În tandoor, puteți să adune multe feluri de mâncare delicioase: samsa, shashalyk, păsări de curte și altele. Acestea sunt întotdeauna simple rețete cu un efort minim. Tot ceea ce este de obicei necesar pentru acest lucru este de a marina carne, păsări de curte sau de pește, și pune-l în cuptor pentru a coace. În tandyr, samsa este gătită în interiorul peretelui, nu fiecare cuptor este potrivit pentru gătit acest vas.
Rețete pentru gătit carne și legume în tandoor
Gatit rapid de kebab shish din carne de porc într-un tandoor "În grabă"
- 2 kg de carne de porc
- 2 mere
- cap mare de ceapa
- ½ kg de roșii
- ½ kg de piper bulgar
- ulei de floarea-soarelui
- sare, piper la gust
- Carne de porc tăiat în cuburi de șarjă, se presară cu sare și piper la gust.
- Mere, ceapă, roșii și ardei tăiate în inele.
- Sfoara de carne, împreună cu mere și legume pe frigarui, unsoare cu ulei de floarea-soarelui, coaceți până la gătit.
- Pe partea laterală puteți servi orez fiert sau cartofi.
Reteta pentru tandoor "Kebab shish din cartofi"
- 2 kg cartofi medii
- ½ kg de roșii
- ulei de floarea-soarelui
- proaspete verde de mărar și patrunjel
- sare, piper la gust
- Coaceți cartofii, fierbeți până la jumătate gătite, răcoroase.
- Dip în ulei de floarea-soarelui.
- Tăiați roșiile în inele.
- Cartofi de coarde pe frigarui, împreună cu roșii, se adaugă sare, piper la gust și se coace în tandoor până când fierte.
- Serviți cu smântână și ierburi proaspete.
Duck copt în tandoor
- 1 rață
- 1 ceasca de nuci
- 2-3 cuișoare de usturoi
- sare, piper la gust
- Reteta pentru rață într-un tandoor!
- Duck se fierbe în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi trageți și răciți.
- Nucile de nuci se amestecă cu usturoi, rase. Cu această umplutură cheamă rața și o coase.
- Duckul frecat cu sare și piper. Coaceți până la gata (aproximativ 20-30 de minute pentru prima filă și până la 45 de minute pentru filele secundare).
- Când pasărea este gata, scoateți firele, scoateți piulițele și acoperiți-le cu o rață. Duck se dovedește doar delicios!
Retete pentru prepararea peștelui din tadir
Sturgeon cu smântână în tandoor
- 500 de grame de sturioni
- 100 g smântână
- 1-2 capete de ceapa
- grămadă de pătrunjel verde
- Sos tkemali, sare, piper - la gust
- Fileurile de sturioni tăiate în bucăți sub formă de dreptunghiuri, sare, piper, strâns pe frigarui, top cu smântână și se coace până se fierbe.
- Sfârșitul de shish kebab pus pe o farfurie cu inele de ceapa și verde pătrunjel. În barca de conservă la pește pentru a servi Tkemali.
Trout coaptă în tandoor
- 4 carcase de păstrăv (aproximativ 250 de grame)
- suc de lămâie
- 1 linguriță sare
- 1 cățel de usturoi
- verdeață de mărar, patrunjel
- 100 g de brânză
- 2 linguri lapte
- 100 grame de grăsime tăiată subțire
- 2 cepe
- 1 lingura. unt
- 1/2 ceasca de supa de pui
- 3 răchită de rozmarin
- Se amestecă sucul de lamaie cu sare, se taie carcasele de pește și se pun în frigider.
- Se taie foarte subțire usturoiul, se amestecă cu marar, patrunjel, brânză și lapte.
- Pentru a închide fiecare carcasă de păstrăv cu trei felii de grăsime, pentru a vântura o coardă grosieră.
- Pregătiți păstrăvul timp de 20-30 de minute.
- Se taie bine ceapa și se prăjește în ulei. Adăugați supa, după ce puneți rozmarinul acolo și fierbeți timp de 5 minute. Puneți păstrăvul peste acest sos înainte de servire.
Cibas și Dorado în tandoor
- 3 carcase de mânz
- 3 carcass dorado
- suc de o jumătate de lămâie
- sare, piper negru la gust
- Pește curat, se presara cu suc de lamaie, sare, ardei piper negru de lamaie.
- În timp ce tandoorul se încălzește, lăsați peștele să se usuce ușor.
- String pe frigaruiri, capul in sus. Coaceți până la gătit.
- Serviți cu ierburi și cartofi copți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: