Hazelnut, kerasund, alun, Badem, Lombard piulita - aceste nume sunt extrem de alune de pădure, nuci gustoase și sănătoase. Din cele mai vechi timpuri, a fost un tratament preferat pentru slavii, care împreună cu ciupercile și fructele de pădure au încercat să stocheze această piuliță valoroasă pentru iarnă. Datorită păstrării nepretențioase și durabile a alunelor în perioada uscată a acelor vremuri, el a salvat familii întregi de foame. Astăzi, această piuliță nu face parte din elementele esențiale, dar beneficiile de alun pentru om este enorm.
Ce este alunele?
alunul aparține familiei de mesteacăn și folosite de către om încă din cele mai vechi timpuri. frunze parfumate, scoici, crengi și boabe sunt utilizate pe scară largă ca materiale medicale, din lemn face mobilier fin și subțire muguri sunt folosite pentru coșuri de țesut și mobilier de grădină.
În orice moment, Lombard piulita considerat un simbol al fericirii, bogăție și sănătate, el a fost apreciat și considerat un copac binecuvântat.
Alunele sunt renumite pentru valoarea lor nutritivă - 100 de grame de nuci proaspete conțin aproximativ 700 kcal. Prin conținutul său caloric este de 2-3 ori mai mult decât pâinea, 8 ori lapte, unele deserturi, ciocolată și produse lactate.
Utilizarea unică a alunei se explică prin compoziția bogată și combinarea vitaminelor rare, a grăsimilor și a aminoacizilor.
În compoziția sa există:
- Vitaminele din grupurile E, A, PP, B, C
- hidrati de carbon
- Aminoacizi și proteine
- amidon
- Grăsimi (aproximativ 70 din masa totală a nuciului)
- Zaharuri naturale
- macro- și micro: Ca, F, Mg, S, Mn, Zn, Cu, Na, Fe, CI, Ko, I
- Acid oleic, palmitic, stearic
Alunele este lider în conținutul de fier, 100 de grame de nuci conțin aproximativ 400 mg de fosfor și 600 mg de potasiu.
Răspunde de alune alune
Datorită valorii nutritive enorme și acizi grași saturați, rata de utilizare a alun pe zi pentru un adult este de 40,50 g în cazul abuzului său de daune cauzate de alune poate fi tangibil - în ciuda beneficiilor, această piuliță are un număr de contraindicații și restricții de utilizare.
Nucă de alune contaminată în astfel de cazuri:
- Cu intoleranță individuală la constituenții de alune
- Diabetul, persoanele care suferă de alergii
- Cu boli hepatice
- Dacă sunt diagnosticate problemele tractului digestiv
- La tulburările exprimate ale unui metabolism
- Cu obezitate
Vătămarea de la alune de alune poate fi, dacă depășiți rata de utilizare a acesteia. Atunci când corpul este saturat cu nuci de lombardă, poate apărea o migrenă puternică, cauzată de spasme ale vaselor cerebrale.
De asemenea, trebuie să fie atenți atunci când cumpără alune de pădure - nu se recomandă să ia nuci, fără coajă, precum și semne vizibile de mucegai. Utilizarea unui astfel de produs poate duce la otrăvire și la o funcționare defectuoasă a sistemului digestiv.
Alune: beneficii
Miezurile acestei nuci miniaturate sunt utile atât pentru copii, cât și pentru adulți. Alune - o sursă de proteine vegetale, de neînlocuit pentru vegetarieni.
Conține acizi grași polinesaturați, care protejează organismul împotriva bolilor cardiovasculare.
Utilizarea alunelor pentru om:
- Efect pozitiv asupra inimii, vaselor de sânge, excreției colesterolului
- Profilaxia oncologiei
- Eliminarea toxinelor și radicalilor nocivi
- Îmbunătățirea potenței la bărbați, reducând probabilitatea bolilor de prostată
- Impact pozitiv asupra activității creierului, concentrare crescută, atenție, memorie
- Îmbunătățirea hematopoiezei
- Creșterea creșterii musculare
- Creșterea imunității
alune de pădure neprețuită în timpul sarcinii și alăptării - este capabil de a îmbogăți organism substanțe valoroase care contribuie la sarcină sănătoasă, și în timpul alăptării îmbunătățește producția de lapte matern.
Cum se utilizează nucile alune
Nuts alunele se recomandă să se utilizeze dimineața. Înainte de a lua nuci întregi brute, ele trebuie eliberate din cochilie și lăsate în apă timp de 30,40 minute. Le puteți prăji, dar nu adăugați sare și să-l pe foc exagerați - în această formă nu sunt excluse din prejudiciul alunei. Poate să apară arsuri la stomac, disfuncții ale stomacului și tulburări intestinale.
Combină perfect nuca lombardă cu produse de patiserie, iaurt, mic dejun și salate. Este folosit ca aditiv valoros în prepararea dulciurilor, ciocolatei, deserturilor, lichiorurilor și halvelor. Din căpșună se dovedește ulei parfumat și cel mai delicios unt de nuci.
Puneți nucile la temperaturi scăzute în recipiente sigilate, evitând lumina și mirosurile puternice. Depozitarea lungă a alunelor la temperatura camerei afectează negativ proprietățile sale utile - se deteriorează rapid, devine amar și mucegăit. Durata maximă de conservare a alunelor este de 6 luni. La sfârșitul acestei perioade pierde jumătate din calitățile sale valoroase și se usucă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: