Julia Vysotskaya a închis restaurantul "Yornik", care a reinterpretat tradițiile gastronomice rusești și, în același loc, sa regândit. Alexandru Ilyin a încercat biții și cartofii ei într-o crustă de brânză, asigurându-se că în unele cazuri este mai bine să ai o casă.
Julia Visoțki restaurant tematic și Andrei Koncealovski a deschis la Grand georgian, 69, pe locul unde a lucrat mai întâi ca „Ornik“ bucătar britanic Daniel Fippardom. Aceste instituții deschise atunci când a făcut studiouri de film și parcuri de distracții: vin au un aspect, cum sunt lucrurile la Universal, în același timp, și am mâncat înconjurat de tyrannosaurs. De „bucătăria Juliei“ parte a T-Rex efectuează programe de televiziune „mânca acasă“, ceea ce duce Visoțki, și Koncealovski produce aproape 12 ani. Fanii show-ului ar trebui să fie fericit: după ce mii vândute sub numele de brand „mănânce acasă“ tigăilor și kilograme de făină de conducere în cele din urmă a decis să înceapă un capital de modă în afaceri. La fel ca într-o foarte asemănătoare la conceptul italian telepovara britanic Oliver lui Jamie, o „bucătărie“ a imaginii unui prezentator zâmbitor folosit în măsura completă: de la proiectarea de a repeta finisajul faimos peste tot în bucătărie țară din Nikolina Gora, unde au filmat „mănânce acasă“, rețete , fiecare dintre acestea pot fi găsite în unele dintre multele cărți Yulin.
Foto: Maria Minkova
Foto: Maria Minkova
Foto: Maria Minkova
Foto: Maria Minkova
Foto: Maria Minkova
Foto: Maria Minkova
Foto: Maria Minkova
Vinete rosii, mozzarella, suluguni afumate, nuci picante, 460 r.
Foto: Maria Minkova
Anhovies, crotoni, unt, capri, 430 r.
Foto: Maria Minkova
Salata cu Tulka - tulka prajit, cartofi fierți, fasole verde, ardei copți, roșii, ouă prajite, 420 fre.
Foto: Maria Minkova
Supă de varză verde, brânză de vaci de brânză. Preparat conform rețetei Natalia P. - mum Andrew Konchalovsky (secțiunea "ASC"), 470 p.
Foto: Maria Minkova
Pui tempura de pike, salata mixta, dressing de citrice, 470 р.
Foto: Maria Minkova
Carbonara, coppa crocantă, gălbenuș, 450 r.
Foto: Maria Minkova
Grechotto, ciuperci, parmezan, ulei de trufe, 390 r.
Foto: Maria Minkova
Schnitzel din curcan, paine de paine, morcov, merișor, 670 r.
Foto: Maria Minkova
Pește de gheață, spaghete din dovlecei, sos de lămâie, 650 r.
Foto: Maria Minkova
Eclairs "Lacul lebedelor", 320 r.
Foto: Maria Minkova
Și bucătăria, admiratorii entuziaști ai teletalantei, o vor întreba. Acum, când nu există "Yornik", sau șeful local Fippard, căruia toți i-au dat vina pentru complexitatea excesivă, acum, atunci Julia, podi, sa întors? Da, este. Toate felurile de mâncare din bucătăria "Julia" sunt pregătite în conformitate cu rețetele din spectacolul ei. Scenariul este simplu: ne-am uitat la program și am fugit la restaurant pentru a încerca. După cum sa menționat mai sus, problema este că restaurantul nu este un televizor.
Chef Artem Gorchakov a venit la Vysotsky de la închisul cinstit și nu a lucrat niciodată într-o astfel de poziție; despre unele dintre meritele sale speciale este necunoscut - cel mai probabil, el este acceptat în echipă nu atât pentru victorie, cât și pentru plâns. Ei spun că Artem încearcă - în practică, nu prea mult. Numele meniurilor din meniu se fac în conformitate cu utilizarea Moscovei - ingredientele sunt pur și simplu enumerate. Deși nu există motive să se declare la nivelul restaurantelor care au lansat această modă stupidă pentru enumerare, Toată mâncarea nu este doar tradițională, ci și adaptată gustului persoanelor familiarizate cu gastronomia printr-un ecran de televiziune. Și în cea mai mare parte este foarte rău gătit.
„Vinete coapte, mozzarella, suluguni afumat, nuci picante“ (460 p.) - de fapt, Parmigiano banală, care este servit la orice cantina italian, dar cu sancțiunea de probleme și cu adaos de nuci prăjite, ce bine ar fi servit cu cocktail-uri. „Whitebait Fried, cartofi fierți, fasole verde, ardei copt, roșii, ou fiert“ (420 p.) - nici mai mult nici mai puțin decât NICOISE, în cazul în care în loc de anșoa pus ferm în pesmet prăjit secară Marea Neagră de pește. Morcov și supa de ghimbir (350 p.) Este bun în sine, dar pentru un motiv oarecare, a pus fenicul gros feliat, incapabil să-l poarte în prealabil pe gheață.
Mai mult - mai rău. Pastele cu tot respectul sunt complet incomode. Hamsia spaghete alla Venetiana (490 p.) Sad printre neîncălzit macaroanelor motylyayutsya cocoloașe brute fileuri de anșoa. In Carbonara care sunt alimentate cu așchii de smuci Coppa gât de porc și ou fiert în apă de mai sus, picături fără sos - care este de fapt Carbonara (P 450.); aparent, sosul ar trebui să fie preparate din fiert zdrobit, dar este imposibil.
Mâncărurile fierbinți sunt deranjante și plictisitoare, deși au făcut mai bine carbonari. (560 p.) „Chiftelute de cod cu cartofi calmari, wasabi piure, sos pesto“ - te duci la restaurant, și au fost la cantină, în cazul în care bucătarul a citit o pereche de camere „HlebSol“ revista; cățelele sunt și ele sărate. „Schnitzel de curcan, păstârnac coapte, morcovi, afine.“ (670 p) - inepte burgeri versiunea ministeriali, este uscat, fără gust și pentru un motiv oarecare, turnat gem de afine; pastarnacul pe jumătate mort și morcovi caz nu salvați. O alta este „ASK“ din meniu, adică, mesele pe care Andrei Koncealovski îi place să mănânce acasă. Omletă sunt Koncealovski (320 p.) - este oul, care este învelit într-o bucată de pâine Borodino cu rosii tocate si ceapa bec. cartof prăjit cu brânză (410 p.) - într-adevăr cartof prăjit mult cu brânză. După chiftelutele și snitelul totul pare delicios, dar nu este clar de ce un astfel de fleac minunat ar trebui să coste atât de mult - și cât de mulți oameni vor călători aici în mod specific pentru a le încerca.
Și vă ordon să comandați eclairi în bucătăria lui Iulia. În primul rând, acestea nu sunt eclaieri: pe o placă de desene animate în albastru poartă trei peruci - rude de purcei homosexuali de cârnați. Ele sunt numite "Lacul lebedelor" (320 de ruble). Acestea sunt tuburi dintr-un aluat de cremă cu o cremă de proteine - nimeni nu a mers atât de larg spre masele largi ale oamenilor.
"Afișa-Gorod", în ciuda dorinței sale de a vedea ceva bun pretutindeni, este gata să proclame "Iulia Kukhnya" cel mai rău restaurant din Moscova. Poate că nu înțelegem ceva, dar cea de-a doua instituție cu același nume este deja în construcție în centrul comercial "Moda sezon".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: