Planul de afaceri al apiculturii cu calcule

1. Un memorandum de investiții scurt

Scopul acestui proiect este de a produce produse apicole ecologic pure bazate pe colonii de albine. Activitatea antreprenorială vizează satisfacerea cererii consumatorilor de către populație.







Tip principal de activitate:

  • reproducerea coloniilor de albine;
  • primirea produselor apicole.

Costul total al proiectului este de 60.000 de ruble.

Profitul net pentru 1 an - 21290 ruble. timp de 2 ani - 203,999 ruble.

Rentabilitatea vânzărilor din primul an - 37%.

Rentabilitatea vânzărilor din al doilea an este de 53%.

Perioada de rambursare: 2,8 ani.

2. Descrierea afacerii, a produsului sau a serviciului

Apicultura este una dintre cele mai vechi ocupații ale omului. Cercetătorii au descoperit că în Rusia au fost implicați în secolul al XI-lea. La început, oamenii au folosit mierea numai pentru mâncare, apoi pentru tratament. Apoi au fost găsite aplicații și ceară. Ambele produse sunt în prezent cele mai importante materii prime pentru industria alimentară, farmaceutică și electronică. După ce s-au descoperit proprietățile vindecătoare ale otrăvurilor de insecte și sa descoperit o metodă de obținere a acesteia în formă pură, oamenii au început să arate și mai mult interes pentru albine.

Un stupin este o unitate de producție a unei ferme de albine sau a unei ferme de apicultură, o zonă apicală pe care se află albine cu familii de albine, clădiri apicole și facilități de apicultură. De mare importanță sunt drumurile de acces bune, disponibilitatea surselor de băut, precum și microclimatul inerent habitatului natural al albinelor. Au o stupină în apropierea plantelor matrice miere pe o suprafață uscată, cu o ușoară pantă pentru drenarea topiturii și a apei de ploaie, bine protejat de vânturi și solntsepoka arbori și arbuști. Nu puteți pune stupina lângă râuri și lacuri mari, mai ales dacă pe partea opusă a râului sau a lacului există mănunchiuri de miere. Stupina nu ar trebui să fie situat în apropiere de pista bătuți, ogrăzi, locuri publice, întreprinderi, substanțe de zahăr de prelucrare, precum și pe zborurile (în locuri de pe drumul spre o miere de albine zbura alte Apiary). Este foarte important să se plaseze stupine într-o rază de izolare spațială fiabilă (5-7 km). Acest lucru va permite apicultorului (în cazul în care nu există boli infecțioase la apicultura) să folosească jgheaburi comune.

Urinele din stupină sunt plasate la o rată de 20-40 m2 per familie de albine; acestea sunt plasate în rânduri într-o ordine eșalonată - la o distanță de 6 m unul față de celălalt și nu mai puțin de 4 m între rânduri sau grupuri de 3-5 stupi sau în perechi, dar cu clape în direcții diferite. Stabiliți stupii pe standuri sau pești cu o înclinație ușoară înainte, astfel încât apa de ploaie să nu se scurgă în benzi. În stuparia gospodăriei, stupii sunt plasați mai compact. Astfel, pe un teren de 3 × 5 m în pavilion pot fi în același timp până la 15 colonii de albine.

Sa stabilit că sunt necesare 834 de minute pentru întreținerea unei familii de albine în decurs de un an. Pentru a servi 10 familii de albine într-o săptămână în perioada primăvară-vară, este nevoie de 5-6 ore. Practica apicultorilor arată că se pot obține colectori de miere înaltă, cu condiția să se mențină colonii puternice de albine. Familia puternică este mai tolerantă față de condițiile meteorologice nefavorabile, iarna, mai rezistentă la boli. O familie puternică crește descendenți, mai bună în calitate, mai durabilă. Ca o familie puternica de grupuri mari de albine sunt în diferite stări fiziologice, este mai subtil răspunde la schimbările din mediul extern, o mai bună utilizare a mită. Și, ca o consecință, colectează mai multă miere și alocă mai multă ceară, polenizează mai bine culturile.

Familiile puternice sunt rezultatul muncii pe tot parcursul anului a apicultorului. Au colonii pline de albine în primăvara este posibilă numai în cazul în care le ajuta să iasă din iarnă fără pierderea activității vitale (în acest scop, în primul rând, este necesar să se pregătească în mod corespunzător albinele la viață în timpul iernii și organizarea de iarnă lor). În primăvara și vara, aveți nevoie pentru a le oferi toate condițiile pentru cultivarea de grad înalt, urmași puternic, bine dezvoltat în mod regulat pe tot parcursul sezonului pentru a le oferi o mită stabil și abundente pentru a sprijini familiile într-o stare utilizabilă.

Un imens deficit de miere este obținut în apicultura datorită faptului că se face puțin folosul migrației apiculilor spre miere. Valoarea acestui eveniment a fost mult timp cunoscută, aplicarea sa are un efect enorm. Pentru a obține o mulțime de miere și ceară din coloniile de albine, este necesar, printre altele, să furnizăm albine cu o pășune adecvată, care să le permită să colecteze suficient nectar. Dacă nu există pășune bună, indiferent cât de experimentat este apicultorul și cât de puternice sunt coloniile de albine, albinele nu vor aduce multă nectar în stup - nu au unde să o ia. Apicultorii ar trebui să pregătească planuri pentru mamiferele de albine în avans pentru a polua culturile și a folosi câmpurile de miere. Pregătirea pentru o migrare aprofundată la albine, începând de la începutul primăverii, va ajuta calendarul de înflorire a plantelor de miere în acele zone în care albinele sunt transportate pentru a colecta nectar. Toate acestea, la rândul lor, vor ajuta la identificarea celei mai potrivite sincronizări a umflării și a construirii albinelor, astfel încât acestea să poată fi utilizate mai eficient pe mită. Kochovka plante Apiary miere care urmează să fie organizate în fiecare apicultor, iar beneficiile migrațiilor stupine este foarte mare, miere de albine stupină nomad dă întotdeauna mai mult decât stupină, întregul sezon în picioare pe același punct.

Activitatea este împărțită în următoarele etape:

  • echipați un stup pentru 8 colonii de albine;
  • pentru un sezon, 8 familii de albine vor da 280 kg de producție sub formă de miere;
  • De asemenea, se intenționează să se primească produse însoțitoare - propolis, ceară, polen.
  • aduceți stupoarea în al doilea sezon la 53 de familii de albine.

Cu o fagure de succes este planificat să obțină din fiecare familie de albine o medie de 35 kg de miere pe sezon. În primul an de activitate, se planifică realizarea mierii provenite din 8 colonii de albine, cu o greutate totală de 280 kg. Prețul pentru 1 kg de miere este planificat la o medie de 200 de ruble.







Mierea albă este un produs alimentar, care este un nectar, parțial digerat în buricul albinelor. Mierea conține apă 13-20%, 75-80% glucide (glucoză, fructoză, zaharoză), vitaminele B1, B2, B6, E, K, C, provitamina A, caroten, acid folic. Gustul și aroma deosebită a mierei, împreună cu utilitatea acesteia, face ca mulți oameni să preferă mierea pentru toți ceilalți îndulcitori.

În ceea ce privește mierea comercială este împărțită în centrifugă și fagure de miere. Mierea centrifugă se obține prin pomparea acesteia din celulele de tip fagure cu ajutorul unui extractor de miere.

Miere de miere - miere, care nu este extrasă din faguri de ceară, este vândută în cadre sau mici butași dreptunghiuiri. În interiorul mierei de fagure pot fi atât lichide, cât și gri. Comerțul cu fagure de miere are o cifră de afaceri mai mică în țara noastră, acest lucru fiind explicat prin:

  • un preț mai mare pentru o astfel de miere per kilogram;
  • inconvenientei transportului;
  • pierderea produsului valoros - ceară;
  • complexitatea obținerii mierei de miere comercială.

Mierea din fagure de calitate trebuie să aibă un sigiliu solid (toate celulele sunt sigilate cu capace de ceară tot timpul). Culoarea albă sau galben deschisă ar trebui să fie nu numai sigiliul mierei, ci și fagurea în sine.

Prin consistență, mierea centrifugală poate fi lichidă sau cristalizată ("așezată"). Lichid miere - normală miere proaspătă din fagure după evacuare (de obicei miere apicultură sezon curent). Mierea lichidă are un grad diferit de densitate (vâscozitate). Vâscozitatea mierei depinde de conținutul mai mare sau mai mic de apă din aceasta și, parțial, de temperatura aerului înconjurător. Mierea lichidă poate fi obținută și prin încălzirea mierei cristalizate, iar unele proprietăți utile ale mierei pot fi pierdute. Mierea prea subțire poate indica expunerea insuficientă a fagurilor, se numește "imatur".

Mierea cristalizată ("plantată") se formează în mod natural din mierea lichidă sub schimbări de temperatură. Mierea însămânțării nu-și pierde proprietățile ca urmare a cristalizării. La mierea însămânțată, în funcție de mărimea cristalelor, se disting o cușcă cu granulație grosieră, granulată și saloasă. În mierele cu granulație grosieră, splicurile de cristale de zahăr au un diametru mai mare de 0,5 mm, cu granulație fină - mai mică de 0,5 mm, dar încă vizibile cu ochiul liber.

Tipuri de miere în culoare, transparență, gust și miros

Culoarea mierei este împărțită în lumină și întuneric, cu numeroase nuanțe de tranziție de la alb la maro roșcat. Culoarea mierii depinde de planta, care se obține din nectarul miere: miere lumina relativă obținută din inflorescențele basswood, floarea-soarelui, acacia și alte relativ întuneric - hrisca, milkweed și altele ..

Transparența mierei lichide depinde, în primul rând, de cantitatea de pergă care a intrat în miere la pompare. Mierea poate deveni turbidă ca urmare a procesului de cristalizare care a început. Mierea, colectată de albine de la o anumită plantă, are de obicei propriul gust și aromă caracteristică. Pentru a obține culoarea și aroma, diferite tipuri de miere pot fi amestecate în timpul preparării presale.

Ceara de albine este un produs al vieții albinelor, un compus organic complex. Ceara de albine este alocată de glande speciale de albine, din care albinele construiesc fagure de miere. Este o substanță solidă de culoare albă până la galben-maronie, cu un miros caracteristic de miere. La 35 ° C devine ductil. Ceara conține aproximativ 50 de compuși chimici diferiți, printre care esteri (până la 75%), hidrocarburi saturate (11-17%), acizi grași liberi (13-15%), apă - până la 2,5%. Ceara de albine are proprietăți bactericide puternice. Se utilizează pentru producerea de produse farmaceutice, în tratamentul rănilor, arsurilor, ulcerelor, proceselor inflamatorii ale pielii și membranelor mucoase.

Propolis - propolisul, Uza - o substanță rășinoasă întunecată produsă de albine pentru disimula fisuri și izolarea obiectelor străine într-un stup de albine. Propolisul - nu este doar o plantă de rășină, care a fost colectat de albine, insecte modifica enzimele lor colectate de copaci primăvară rinichi (plop, arin, mesteacan, etc.) Adezivi. Apicultorii colectează propolis grătarele speciale sau pro sute fragmentat cu cadre și pereții săi. Din fiecare stup într-un sezon colectați 50-150 g de propolis. Unii apicultori remodelează propolisul într-o baie de apă, separându-l de impurități mecanice; în timp ce își păstrează aproape complet proprietățile. Propolis conține peste 50 de compuși organici și elemente minerale (potasiu, calciu, fosfor, sodiu, magneziu, sulf, clor, aluminiu, vanadiu, fier, mangan, zinc, cupru, siliciu, stronțiu, seleniu, zirconiu, mercur, fluor, antimoniu, cobalt, etc. in cantitati crescute. - zinc și mangan), aproximativ 10 vitamine esențiale, inclusiv B1, B2, B6, vitamina a, E, niacină, acid pantotenic, etc. 17 aminoacizi (asparagină, glutamină, triptofan, fenilalanină. , leucină, cisteină, metionină, valină, glicină, histidină, arginină, prolină, tirozină, treonină, alanină, ilizin).

3. Vânzări și marketing

Producția de apicultură este planificată să fie pusă în aplicare pe piață, familiară și, în timp ce puii se dezvoltă pentru cumpărători angro. Există motive care îngreunează apicultorii să vândă miere mică. Primul se referă direct la stereotipurile de nutriție, adică o parte a populației dintr-o anumită localitate poate să nu aibă un obicei stabilit de a consuma în mod regulat miere pentru alimente, să o folosească pentru gătit diverse produse și băuturi culinare de casă.

Al doilea motiv este puterea de cumpărare scăzută a populației, care reflectă situația economică reală din țară. Încercările posibile pentru depășirea acestei dificultăți pot fi stabilirea legăturilor comerciale și a vânzărilor individuale la întreprinderile orașului și accesul la segmentele de solvenți ale populației.

Cu toate acestea, există foarte puțini oameni printre cumpărătorii de miere. Dacă o cumpără, este mai degrabă celulară, ca un cadou exotic și non-standard. În principiu, mierea este dobândită de pensionari, de angajați mici, dacă este posibil să se exprime "clasa de mijloc".

Al treilea motiv, care împiedică vânzarea de miere, este numeroasele concurente, inclusiv. lipsit de scrupule. În aceste condiții, calitatea mierii este foarte importantă. Concurența neloială poate fi combătută numai prin produse de înaltă calitate.

4. Planul de producție

Schema structurală de reproducere accelerată a coloniilor de albine

5. Structura organizatorică

Activitatea antreprenorială este înregistrată la autoritățile fiscale ca pe o perioadă de anchetă. Costul înregistrării pentru obținerea unui certificat de înregistrare de stat ca antreprenor individual este de 800 de ruble.

Personal: La începutul activității este planificată administrarea unui număr redus de personal. Antreprenorul poate să-și asume locul de muncă principal. În timpul exportului stupului, 4 lucrători sunt planificați să fie angajați. Implicarea angajaților angajați în număr de 2 persoane este planificată pentru perioada deplasării apiculturii.

6. Planul financiar

Analiza de analiză vă permite să stabiliți ce cantitate minimă de miere ar trebui vândută pentru a nu suferi pierderi (adică, câți jucători vor fi egali cu costurile mele).

Pentru a calcula punctul de egalizare, determinăm costurile fixe și variabile ale anului.

Costurile variabile per 1 kg de produs (ceara, propolis, polen este transferat la unitatea de miere) la un conținut de 53 de colonii de albine (alimente, medicamente, taxe) = (46374 + 6624 + 14833) / (1855 + 30 + 1100/200 * 3 + 700 / 200 * 4) = 67831 ruble / 1915,5 kg = 35,41 ruble.

Costuri permanente (salarii, prime de asigurare, costuri de transport, asigurare etc.) = 8000 + 15110 + 3000 + 8000 + 7950 = 42060 rub. BER = 42060 / (200-35,41) = 256 kg. (256 * 200 ruble = 51200 rub). Astfel, cu un conținut de 53 stupi (costul fabricării lor nu a fost luat în considerare), este necesar să se vândă 256 kg de miere pe an pentru a nu avea pierderi.

7. Factori de risc

Riscuri aproximative în apicultură:

  1. Sărăciarea slabă a albinelor datorată factorilor umani sau alimentelor de calitate slabă (pentru a reduce acest risc este necesar să se pregătească bine albinele pentru iarnă și să se obțină furaje bune).
  2. Epidemii și boli ale albinelor (acest risc poate fi evitat dacă respectați normele sanitare și epidemiologice de menținere a albinelor și tratarea corectă a acestora).
  3. Riscul de defectare a culturilor și condiții meteorologice nefavorabile (acest risc poate fi evitat dacă utilizați metoda nomadică de apicultură, care vă permite să extindeți baza de miere).
  4. Riscul de nedisponibilitate a produsului (acest risc poate fi evitat prin atragerea clientelei constante).
  5. Incendierea, deturnarea, furtul fondului principal (în acest caz asigurarea este asigurată).
  6. Lipirea albinelor în timpul transportului (acest risc poate fi evitat dacă utilizați plase nomade și pre-pregătiți bine pentru transport).






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: