Strămoșul tradiției cerealelor pentru micul dejun este recunoscut de medicul american John Harvey Kellogg. La sfârșitul secolului al XIX-lea, el le-a oferit pacienților săi să înceapă dimineața cu fulgi de porumb. Medicul a fost un susținător al vegetarienței stricte și a crezut că nu este foarte util să vă încărcați mâncarea de animale dimineața. Gustul pentru un mic dejun în acele zile nu era deosebit de plăcut. Poate că ideea ar fi rămas o idee, dar fratele doctorului, care era un bun om de afaceri, a preluat-o pentru ea. Astfel, micul dejun crocant a fost îmbunătățit și a intrat în vânzare. De-a lungul timpului, au câștigat o popularitate reală. Până la mijlocul secolului al XX-lea, acest mic dejun a devenit un element indispensabil al tuturor tipurilor de diete.
Mic dejun delicios și rapid pentru copii
În prezent, micul dejun se pregătește în toate formele. Acestea sunt fulgi, chingi, tampoane, asteriscuri și bastoane. De asemenea, le fac din cereale diferite: porumb, orz, orez, secară, ovăz etc. Pentru a face mai delicioase micul dejun, se adaugă nuci, fructe uscate, ciocolată. Există chiar și o tehnologie specială - extrudare, care după prelucrare vă permite să stocați toate vitaminele și substanțele nutritive din produs. Esența tehnologiei este că micul dejun crocant este gătit sub presiune de abur.
Muesli este un alt mic dejun gata pregătit, care este iubit în multe familii. Muesli tradiționale sunt făcute din porumb, grâu, fulgi de ovăz, fulgi de secară, adăugând în ele orice fel de bunătăți sub formă de nuci, fructe uscate, bile de orez, ciocolată. Muesli sunt de două tipuri: simple și prăjite. De regulă, müsli se diluează cu lapte, după care se încălzește într-un cuptor cu microunde. În stare caldă, ele sunt mai bine absorbite. Puteți servi și kefir de muesli sau iaurt.
Un astfel de mic dejun de lapte va fi foarte util, deoarece conține o mulțime de nutrienți: vitamine, proteine și grăsimi, diverși aminoacizi și minerale. Există, de asemenea, limitări în utilizarea de muesli. La copiii cu vârsta sub 6 ani, intestinele nu mai pot digera fibre cereale grosiere, astfel că nu ar trebui să li se administreze acest produs. Pentru acești copii, există pisici speciale, inclusiv cereale din grâu, orz, secară, banane uscate la sol, mere, alte fructe. Acest amestec este diluat cu apă.
Pro și contra
Opiniile nutriționiștilor cu privire la utilitatea micul dejun uscat diferă. Unii nutriționiști sunt sceptici, alții susțin ideea de cereale pentru micul dejun. Primii susțin că cerealele pentru micul dejun adaugă o mulțime de zahăr și grăsimi saturate, ceea ce poate duce la astfel de consecințe neplăcute precum obezitatea, diabetul, hipertensiunea. Alte boli cronice sunt, de asemenea, posibile, care pot apărea la o vârstă mai târzie. În plus, cerealele pentru micul dejun, acoperite cu glazură, pot provoca un atac alergic. Nutriționiștii din acest grup cred că cerealele de casă sunt mult mai utile.
Suporterii de mic dejun uscat cred că aceste temeri sunt exagerate. De exemplu, un sandwich cu cârnați este o sursă mult mai mare de grăsimi saturate. Excedentul de zahăr trebuie să fie compensat prin controlul dulciurilor consumate de copil.
În declarația că cerealele din cereale sunt foarte utile și nutritive, nimeni nu se îndoiește. Pentru a dezvolta pe deplin copilul necesită vitamine, minerale, proteine. Și la cerealele pentru micul dejun sunt disponibile. În plus, nu uitați că, de regulă, copiii nu-i plac cerealele de casă. Adulții nu le plac adesea. Din momentul în care copilul merge la școală, porii de casă practic dispar din meniul familiei. Doar cerealele pentru micul dejun pot fi un bun ajutor. Deoarece astfel de porii sunt condimentate cu nuci, bile de orez, fructe uscate, copilul va fi mai mult decât fericit să mănânce muesli la micul dejun.
Fulgi de porumb conțin vitamina E, precum și provitamina A, fulgii de orez conțin aminoacizi, potasiu. Fulgi de ovăz sunt bogați în fier, fosfor și magneziu. Frunzele de orez conțin cele opt aminoacizi esențiali necesari pentru a crea celule noi. Citiți de asemenea. Soluție uleioasă de vitamina D
Muesli este un produs foarte caloric (350-450 kcal la 100 g). Cerealele pentru micul dejun sunt bogate în fibre dietetice, care acționează ca un absorbant, îmbunătățind digestia.
Alegerea cea mai rezonabilă este muesli naturale. Acestea conțin zahăr numai în fructe uscate, fără a adăuga gem sau ciocolată.
Întrebarea care dintre dieteticieni are dreptate nu este atât de simplă. Adevărul este, ca întotdeauna, undeva în mijlocul aurului. Poate că muesli și alte cereale pentru micul dejun nu pot fi folosite ca mic dejun pentru fiecare zi, dar de 2-3 ori pe săptămână acestea vor ajuta la echilibrul dietei și copilul va primi doza necesară de nutrienți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: