În cazul în care există un bazin mare, desigur, prima etapă ar fi frumos să se înmoaie în marinată: apă, un pic ususa pic, sare, usturoi uscat, mărar uscat, lavrushku, piper negru si ienibahar poate fi - și este sigur că o mulțime de mirodenii rămase după gust. Eu, pentru unul, am întotdeauna ceva la îndemână.
Inmuiam ziua. Apoi, în folie și în cuptor, copt pentru o lungă perioadă de timp, 3-3.5 ore.
Gust delicat, pentru urechi nu veți rupe!
Picior de porc ficat. 2 fel
Se coace un fel delicios pentru a verifica disponibilitatea și străpuns cu un metal subțire (cum ar fi ace) și cea a crestătura rezultată a vorbit suc de lumină.
Bon apetit, foarte gustos!
Se presară vasul preparat cu ierburi și semințe de rodii.
Picior de porc ficat. 3 moduri
Propun o reteta de Anul Nou, care nu poate fi comparata cu tranzactiile magazinelor!
Efectuarea de amestec: Sare + piper negru + coriandru, picior shpiguem prin străpungerea cuțit la o adâncime de 3 - 5 cm în puncția și adormi și acest amestec zasovyvaniya dungi mici usturoi (care taie în prealabil felie de-a lungul pe secțiunile dungi aproximativ 1-2 mm)
Nashpygovav, frecarea întregul picior cu același amestec și a pus cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Odată ce sucul este extras, de asemenea, apăsăm picioarele din când în când, în 10 până la 15 minute. Dacă partea superioară începe să ardă, puteți pune o frunză de folie pe partea de sus.
În general, este o idee bună să faceți toate acestea în manșon pentru a coace, există unul. Este un fel de pergament rezistent la căldură.
Procesul durează 2-3 ore, în funcție de dimensiunea piciorului.
Pregătirea este verificată prin piercing-ul unei spițe - dacă există suc, înseamnă că nu este gata încă.
Kilograme pentru 10 - orele 3-3.5 probabil vor.
Temperatura mai întâi 220, și apoi, după stabilirea procesului - 200.
Bineînțeles, acest hrean este necesar!
Trimiteți-le prietenilor: