De fapt, alcoolul din toate categoriile nu este foarte mare, nici măcar un grad și puțin, dar acestea calmează aceste băuturi mult mai bine decât ceaiul sau cafeaua obișnuite.
Un pic de istorie
Când este frig afară, plin de umezeală, umedă, este timpul pentru băuturile calde făcute pe bază de alcool.
Au servit ca mijloc de încălzire și prevenire a răcelii.
- O mulțime de referințe la alcool fierbinte au fost păstrate în cărțile rețetelor vechiului culinar Apicius. Romanii au început să pregătească pentru prima dată vinul fiert, numit "vin firesc".
- Printre marinarii englezi, grogul a fost foarte popular. A fost preparat foarte simplu - rom amestecat întunecat cu apă într-un raport de 1: 4. În timp, reteta a început să se schimbe. În loc de rum a început să se toane vodca sau coniac. Pentru a da un gust și aromă mai rafinate, puneți o lămâie, miere, diverse condimente.
- În Rusia, în antichitate, ei au folosit sbitene. Acesta a fost obținut prin fermentarea hameiului, miere și apă. Adăugați mirodenii, fructe de padure, ierburi. După ce amestecul este fermentat, acesta este filtrat și se adaugă apă fierbinte. Acest proces a fost destul de laborios, așa că tehnologia sa schimbat acum. În loc de fermentație lungă pentru a obține grade, au adăugat vin, rom sau cognac. Componenta principală și invariabilă a fost mierea, care se combină bine cu ierburi și condimente. Sbiten are un gust plăcut și este un excelent agent de încălzire.
De-a lungul anilor, astfel de băuturi s-au îmbunătățit, tehnologia de preparare, ingredientele s-au schimbat. Deși unele dintre ele au rămas în forma lor originală, cu modificări minime în rețetă.
În prezent, băuturile alcoolice sunt fabricate într-un sortiment imens. Nu și-au pierdut popularitatea și cocktailurile fierbinți. Compoziția lor este atât de diversă încât poate duce la confuzie. Merită să ne amintim că abuzul de alcool poate duce la dependență și la probleme grave de sănătate.
Vin fierbinte condimentat, pe bază de vin roșu
Tradus din limba germană, înseamnă vin fierbinte sau flaming. Se găsește în aproape orice țară. Compoziția poate diferi în funcție de tradițiile culinare naționale.
Componenta principală este vinul roșu uscat sau semi-uscat. Dar în Germania se adaugă o cantitate mică de rom, iar în Anglia - gin. În unele țări, în locul vinului roșu se utilizează alb.
Vinul este fiert împreună cu mirodenii și zahăr. De obicei se adaugă fructe - mere, portocale, prune pot fi de asemenea prezente. Ca condiment, utilizați cuișoare, scorțișoară și hrișcă. Pentru a face proprietățile medicinale să utilizeze miere.
Nu se recomandă gătitul de vin muls în cantități mari, după reîncălzire se vor pierde proprietățile și se va pierde aroma.
Cocteil de mere cu calvados
Prima dată a apărut în Franța. Produceți-o prin distilarea cidrului de mere. Compoziția include calvados, suc de mere și ghimbir.
Un cocktail parfumat este servit în pahare transparente. Ar trebui să fie fierbinte, dar nu arde.
Puteți să-l bea cu fructe, în special bine sublinia gustul de mere și pere.
În mod tradițional, în grogul clasic în loc de cognac - rom, plus câteva miresme pentru aromă.
grog
Primul care a pregătit grog-ul a fost viceamiralul marinei britanice Edward Vernon. Pentru a salva, a început să dea marinarilor lui rom, diluat cu apă. Băuturile erau ușoare și nu erau coapte. Asta a fost la placul marinarilor, iar grogul a devenit foarte popular.
Ca mirodenii folosiți scorțișoară, cuișoare, ghimbir. Se adaugă suc de lamaie în băuturi alcoolice puternice. Uneori, rețeta include lapte, înmoaie proprietățile arzătoare ale cocktailului. Puteți adăuga miere, ceea ce îl va face mai util.
lovi cu pumnul
Reteta de pumn are un număr mare de variații. Orice băuturi alcoolice pot fi folosite ca bază. Ele sunt încălzite la 60-70 de grade, astfel încât proprietățile gustului nu sunt încălcate.
Trebuie să existe suc de citrice - portocale sau lamaie. Fructele sunt adăugate la gust. Pot fi mere, portocale, struguri sau piersici. Pentru dulceața pune miere sau zahăr. Condimentele se adaugă la voia lor, folosind mai des scorțișoară. Servește pumnul împreună cu fructele într-o ceașcă mare.
Este nevoie de cafea în limba irlandeză ...
Cafea în irlandeză
Combinația dintre cafea și coniac este greu de surprins de oricine. Dar dacă adăugați niște componente, gustul va fi complet diferit.
În cazul în care cognacul este înlocuit cu whisky irlandez, adăugați zahăr și frisca va obține o mare compoziție. Aceste băuturi sunt perfect calde și înviorătoare. Crema rece, în combinație cu cafeaua abrazivă, face băutura neobișnuită.
Pentru prima dată, cafeaua irlandeză a început să fie gătită în Irlanda, pentru a se încălzi de frigul de iarnă, dar acum sunt foarte populare. Acesta trebuie utilizat cu precauție pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare.
Sangria
Băutură preferată a spaniolilor. La ceea ce beau în orice moment al anului. În timpul verii este servit într-o formă răcită, iar în timpul iernii este ușor încălzit.
Este foarte ușor să gătiți, este suficient să amestecați vinul cu apă de izvor. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați felii de portocale. Ca condimente, scorțișoară și cuișoare sunt folosite.
Foarte gustoase sunt obținute cocktail-uri alcoolice fierbinți din vinuri spumante. Perfect combinat cu var și portocaliu.
Glegg
Restaurantele Suediei și Danemarcei o oferă în diferite interpretări. Și pe stradă te poți încălzi oriunde, pe tăvile pe care le varsă în gură în cupe de plastic obișnuite.
Cocktail "Tom vechi"
Whiskey este combinat cu apă fierbinte, suc de lămâie și miere sunt adăugate. Uneori, în rețetă se recomandă să puneți scorțișoară și lamaie în apă clocotită și apoi turnați alcoolul.
Cel mai adesea, aceste cocktail-uri fierbinți pot fi savurate în cafenele și restaurante din Marea Britanie.
Hot Cocktail de bere
Gustul este destul de specific, dar gurmanii și-au apreciat unicitatea. Pentru gătit aveți nevoie de o bere ușoară. Cu rețeta trebuie să bateți ouăle cu zahăr, adăugați lamaie și nucșoară. Toate acestea sunt combinate cu o bere încălzită, îmbibată cu frisca.
Există un număr uriaș de rețete, pe care puteți pregăti cocktail-uri alcoolice la domiciliu. Alegeți numai alcool de calitate și produse necesare.
Băuturile calde cu alcool sunt bune și rele
Cocteilurile alcoolice au un gust plăcut și aromă. O mare varietate de rețete vă permite să creați combinații originale. Dar merită tratat-le ca singura modalitate de a se menține cald în vremea proastă.
- Astfel de cocktail-uri conțin alcool și sunt servite la cald sau la cald. Prin urmare, efectul de încălzire este dificil de provocat.
- Compoziția include ierburi și fructe. Aceste componente sunt bogate în vitamine și au proprietăți utile. Citricele sunt bogate în vitamina C, care este indispensabilă în lupta împotriva infecțiilor și a virușilor.
- Pentru gătit, mierea este adesea folosită, care luptă bine împotriva răcelii și conține microelemente necesare corpului.
- Condimentele și condimentele contribuie la îmbunătățirea circulației sângelui. Ginger are proprietăți liniștitoare și relaxante. Cardamomul este util pentru sistemul digestiv. Scorțișoara scade colesterolul în sânge.
Băuturile fierbinți cu alcool pentru multe secole nu își pierd popularitatea.
Articole similare
-
Grog - o băutură de încălzire - este interesant de gustos - este ușor de gatit!
-
Băutură fierbinte o băutură de iarnă excelentă sau un medicament util
Trimiteți-le prietenilor: