, digestibilitatea materiei organice crește de la 76,7 la 81%, la grâu de la 62,9 la 87,7%, în orz - de la 52,5 la 85,2% în comparație cu cerealele integrale.
În țara noastră, în prezent, a fost stabilită o producție în serie a diferitelor unități de concasare destinate aplatizării cerealelor cu tratamentul termic preliminar de umiditate și fără aceasta.
Micronizarea cerealelor - procesarea cu raze infraroșii. Esența metodei este aceea că granulația, inclusiv umiditatea ridicată, este supusă iradierii în infraroșu pe măsură ce se deplasează de-a lungul transportorului. În acest scop, utilizați lămpi cu halogen cu cuarț KGI - 220 - 1000. Radiațiile infraroșii penetrează în grăunțe și produc vibrații ale moleculelor. În acest caz, are loc frecare în timpul căreia căldura internă este produsă rapid și presiunea crește datorită evaporării apei. În timpul trecerii granulelor în raze infraroșii, care este măsurată în zeci de secunde, se umflă, devine moale și crăpată. Carbohidrații și proteinele din cereale suferă aceleași modificări structurale ca și tratamentele hidrotermale și barotermice.
Granularea hranei pentru cereale este cea mai eficientă în agricultura de porci. Purceii mănâncă alimente granulate mai bine decât făina, ceea ce contribuie la creșterea lor mai intensă în perioada post-detașare de alăptare. Porcinele de hrănire a cerealelor sub formă de granule măresc utilizarea lor cu 7 - 8%, reduc pierderile datorate scurgerii acestora cu 10% și cresc creșterea animalelor cu 6-7%. În alimentele granulate, echilibrul dintre vitamine, oligoelemente, antioxidanți și alți aditivi micro este mai bine conservat, deoarece este exclusă stratificarea componentelor.
Rumenire. Se prăjește boabele de purcei, frații, uneori vițeii pentru o mai bună dezvoltare a mușchilor masticatori și îmbunătățesc digestia. Prăjirea neutralizează boabele, le dă un gust plăcut, mărește digestibilitatea amidonului. De obicei, orzul, grâul, mazărea sunt amestecate într-un amestec sau separat. În primul rând, boabele sunt umezite cu apă pentru a se umfla, apoi se toarnă un strat subțire pe o foaie de fier sau o placă din fontă și se încălzește cu agitare constantă până la maro deschis. Cu o mare cerere de cereale prăjite, în acest scop pot fi utilizate agregate de temperatură ridicată de tip AVM. Alimentați boabele prăjite purceilor de la ziua a 5-a până la a șaptea a vieții și până la înțărcare în cantități cuprinse între 30-50 până la 100-120 grame pe zi, în funcție de vârstă.
Gătitul și aburirea. Această metodă este recomandată pentru hrănirea cu porci a boabelor de leguminoase (mazăre, lupine, vită și altele). Cerealele sunt zdrobite și fierte timp de o oră sau aburate în moara de furaje timp de 30 până la 40 de minute. În timpul tratamentului termic, substanțele antimateriale (factorul antitripsinei etc.), conținute în leguminoase, sunt distruse. Alimentele devin mai complete și sunt mai bine folosite de animale. Alimentația mazărei fierte la porcii la îngrășare crește creșterea cu 15-19% în comparație cu mazărea brută.
Brânzeturile fierte sau aburite dau porcii, împreună cu alte concentrate, nu mai mult de 20 - 25% din valoarea nutritivă a dietei. Asigurați-vă că furajele cu concentrat de abur afectate de mucegai.
Malt. Această metodă de preparare este utilizată pentru a crește conținutul de zahăr în boabele de cereale (orz, secară, grâu și altele) prin transferarea unei porțiuni de amidon în zahăr (maltoză). Concentrarea concentrată se efectuează într-o încăpere caldă (18 - 20 ° C) în cutii sau butoaie speciale. Concentratele turnate sunt turnate într-un strat care nu este mai gros de 40 - 50 cm și se toarnă apă fierbinte (85 - 90 ° C) la o viteză de 1,5 - 2 litri pe 1 kg de furaje. Apoi, mâncarea este bine amestecată, acoperită cu un capac sau pânză și lăsată timp de 3 până la 4 ore, menținând temperatura optimă pentru acțiunea enzimelor (aproximativ 55-60 ° C). Pentru o mai bună solubilitate adăugați 1 - 2% malț de orz. Cu o astfel de preparare sub influența diastazei enzimei, cantitatea de zahăr se ridică la 10 - 12% și alimentele dobândesc un gust dulce. Maltul poate fi gătit la ferma însăși. În acest scop, boabele de orz sunt umezite și turnate într-o cutie cu un strat de până la 10 cm și lăsate într-o încăpere caldă (20-25 ° C). Trei zile mai târziu, apar lilieci, după care cerealele sunt uscate, măcinate și folosite pentru întinerire.
Furajele concentrate diluate la vacile de lapte pentru a normaliza raportul zahăr-proteine, bovinele tinere, precum și porcinele care alăptează, porcinele de înțărcare și porcii de îngrășare. Numai jumătate din randamentul zilnic al concentratelor devine activă. Furajele speciale sunt alimentate imediat după răcire, nu pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp, deoarece acestea se transformă rapid acru și nu sunt adecvate pentru hrănire. Este imposibil să se înmoaie și să se alimenteze furajele mixte care conțin aditivi concentrat amidic (AKD) înainte de a fi hrăniți.
Fermentează. Tehnologia procesării enzimatice a furajelor de cereale utilizând complexe enzimatice MED-4, IZH, NIST și altele este după cum urmează. De două ori cantitatea de apă fierbinte la o temperatură de 90 ° C din cantitatea estimată de furaje de cereale sfărâmate (1/3 din norma zilnică) pentru un anumit număr de animale sunt turnate într-un recipient cu caracteristici bune de izolare termică. Cerealele sunt de asemenea alimentate acolo și amestecate bine până la obținerea unei consistențe omogene a terciului, a cărei temperatură trebuie să fie de cel puțin + 70 ° C.
Cantitatea necesară de preparat enzimatic într-o doză de 0,1% din greutatea mărimii granulelor sub formă uscată (1 g per 1 kg) se dizolvă într-o găleată cu o cantitate de zece ori apă și se toarnă uniform pe suprafața amestecului de cereale principal.
După introducerea enzimelor, amestecul de cereale este amestecat bine, recipientul este închis cu un capac, masa de enzime este amestecată periodic la fiecare 30 de minute, timpul de procesare este de 3 ore.
După finalizarea tratamentului, în recipient se toarnă 30% din mărimea granulei concentrației inițiale a concentratelor, se adaugă cantitatea necesară de apă și se amestecă și temperatura amestecului se reduce la 20-25 ° C.
Pentru cea mai eficientă utilizare a mineralelor și vitaminelor în amestec ostuzhennoy trebuie să adauge cantitatea calculată de urme minerale (MP) sau alt premix vitamino-mineral pentru grupul respectiv de gen de animale și, după furaje amestecarea completă pentru alimentarea distribuie.
Hrănirea amestec de cereale imbunatateste enzimatic zahar-proteine raport dieta vacilor, în special la secțiunea, îmbunătățește grosier de conversie microbiologică și nutreț suculentă prevede mărind astfel productivitatea cu 15 - 30% și o scădere a consumului de hrană per unitate de produs la 10 - 12%. Se recomandă să se organizeze hrănirea dublă a amestecului de granule enzimatice.
Proofing. Prin această metodă, datorită multiplicării celulelor de drojdie, furajul este îmbogățit cu o proteină de înaltă calitate, bacterii cu acid lactic, unele vitamine din grupul B, gustul și calitățile dietetice sunt crescute. Intensitatea reproducerii drojdiei depinde de umiditatea mediului, de disponibilitatea nutrienților și de aerare. Drojdia crește bine într-un mediu nutritiv lichid, care conține carbohidrați solubili, substanțe azotate și minerale. Temperatura optimă pentru drojdie este de 25 - 32 ° C, temperatura crește până la 38 ° C, dezvoltarea drojdiei se oprește, iar la o temperatură sub 25 ° C dezvoltarea lor este lentă. Creșterea și reproducerea drojdiei este facilitată de accesul constant la aer (aerare). Suflarea aerului prin mediul nutritiv poate fi înlocuită cu amestecare regulată.
Trimiteți-le prietenilor: