Ocupația barista

Ocupația barista
Există aproximativ 40.000 de profesii în întreaga lume. Unele profesii dispar, apar altele noi. Una dintre profesiile "tinere" poate fi considerată o profesie barista. A luat naștere în urmă cu aproximativ 50 de ani în Italia. Tradus din italiană, acest cuvânt înseamnă un barman, un barman, un filtru de cafea - o persoană care stă în spatele unui contor de baruri. Adică este un maestru în prepararea cafelei, care ar trebui să fie capabilă să facă cafea, băuturi sau cocktailuri pe bază de cafea. Două treimi din populația lumii consumă cafea, astfel încât această profesie este solicitată. Și îndatoririle principale ale barista pregătesc delicioase băuturi de cafea de marcă și cocktail-uri.







Ce trebuie să știți și să puteți deveni un profesionist? Ce ar trebui să știe un barist și să poată face, precum și ce sarcini o barista:

  • Tot felul de cafea, gustul și tot felul de arome.
  • Locuri de cultivare și de colectare a acestui tip de cafea sau de tipul respectiv, condițiile de depozitare.
  • Metodele și metodele de prăjire a boabelor, prin miros, pot determina gradul de prăjire a acestora.
  • Cunoașteți regulile și metodele de preparare a cafelei.
  • Fiți capabili să amestecați diferite tipuri de cafea, luând în considerare particularitățile de aromă și gust.
  • Știe și să poată să pregătească 40 de tipuri de băuturi de cafea și cafea pe bază (Mocha, cappuccino, demi-crem, american, cafea neagra, etc.).
  • Pentru a putea utiliza aparatul de cafea, urmărirea pe tot parcursul zilei presiunea din ea, macina cereale, temperatura apei, putere trombare boabe. Ar trebui să poată schimba filtrele în mașină în timp, curat, să poată să-l ajusteze.
  • Să fie capabil să determine gustul calității băuturii, cauzele deficiențelor și să fie capabil să le elimine.
  • Calitatea băuturilor barista determină gustul și gustul, culoarea și aroma lor.
  • Preparatele espresso preparate corect, de exemplu, ar trebui să aibă o cremă cremă de aur stabilă. Italianii o numesc "kremana".
  • Pentru a putea desena pe o spumă diverse modele (latte-art). Prin urmare, un barista trebuie să aibă o venă creativă.






Ocupația barista
Important în munca de barista și calitățile personale. Ar trebui să fie un mic showman, să audă publicul. Barista trebuie să aibă abilități de comunicare, el trebuie să comunice cu clienții, să învețe despre preferințele lor gustul și dorințele, să fie în măsură să găsească o abordare individuală, pentru a lua în considerare starea de spirit și chiar suma de bani pe care aceștia sunt dispuși să plătească pentru o ceașcă de băutură cu aromă fină. De la nivelul de comunicabilitate al barista depinde și de veniturile sale suplimentare - sfaturi. Barista ar trebui să-și amintească mereu că bunătatea și afectivitatea creează o atmosferă specială în instituție, unde clientul ar trebui să fie confortabil și confortabil.

La servire Barista cafea ar trebui să cunoască regulile de eticheta de cafea: să ia în considerare în ce feluri de mâncare servi cafea, forme de depozit, metode de prelucrare, în funcție de tipul de băutură.

Puteți învăța personal profesia de barista, puteți trece un stagiu cu un specialist cu experiență. Există, de asemenea, școli speciale barista și cursuri barista. Puteți lucra ca barista în cafenele, restaurante, în orice loc unde este servită cafea.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: