· Deci, pregătim acoperirea neaderentă - frunzele de salată și le acoperim cu o tavă de copt, inclusiv pereții.
• Nu coborâm aluatul, care a fost ridicat pentru a doua oară, ci pur și simplu îl deplasați pe frunzele salatei. Formează forma dorită și ridurile netede.
· Acum începem creativitatea - impresionăm profund diverse semne sacre și tot felul de chicotiri cu un deget umed. Obișnuiau să pun litera E pe toate pâinile mele, dar acum mă strălucesc cu ochii cu litera E. Acum, semnul meu preferat este căsuța de 8 ori, închisă într-un cerc. Și fiul îi place să plaseze linii ondulate. Se pare enigmatic-chic!
· După ce ați semnalat, lăsați testul să se calmeze puțin și puneți-l în cuptor. Am pulverizat cuptorul cu un pisicalko, astfel încât în prima etapă camera are o umiditate ridicată, iar coaja de pâine este mai puțin crăpată.
· Modul de coacere pentru pâine cu o greutate de 2-3 kg. 30 de minute - 250 de grade, 30-45 de minute - 180 de grade.
· După acest timp luăm pâine și verificăm disponibilitatea - batem pe crusta de jos. Dacă crusta este solidă și tamburul sonor - pâinea este gata.
Aceasta este dacă ați coace pe frunzele unei salate convenționale sau pe arțar. Dacă pe varză - crusta inferioară va fi moale și umedă, nu va exista nici un sunet de tambur.
Verificați disponibilitatea unei astfel de pâine este dificilă, aveți încredere în intuiția dumneavoastră.
· Am pus pâinea finită pe o suprafață respirabilă, de exemplu, pe o placă de tăiere din lemn acoperită cu o cârpă.
· Pâinea mare de podovy se răcește mult timp. În acest timp, el se maturizează. El va fi gata doar a doua zi.
Mult noroc în coacerea pâinii!
Trimiteți fotografiile de pe pâine. Le vom posta pe site și în grupul Enzym din contact.
Și dacă frunzele sunt urzică, cânepă sau brusture.
La cânepă nu a încercat :-) La brusture - brusture este de dorit să fierbe un pic pentru a elimina amărăciunea excesivă. Cu toate acestea, după coacere este aspru. Utilizați frunze mai mari, totuși, urzici pot pur și simplu să adoarmă o tigaie. Varianta cea mai gastronomică este o salată de frunze.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: