Ce sunt oaspeții tratați la o masă de bufet? Cele mai simple și. un aperitiv neobișnuit pentru o masă bufet - canapés - sandwich-uri mici cu o grosime de un centimetru și o lățime de 3-4 cm. Puteți servi câteva gustări ușoare și ceai.
Cum sa faci canapes? Cum diferă de sandwich-urile obișnuite?
Potrivit formularului, canapa poate fi triunghiulară, dreptunghiulară, pătrată, rotundă și orice altă formă pe care o puteți tăia (puteți folosi tăietori). Cel mai adesea, canapa este tăiată din pâine prăjită (felii de pâine prăjită). Pe pâine prăjită cu unt sau o placinta (carne, pește, fructe de mare), acoperit cu tăieturi (brânză, cârnați, ouă, legume, plante aromatice), se închide a doua pâine prăjită (nu se poate închide) și împins pe frigaruile speciale de tip sandwich. De ce? Apoi, pentru a prinde brazdul cu mâinile și trimiteți aceste sandvișuri mici la gură într-o singură bucată și nu mușcați o bucată. Fructele originale au fost folosite nu datorită dorinței de a decora felul de mâncare, ci pentru a împiedica oaspeții să-și ia degetele murdare cu pastă sau unt. Acum niște fiare seamănă cu opere de artă reale. Dacă nu puteți găsi în magazinul shpazhek, inlocuind scobitoare cele mai obișnuite, pe care le-am recomandat deja utilizați pentru a desena buchete de fructe.
Pregătirea canapelor este foarte interesantă. Nu există reguli speciale aici. Ele pot fi făcute în mai multe straturi. Principalul lucru este că canapelele trebuie să fie gustoase, vesele, multicolore și. numeroase. Pâinea este mai bine să se folosească densă, nu spongioasă, chiar ușor întărită. Pâinea proaspătă este uscată în cuptor sau prăjită în ulei până când se obține un vârf crud. În interior, trebuie să rămână moale. Unele canapee pot fi coapte în cuptor în formă gata.
Din 50 g de pâine neagră sau albă se găsesc 4-8 sandwich-uri. Pentru canapé, se folosește brânză tăiată subțire, carne afumată afumată, file de pește (o bucată, curățată de oase). Puteți adăuga caviar, păstăi, creveți, măsline, ciuperci murate, roșii mici. Cu toate acestea, nu toată lumea iubește aceste delicioase (delicatețe - fel de mâncare delicios de vacanță) produse și, prin urmare, utilizați ambele brânzeturi tradiționale, șuncă, cârnați, castraveți proaspeți. Înainte de a servi, sandwich-urile mici trebuie introduse în frigider pentru ca produsele să se "lipsească" de pâine.
Tartine servite pe inferior sau superior (pe picior), feluri de mâncare, unde au depus un singur strat, prin plasarea de rânduri sau grupuri de sandwich-uri de o culoare, astfel încât acestea să aibă masa lor de locație decorat. Cele mai mici sandwich-uri sunt consumate direct de la frigarui, iar cele mai mari - cu mâinile. Serviți de obicei 4-5 tipuri diferite de canepi la o rată de 8-10 sandwich-uri pe persoană.
Mai jos, vom cita pentru dvs., dragi cititori, cateva retete simple pentru canapeaua de gatit. Și apoi, probabil, veți intra în gust și veți veni cu niște "canapes" speciale.
Reteta 1. Pâinea franceză lungă este tăiată în felii rotunde subțiri. Pe partea de sus a untului răspândit subțire, pune o felie de șuncă, pe ea - brânză, pe partea de sus este un inel foarte subțire de ananas. În gaura unui inel de ananas - jumătate de măslin. Acest canapé poate fi pus în cuptor timp de aproximativ trei minute. După cuptor, trageți sandwich-uri cu frigărui (scobitori). Dacă, prințesă, nu sunt sigur ce prietenii tăi, cum ar fi sunca cu ananas si masline, apoi pentru ei să facă tartine de pâine cu mai multe etaje, unt, șuncă și brânză. Și canapes cu ananas și măsline sunt consumate cu plăcere de către oaspeții adulți.
Din moment ce felul de a pregăti canapele pentru tine, fata, este deja clar, atunci oferim doar o selecție de produse. Nu se mai menționează bucățile de pâine, pâine și paine de la ei.
Rețetă 3. Felii de cartofi fierți, hering, smântână și ceapă verde tăiată.
Rețetă 5. Brânză rasă cu usturoi, o bucată de cârnați, laminată cu un tub, în interiorul căruia să se pună o crenguță de verde.
Articole similare
-
Grădina verticală este o fotozonă unică care vă va uimi pe oaspeții dvs.!
-
Cottages Myshetskoe - 1, Myshetskoe, Rusia - 16 comentarii oaspeți
Trimiteți-le prietenilor: