Kumysotechenie - secretul bunei sănătății
Koumiss din lapte de capră are proprietăți terapeutice excelente.
Koumiss a fost mult timp un remediu admirabil profund în Rusia. Tratamentul Kymyz datează din cele mai vechi timpuri: în scrierile din secolul V î.Hr. celebrul istoric antic grec Herodot, există indicii că Mare a fost curative băutură sciți. Există referințe la kumisme și cronice ruse datând din secolele XI-XIII. Cu toate acestea, faima reală pentru koumiss a venit după ce medicii, pe o bază științifică, au recunoscut proprietățile sale medicinale. În acest caz, caprinele au mai pronunțate proprietăți terapeutice decât bucmissul din laptele de mare.
Dar există unele contraindicații pentru kymyz: este obezitatea, febră reumatică acută și cronică, boli de inima reumatice, gută, hemoroizi, astm în deosebit de gravă.
Dacă nu aveți ocazia să cumpărați sau să cumpărați bucmiss, atunci puteți trata un produs asemănător - kefir.
Koumiss ar trebui să fie luate în cantități mari. În primul rând, începeți să luați cu o lingură pe zi și începeți treptat să beți un pahar după micul dejun. Apoi adăugați un alt pahar după prânz și cină. Este foarte important să se respecte aceleași intervale între metodele sale. O săptămână mai târziu, doza este dublată. Și așa în fiecare săptămână. Întregul curs este format din 6 săptămâni. Apoi, reduceți treptat doza din nou la 1 cană pe recepție și treceți lent la o alimentație normală.
După tratamentul cu lapte, pacientul revine treptat la o masă normală. Pentru a trece la o dietă normală, supele din laptele degresat gătit cu felii de pâine albă vă vor ajuta.
Reteta pentru aceasta bautura este dupa cum urmeaza:
Într-un mic butoi din lemn sau lut turnat 1 litru de lapte proaspăt, și se diluează cu apă clocotită - 1 cană de apă pentru lapte 3 cana.
Apoi, fermentate 2 linguri de lapte batut sau acru, se adaugă 3 linguri de miere sau zahăr.
Au pus un butoi timp de 12-16 ore într-un loc cald înainte de a se stabili.
Iaurtul rezultat este agitat și filtrat printr-o tifon sau o sită.
Se diluează 3-5 g de drojdie în jumătate de pahar de apă caldă și se adaugă 1 linguriță de zahăr granulat.
Puneți 1-2 ore într-un loc cald, pentru a se apropia drojdia.
Drojdie apropiată turnată într-un lapte de coacere acru. După aceasta, totul se amestecă bine, capacul este închis cu un capac și plasat timp de 18-20 ore într-un loc cald.
După acest timp, laptele de iapă este turnat în sticlă, bine sigilată și din nou, legat timp de 30-40 minute într-un loc cald, cu o temperatură de 20-22 grade. După aceea, koumiss este gata pentru consum.
Păstrați băutura în frigider. Înainte de a consuma koumiss, este de dorit să-l încălziți la temperatura camerei.
Trimiteți-le prietenilor: