Dacă cel puțin o dată în viața ta încercați să anghilă, nu faci mizerie gustul nu este nimic, este reteta marinata mai ales gustoase pe care le vom si oferta.
- anghilă - 1 kg.,
- patrunjel rădăcină - 1 bucată,
- ceapa (mediu) - 1 buc.,
- bay de frunze - 1 buc.,
- piper (mazăre) - 4 buc.,
- sare - la gust,
- pentru marinada:
- becuri (mari) - 2 buc.,
- cuișoare - 2 buc.,
- frunze de laur - 1 buc.,
- piper ardei - 5 mazăre,
- oțet 4-5% - 1 pahar,
- apă - 1 pahar
- sare, zahăr, scorțișoară - la gust.
Metoda de pregătire pas cu pas
- Ia-o oală de mărime medie și se toarnă oțet și apă, adăugând condimente marinata necesar, așteptând până la fierbere, apoi se adaugă ceapa deja felii (felii sau jumătăți), dând din nou fiert, apoi opriți imediat și scoateți tava din zona de gătit, dând să se răcească marinată.
- Am pus apă pentru a găti anghila, în timp ce le curățăm, doar fierbe.
- Rupeți peștele, curățăm interiorul, spălăm-l, frecați-l cu sare. Do nadrezik în jurul capului, cum ar fi un ciorap, elimina pielea, va trebui să se scufunde degetele într-o sare de mare (acest lucru îi va ajuta să păstrați pielea alunecos), deoarece este acoperit cu mucus.
- Tăiați aripioarele, coada, capul, clătite bine și tăiați în bucăți de 4-5 cm lungime. In timp ce noi sunt purificate de acnee, apa fiarta, si l-am pus în arcul, lavrushku, piper, patrunjel radacina cojit, feliile de țipar și se condimentează cu sare. Aduceți la fierbere, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 25-30 minute pe un foc mic.
- Mâncarea este aproape gata! Scoatem anghilul din tigaie și turnăm marinada, după 12 ore îl servim la masă. Dacă doriți, pentru un gust mai pictat, puteți adăuga bucăți de morcov și benzi de coaja de portocală la marinada.
Uită-te la această rețetă pentru rulouri cu anghilă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: