Salate dintr-un dovleac - rețete tradiționale și noi de salate de dovleac

Salate dintr-un dovleac - rețete tradiționale și noi de salate de dovleac

Salate din dovleac - principii generale de gătit

Dovleacul este unul dintre cele mai versatile produse. Foarte util și gustos, poate servi drept bază pentru mâncărurile de desert și de bază. În plus, un dovleac poate fi achiziționat în orice moment al anului pe piață sau într-un magazin, și costă că în timpul iernii, care în timpul verii nu este deloc costisitoare. Pentru a pregăti salate de dovleac, spălați-l corect cu coaja, apoi tăiați cu un cuțit și curățați semințele. Dacă trebuie să coaceți un dovleac în funcție de rețetă, atunci trebuie să tăiați coaja, dar dacă aveți nevoie să gătiți, tăiați coaja. Gustul unui dovleac depinde de varietatea sa, dar conform indicatorilor generali ar trebui să fie dulce. Chiar dacă pregătiți mâncarea principală sau nu o salată de dovleac dulce, nu vă temeți de dulciuri - se va adăuga doar la feluri de mâncare picante.







Salate dintr-un dovleac - prepararea de produse si ustensile

În cazul în care salata necesită un dovleac fiert, atunci este mai bine să nu-l gătiți în mod tradițional, dar utilizați această recomandare - fura bucăți de dovleac fără piele în apă fierbinte, acoperă tava cu un capac.

Coaceți dovleacul timp de 15-17 minute la o temperatură de 180 de grade. Dacă faceți o salată de legume dintr-un dovleac copt, puteți coace restul ingredientelor din legume și salate.

Care fel de mâncare este cel mai bine servit cu o salată de dovleac? Totul depinde de ce fel de salată este. Dacă ați pregătit un desert, apoi hrăniți-l cu capacele de cristal cu o porție. Dacă salata este multi-componentă, nu dulce, apoi pune-o pe un plat plat mare. Înainte de a răspândi salata, decorați felul de mâncare cu frunze de salată, o combinație de dovleac verde și galben se va bucura de ochii oaspeților dvs.

Retete pentru salate de dovleac:

Rețetă 1: Salată de dovleac

Cel mai adesea în cărțile de bucate și pe forumurile culinare puteți găsi rețete exclusiv din coaja de dovleac fiert. Dar esti adesea capabil sa intalnesti o reteta de salata cu o umeda de dovleac? Da, și dacă te întâlnești, nu crezi ciudat? Nu vă fie teamă de un astfel de experiment, o salată cu dovleac în forma sa brută va fi mai utilă decât cu un dovleac după tratament termic și, de asemenea, trebuie să guste atât adulți, cât și copii. Încercați să faceți o salată cu dovleac, brânză de vaci și roșii.

  • Dovleac 300 grame
  • Roșii 2-3 bucăți
  • Grâu curat cu conținut scăzut de grăsimi 200 grame
  • Ceapa - 1 ceapa de dimensiuni medii
  • Pătrunjel proaspăt
  • Brânză de orice calitate solidă de 150 de grame
  • Smantana pentru alimentare cu combustibil, sare.

Tăiați dovleacul din sămânță și coaja și grătarul pe o răzătoare mare. De asemenea, pentru această salată, dacă doriți, puteți să o tăiați mare.

Spălați roșiile, scoateți cozile și tăiați-le în felii subțiri.

Se taie ceapa în semicercuri subțiri.

Branza de brânză pe un răzuitor mic, tăiați verdele.

Se amestecă toate ingredientele, se toacă brânza în bucăți. De cele mai multe ori, puneți într-o salată și presărați o salată de dovleac pe ea înainte de servire.

Rețetă 2: Salată cu dovleac, mere și stafide

Dulciurile sunt iubite de adulți și copii și nu au nici o putere să renunțe. Dar de ce refuzați dacă puteți înlocui ciocolată și bomboane cu deserturi gustoase, care sunt, de asemenea, utile. Singurul "dar" pentru folosirea salatelor de dovleac este contraindicarea utilizării sale pentru diabetici. Dovleacul are un nivel ridicat al glicemiei și crește cantitatea de zahăr din sânge.







  • Dovleac 400 grame
  • Mere de soiuri dulci 2-3 bucăți de mărime medie
  • Stafide 100 grame
  • Miere pentru umplere

Roșie dovleac coapte într-un cuptor cu un cuțit pe feliile mici pătrat.

Apple pentru această rețetă poate fi folosit atât proaspăt, cât și pește. Pentru a coace un măr delicios, puneți-l în cuptor cu un dovleac timp de 515-178 minute la o temperatură de 180 de grade. Tăiați merele în bucăți mici.

Stafidele se clătesc bine, apoi se toarnă cu apă fierbinte timp de 20-30 minute.

Se amestecă ingredientele prin adăugarea a 2-3 linguri de miere lichidă proaspătă în salată cu dovleac și mere.

Rețetă 3: Salată de dovleac în Marea Mediterană

Dovleacul este o astfel de legumă (sau chiar boabe), care poate fi combinată nu numai cu fructe sau legume, ci și cu carne și fructe de mare. Dacă nu ați încercat aceste feluri de mâncare, încercați să preparați o salată în Marea Mediterană cu dovleac și calmar.

  • Dovleac 300 grame
  • Calmeaza 300 de grame
  • Apple neinsemnate soi 2-3 bucati
  • Proaspăt castravete, 2-3 bucăți
  • Pentru salată: smântână 200 grame, nuc 50 grame, migdale 50 grame, sare.

Dovleacul tăiat în bucăți mici pătrate, puneți-l într-o tigaie, turnați-l cu apă și închideți capacul. Puneți dovleacul murdar timp de 25-30 de minute.

Strângeți calmarul din film, clătiți-l. Pe sobă, aduceți apa la fierbere și stoarceți calmarul în ea timp de 2-3 minute. Nu exagerati calmarul in apa clocotita, altfel isi vor pierde moliciunea si sucul. Apă puțină sare. Calmarul terminat tăiat în benzi subțiri.

Spălați merele, scoateți semințele și cozile, frecați-le cu o răzătoare mică sau cu cotul fin.

Castraveți spălați, coajați și tăiați în felii subțiri.

Se amestecă sosul. Pentru a face acest lucru, se toaca nucile cu un blender, puneti-le in smantana si sare.

Se amestecă ingredientele și se condimentează cu sos. Salata cu dovleac în Marea Mediterană poate fi servită la masă!

Rețetă 4: Salată de dovleac, banană și ceapă purpurie

O combinație extraordinară de dulceață și bunătate! Încercați o salată de dovleac cu o banană, un măr și o ceapă. În ciuda prezenței cepei în salată, salata poate fi totuși atribuită mai mult desertului decât gustărilor principale. Și din nou pentru salată, dovleacul este folosit în formă brută, deoarece păstrează toate calitățile sale cele mai bune fără procesare suplimentară.

  • Dovleac 300 grame
  • Banana 2 bucăți
  • Apple dulce 2 bucăți
  • Almond 100 grame
  • Ceapă verde purpuriu 1 bucată
  • Pentru realimentare: ulei de măsline sau de floarea soarelui, praf de zahăr 1 lingură

Dovlecați dovleacul din semințe și coaja și frecați-l pe o cremă mare.

Banana coaja, și tăiat în cercuri groase sau pătrate.

Spălați merele, curățați-le de semințe, cozi și frecați-le de o răzătoare mare.

Salata de ceapa taie semne subțiri subțiri.

Se amestecă toate ingredientele salatei și se servește cu unt și se presară cu zahăr pudră.

Salata dintr-un dovleac cu o banana va face tot acelasi desert, dulce, și claritatea de o ceapa va umbra puțin o dulceață de o banană.

Rețetă 5: Salată de dovleac și sfeclă cu mere

Încercați o salată de dovleac utilă cu sfecla, mere și afine. Pentru această salată puteți folosi un dovleac sub orice formă, fiert, copt sau proaspăt, dar nu uitați că cel mai util este dovleacul brut.

  • Dovleac 300 grame
  • Apple acru soiuri 3-4 bucăți (cum ar fi semirenko)
  • Cranberry proaspat 100 grame
  • Sfeclă roșie 100 grame
  • Zahăr 2 linguri
  • Smantana 3 linguri (pentru realimentare)

Tăiați coaja și frecați-o cu o răzătoare mare.

Coji de dovleac și, de asemenea, frecati pe o răzătoare mare. Dacă vă decideți să utilizați sfeclă gătită sau coaptă, tăiați-o în bucăți mici pătrate.

Spălați merele, îndepărtați cozile, frecați-le cu o răzătoare sau tăiați în cuburi.

Treceți toate ingredientele, sezon cu smântână și presărați cu zahăr.

Salate din dovleci - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Nu vă fie teamă să folosiți dovleacul brut în salate, indiferent dacă gătiți - desert, salată de legume sau o salată cu produse din carne.

Dacă folosiți un dovleac brut, este mai bine să-l frecați de un răzuitor. Dovleacul fiert tăiat în bucăți.

Când coaceți dovleacul, presați ușor cu zahăr dacă pregătiți un dovleac pentru un vas dulce și stropiți cu suc de usturoi dacă îl folosiți într-o salată savuroasă.

Dovleac și usturoi - este o combinație excelentă de gust. Adaugati usturoi la orice salata de dovleac, daca nu sunt desert. O altă combinație câștig-câștig este un dovleac cu pătrunjel.

Salata arată dovleac foarte proaspăt, are o culoare strălucitoare galben-portocalie și, prin urmare, va face orice masă, chiar modestă, festivă.

Dovleacul este foarte bine înmuiat, deci dacă doriți ca salata să fie suculentă, lăsați-o să se infuzeze înainte de servire. Pentru a face acest lucru timp de 20-25 minute, trimiteți o salată de dovleac la frigider sau într-un alt loc întunecos. Dacă lăsați salata într-un loc cald, aceasta se va scurge.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: