Airy, lumina, topirea în gură și ceaiul fierbinte - acesta este ceva ce puteți visa la micul dejun, la prânz și chiar la cină.
Piesele din patiserie nu sunt doar delicioase și hrănitoare, ci și produse de patiserie puțin calorice. Dacă vă gândiți la asta, atunci este dificil să vă imaginați cât de multe variante diferite de astfel de plăcinte pot fi pregătite.
Variante de plăcinte cu umpluturi diferite
Care sunt singurele lucruri pe care bucătarul nu le-a venit pentru plăcinte. Poate fi umplute cu carne, ficat și pește, fructe, precum și gem și nuci cu miere.
Frumusețea cofetăriei și coacerea din ea este că, cu orice umplutură, ele rămân cea mai delicioasă bucată din cauza sensibilității texturii aluatului în sine.
Modul de a pregăti aceste și alte opțiuni este aproximativ același, dar există unele nuanțe.
Puținele produse de patiserie cu carne
Pentru umplere puteți alege orice fel de carne. Carnea trebuie tăiată sau tăiată într-o mașină de măcinat cu carne, transformându-o în carne tocată. În plus, este necesar să tocați mărunt ceapa și să adăugați umplutura. Apoi, adăugați puțin condimente și sare la gust și amestecați cu grijă umplutura. În diferite variante, umplutura de carne poate fi amestecată cu legume, ouă, verdeață, cartofi sau orez. Aluatul pentru plăcinte trebuie să fie laminat, tăiat în bucăți, dimensiunea suficientă pentru a forma un patty. În centrul unei bucăți de aluat se pune o umplutură și, de fapt, se formează un patty. Coacetele trebuie să fie în cuptor până când sunt fierte.
Ingrediente pentru umplere:
- 500 g carne tocată
- oa treia lingurita de zahar
- 500 g de patiserie
- sare la gust
- 2 cepe mici
- 2 ouă.
Mod de preparare:
- Carnea tocată trebuie dezghețată. Bulbii trebuie să fie curățați și tăiați fin. Se amestecă carne tocată, sare, zahăr, ceapă.
- Dezghețați biscuiții. Puneți masa cu făină și puneți aluatul pe ea. Foaia de aluat este laminată și tăiată în bucăți pentru plăcinte.
- Umplutura este pusă în mijlocul unei părți a aluatului, colțurile părții sunt îmbinate și fixate în formă de plăcintă. Umplerea trebuie să fie înfășurată ușor în aluat, astfel încât să nu se scurgă în timpul coacerii.
- O tavă de copt pentru cuptor trebuie așezată cu pergament și apoi așezată pe ea. La o capacitate mică, oul este bătut, după ce a fost sărat. Acest amestec frământă fiecare pat. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade, iar apoi există o coală de coacere cu plăcinte. Coaceți plăcinte în cuptor timp de aproximativ 20 de minute înainte de a forma o roșie pe crustă.
Piesele cu carne sunt gata, pot fi servite la masă.
Pușcă de patiserie cu brânză de vaci
Umplutura de brânză pentru plăcintă este pregătită cu ușurință. Principalul lucru este să alegeți brânza potrivită pentru umplere. Luați un brânză dur și granular, și nu moale, apoi patties va fi cu adevărat gustos.
ingrediente:
- 500 g branza de vaci
- 2 gălbenușuri de ou
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de unt topit
- Scortisoara si sare la gust.
Galbenele trebuie să se macină cu zahăr într-un recipient și se amestecă cu unt, care trebuie pre-topit. Se adaugă scorțișoară și sare amestecului. Brânza brută trebuie să fie bine ștersă și amestecată cu masa de ouă. Întregul umplutură trebuie să fie bine amestecat și curățat pentru o vreme în frigider. Mai mult decât atât, este posibil să obțineți aluatul și cuptorul de bucătărie cu brânză de vaci deja în conformitate cu un principiu binecunoscut.
Puținele produse de patiserie cu mere
Aluatul de lentilă gata făcut este doar o descoperire pentru gospodinele moderne, care nu au prea mult timp să gătească și să-i lase pe cei mici. Doar a scos aluatul de la frigider, a dezghețat-o și apoi totul este limitat doar de fantezia gazdelor. Umpluturi pentru fiecare gust. Frumusețe!
Îmi place să gătesc o felie de pâine cu un pește roșu și ouă din aluat.
Și în zilele de sărbătoare, uneori fac un tub cu meringue făcută din patiserie. Foarte gustos, frumos și simplu. Fac conuri din folie, lungime de aproximativ 10 cm, lubrifiaz cu ulei, mă rostogolesc pe fâșiile de biscuiți pe conuri și se coace până se pregătește. Am umplut tuburile finite cu cremă de meringue. Încearcă-l, rezultatul va depăși toate așteptările tale.
Apropo, am încercat să fac un aluat stratificat eu, se pare că nu este pentru mine - este prea dificil.
Îmi cumpăr mereu produse de patiserie confortabile, este un timp plin de bucurie cu el să se mândrească acasă. Cele mai preferate plăcinte făcute din produse de patiserie în bucătărie din familia noastră cu carne, dar acest lucru este pentru adulți. Dar nepoții preferă produse de patiserie cu brânză și mere. Merele înainte de a găti neapărat pripuskayu cu zahăr într-o tigaie, apoi pirozhki nu va fi în cuptor.
Îmi ador în plăcile astea. Gatesc cu orice umplutură de legume sau cu un gem gros. Dar n-am încercat să gătesc cu carne, dar știu că nu poate fi gustos. M-am interesat să mănânc într-o multivarcă. Astăzi o voi face.
În familia noastră se găsesc prăjituri populare cu umpluturi de fructe. Obișnuiam să cumpăr aluat fără alcool. Compoziția unui astfel de test nu este foarte utilă. M-am hotărât să încerc să fac aluatul instantaneu cel mai nedospitat și am făcut-o. Timpul nu a cheltuit atât de mult și utilitatea produsului sa îmbunătățit.
Îmi place prăjiturile de puf cu jam de mere de cinci minute. Este interesant acum să încercați merele prajite în unt) și cu carne mi se pare mai gustos decât toate, atunci când se adaugă pui tocat, se dovedește foarte ușor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: