Trifoiul în traducere din latină - trefoil. Aceasta este o planta perena, dar exista si soiuri anuale. Florile acestei plante vin în multe culori. Ele sunt aranjate prin perii. Cea mai frecventă și mai renumită este trifoiul roșu (luncă). Are tulpini ramificate, trei frunze și o floare roz închis. Dar există și varietăți ale acestei plante care au un număr diferit de frunze. Cultivă în câmpuri, păduri, pajiști, dar poate fi găsit și pe marginea drumului. Rădăcinile sale sunt perfect dezvoltate și capabile să supraviețuiască chiar și în soluri dure și aride.
De obicei, solurile în care tribul crește, sunt bogate în azot, care absoarbe și acumulează rădăcina acestei plante. Datorită acestui fapt, crește și se dezvoltă. Trifoiul contribuie la fertilitatea solului, deoarece azotul se acumulează în acesta și rămâne chiar și după conectarea acestuia. Această planta nu este foarte capricioasă. Principalul lucru este un loc însorit (sau ușor umbrite) și un sol umed neutru. Propagarea prin împărțirea sau însămânțarea semințelor. Trifoiul este o planta excelenta de miere, este polenizata de albine si de albine. Această plantă, care din cele mai vechi timpuri este populară atât în medicina de est cât și în cea occidentală.
Mâncăruri culinare cu trifoi.
Puțini care folosesc trifoi pentru scopuri de gătit. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea nu știu unde să o adauge și ce se va întâmpla. Și din frunzele sale fac salate minunate și utile, se adaugă ca un dressing în supe, supă de varză verde și botvigny. În Caucaz, florile tinere neclintite de trifoi sunt răzuite ca varza. Se poate adăuga o frunză uscată la sosuri și brânzeturi. Mai devreme au fost adăugați la făină și pâine de secară a fost coaptă. Și chiar de la trifoi puteți face chiar și casseroles cu umpluturi neobișnuite. De asemenea, una dintre proprietățile trifoiului este capacitatea sa de a mări pofta de mâncare, astfel încât să devină baza nu numai a mâncărurilor gustoase, dar și sănătoase pe masa dumneavoastră.
- cartofi - 600 gr.
- trifoi frunze - 500 gr.
- brynza sau orice altă brânză - 100 gr.
- lapte - 100 gr.
- ouă - 2 buc.
- unt - 100 gr.
- grăsime - pentru lubrifierea matriței
- sare - la gust
- piper după gust
Pasul 1. Se curata si se fierbe cartofii. Apoi, frământați-o cu furcă sau cu grătar. Adăugați ușor sare.
Pasul 2. În timp ce cartofii sunt gătite, puneți o cratiță de apă sărată pe foc și fierbeți frunzele de trifoi în el. Apoi scurgeți apa, aruncându-le într-un șuviu. Apoi trebuie să tăiați frunzele fierte pe o placă de lemn.
Pasul 3. Se taie bine brânza sau orice altă brânză. Se amestecă cu frunze trifoi tocate.
Pasul 4. Ungeți vasul de coacere cu grăsime și întindeți jumătate din cartofii șterși. Sus - umplut cu trifoi și brânză. Acoperiți din nou cu cartofii rămași.
Pasul 5: topiți untul. Bateți ouăle cu lapte și adăugați unt topit. Se condimentează cu sare pe gust. Se toarnă acest amestec de caserolă și se pune în cuptor. Coaceți până se prepară și se crăpa. Aici este pregătit un fel de mâncare superbă și foarte frumoasă, care fără îndoială vă va mulțumi tuturor! La masă!
Compoziția chimică a acestei plante
Compoziția chimică a acestei plante este foarte valoroasă. Acesta include multe micronutrienți și vitamine necesare pentru sănătate și longevitate. Acest lucru și vitaminele C, K, A, B, E și minerale, cum ar fi magneziu, cupru, fier, fosfor și calciu. Există, de asemenea, alcaloizi, glicozide, ceară, steroizi, tanini, ulei esențial și multe altele. De aceea și-a găsit locul în medicină și cosmetologie ca o plantă medicinală foarte utilă.
Ce este util pentru a ascunde trifoiul?
Din cele mai vechi timpuri, trifoiul a fost folosit ca un antitumoral și antisclerotic. Și această plantă este capabilă să întărească pereții vaselor de sânge. Multumita lui devin mai elastice. Nastoi și bulionii din trifoi sunt tratați cu boli ale gâtului și ale cavității bucale. Ea are un excelent efect antiinflamator și expectorant. De asemenea, are proprietăți coleretice, diaforetice, diuretice și hemostatice.
În ginecologie, trifoiul este utilizat pentru a fi folosit ca medicament antiinflamator. El vindecă perfect rănile și din cauza ei există inflamații purulente pe piele. De asemenea, infuziile și decocțiile de trifoi sunt un remediu excelent preventiv pentru răceli și astm bronșic. Datorită proprietăților sale astringente, ajută la diaree.
Ca o aplicație externă, trifoiul este folosit pentru cataplasme, loțiuni, băi și comprese. Este un remediu excelent pentru anemie și scăderea puterii. În multe țări ale lumii, trifoiul este utilizat în tratamentul cancerului. Este, de asemenea, un biostimulator excelent pentru organism. Este capabil să crească imunitatea și să restabilească rezistența corpului. În ciuda multor proprietăți utile, trifoiul, ca și alte plante, are contraindicații proprii. De exemplu, nu se poate utiliza în timpul sarcinii și alăptării, persoanelor cu coagulabilitate scăzută a sângelui, tromboflebită și vene varicoase. De asemenea, cu precauție, ar trebui să tratați această plantă la pacienți după un accident vascular cerebral sau un atac de cord.
Cum se colectează și se păstrează trifoiul?
Frunzele apicalice și inflorescențele sunt colectate în timpul perioadei de înflorire. Cel mai bine este să faceți acest lucru în mijlocul verii și în vremea uscată. Apoi puneți materia primă într-un strat de 3-5 cm. Uscați-l la umbră sau în uscătoare, dar temperatura nu trebuie să depășească 40 ° C. Capul de trifoi după uscare trebuie să rămână natural - roz și să păstreze forma. Utilizați materii prime uscate timp de 1 an.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: