Există multe modalități de a pregăti un pilaf delicios și aromat. Este fabricat din carne de pasăre și din carne, din fructe de mare și chiar din legume. Alegerea ingredientului principal depinde în mare măsură de gustul vasului preparat. Nu întâmplător, una dintre variantele cele mai de succes este considerată un pilaf cu o rață. Se dovedește foarte satisfăcător și incredibil de gustos. Uitați-vă la fotografia pilafului de la rață și veți vedea că cele mai apetisante feluri de mâncare de la această pasăre sunt greu de pregătit.
Există multe moduri de a găti această pasăre. Unii sfătuiesc să-l pregătiți separat de cereale și numai apoi să adăugați la feluri de mâncare comune. Există, de asemenea, cei care cred că rața trebuie să fie fiartă în avans sau scoasă pentru a elimina excesul de grăsime.
O reteta simpla plov de la o rață cu o fotografie pas cu pas vă va ghida prin toate etapele gătitului și data viitoare când îl puteți găti fără a vă îndemna. Această opțiune este considerată clasică și, dacă doriți, puteți oricând să o schimbați puțin.
Reteta lui Plov cu o rață
Timp de gătire: 60 de minute
Porții: 8
Cum să gătești un pilaf dintr-o rață:
Din moment ce rața este o pasăre de grăsime suficientă, este foarte important să se utilizeze semințe de zira. Acest condiment ajută la asimilarea grăsimilor animale mai bine, fără a lăsa un sentiment de greutate după o masă. Înainte de a pregăti un pilaf dintr-o rață, verificați disponibilitatea tuturor produselor necesare. Nu uitați de orez și condimente.
O rață de mărime medie este bine spălată, dacă este necesar, eviscerată și tăiată în bucăți.
Puneți carnea într-o tigaie sau cauldron și prăjiți bine.
Atunci când rața devine o culoare frumoasă roșie și toată cantitatea de grăsime în exces este înecată, puneți carnea într-un castron separat.
Dacă pregătiți pilaf pentru prima dată, este mai bine să utilizați multivarkul, astfel încât să fie mai ușor să controlați gradul de pregătire al vasului.
Rețetele tradiționale folosesc aceeași cantitate de carne, ceapă și morcovi. Cu cât mai multe legume, cu atât mai puțin gras și mai parfumate vor fi sexele. Morcovii și ceapa trebuie curățați, spălați și tăiați cu inele subțiri. Morcovii sunt de obicei tăiați cu paie, dar în baruri va arăta destul de impresionant.
Se pune ceapa într-o tigaie, se toarnă puțin ulei și se prăjește.
Se prăjește ceapa într-un castron la carne.
În mod similar, noi facem cu morcovii. Puneți-l într-o tigaie și prăjiți ușor pentru al face să fie moale, dar nu ars.
Puneți morcovii deasupra cepei. Produsele de amestecare nu sunt recomandate, dar, dacă doriți, le puteți ușor alinia.
Este timpul să adăugați condimente și condimente. Carnea de rață este perfect combinată cu piper și usturoi, astfel încât să le puteți adăuga. Dar cel mai bine este să folosiți un amestec de curry, în care sunt toate condimentele necesare. Nu uita să sare. Sarea trebuie luată mare, de preferință fără iod.
Se toarnă carnea și legumele cu apă rece, se amestecă și se pune foc puternic. Gatiti dirvakul pana cand carnea este gata.
Orezul fiert, clătiți bine, turnați pe o sită, pentru a permite sticlei să existe lichid în exces. Adăugați crupa la dirwak și fină țiglă pe întreaga suprafață. Crupele trebuie acoperite complet cu lichid, dacă nu este suficient, adăugați puțină apă fiartă.
Închideți dispozitivul și activați programul "pilaf". Această rețetă pentru gătit pas cu pas a unui plov cu o rață este potrivit pentru toți entuziaștii culinare, chiar și pentru începători. Dacă decideți să gătiți pilaful într-o oală sau cauldron, închideți capacul după ce zirvakul împreună cu orezul începe să fiarbă violent.
Gatiti pilaful pana cand tot lichidul este absorbit in orez. După aceea, vasul sau cazanul poate fi scos din foc și lasată să se ducă sub capac timp de încă 20 de minute. În multivariatul, semnalul dispozitivului v-a informat despre disponibilitatea antenei.
Pilaf dintr-o rață poate fi servit la masă.
Serviți-o cu roșii suculente sau muraturi. Bon apetit!
Sfaturi utile
- Făcând un pilaf dintr-o rață pas cu pas și aderând la toate sfaturile, veți vedea că nu este nimic super complicat în această rețetă. Secretul principal al unui pilaf bun este urmarea succesiunii de pregătire și marcare a produselor. Dar există și alte câteva nuanțe pe care nici un profesionist nu le va spune. Acesta este regimul de temperatură și alegerea condimentelor.
- Reteta clasica plov cu o rață este potrivită pentru prepararea felurilor de mâncare în orice fel de mâncare: o cratiță, o tigaie sau un cazan. Vasele trebuie alese cu un strat de acoperire neadecvat. Deoarece vasul este gătit la căldură, există întotdeauna pericolul ca, odată cu fierberea rapidă a lichidului, produsele să se ardă.
- Atunci când prăjiți carnea, o mulțime de grăsimi vor fi vărsate. Scurgeți-l într-un vas separat și folosiți-l pentru a găti alte feluri de mâncare, nu mai puțin gustoase. Adăugați-l la pilaf nu este de dorit - va fi suficient ulei vegetal.
- Având în vedere rețetele pilaf dintr-o rață cu o fotografie, nu numai că puteți să vă uitați, ci și să le pregătiți singuri. În ciuda acestui lucru, mâncarea nu se poate întîmpla întotdeauna prima dată. Dificultatea este nu numai cum să se ocupe de rață, ci și cum au fost pregătite celelalte produse. Este foarte important să se concentreze nu numai asupra aspectului boabelor de orez, ci și asupra calității acestora. Crupe ar trebui să fie doar solide, nu de tip amidon.
- De asemenea, alegeți cu grijă ceapa, morcovii și condimentele. O rețetă de rață plov cu o fotografie de gătit pas cu pas vă va ajuta să faceți față acestei greutăți dificile. Doar urmați recomandările, fără a uita să vă uitați la fotografii, unde veți vedea toate sugestiile și secretele de a găti tratează tradiționale orientale.
Articole similare
-
Bucătărie asiatică, pilaf cu pui, rețete cu fotografie pe 31 de rețete
-
Morcovi în coreeană cu ciuperci - rețetă pas cu pas cu fotografii, gustări
Trimiteți-le prietenilor: