Depozitarea morcovilor - cum să salvați toate proprietățile utile ale videoclipului

1 Ce fel de morcovi pentru grădinarii de depozitare pe termen lung se consideră cel mai bun?

Toată lumea știe cât de utilă și delicioasă poate fi morcovul. Fără ea nu face nici o supă, este folosit pentru o zazharki delicioasă în multe feluri de mâncare din carne de clatite ei se coace și prăjituri de la ea pregăti gustări orientale ascuțite. Și morcovii răzuți cu smântână sunt foarte populare și la adulți și copii. Vitaminele sale utile sunt pur și simplu neprețuite în tratamentul multor boli: bronșită, anemie, boli vasculare și cardiace. Și datorită conținutului uriaș de caroten și vitamină A - rădăcinile morcovilor ajută la vindecarea multor tulburări oculare.

În primul rând, să aflăm care morcovi pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp și care nu pot. Conservarea culturilor de rădăcini de morcovi depinde în primul rând de gradul de maturitate, precum și de raportul dintre glucoză și zahăr din acestea. Nu există nici o îndoială că, pentru a stoca morcovi pentru iarna, este necesar să se selecteze numai culturi mature, întregi, fără daune și nu peremorozhennye rădăcini. Dacă legumele au fost deteriorate în timpul recoltării sau în timpul transportului, atunci nu este recomandat să le luați pentru depozitare, deoarece zonele afectate vor duce la pierderea umezelii și deteriorarea rapidă a fructelor.

Depozitarea morcovilor - cum să salvați toate proprietățile utile ale videoclipului

Vă recomandăm să citiți

Mulți grădinari începători sunt interesați de întrebarea: de ce mor în timpul depozitării morcovilor? Conservarea depinde nu numai de calitatea și varietatea, ci și de cultivarea corectă a morcovilor și de pregătirea fructelor sale pentru marcajul pentru iarna. Prin urmare, este foarte important ca în prima etapă să săpătați culturi de rădăcini de pe vârfurile vârfurilor, să le aruncați într-o grămadă și să le uscați cu atenție și să le ventilați de soare. În următoarele 10 zile, morcovul va fi în carantină, după care legumele rădăcinii rănite ar trebui să fie eliminate din masa totală. Înainte de recoltarea pe termen lung a culturii la domiciliu, trebuie să creați condițiile necesare pentru depozitarea morcovilor. Pentru a face acest lucru, depozitarea este pregătită în avans, care trebuie să fie bine ventilată, uscată, dezinfectată și albă cu o soluție de var. Pregătiți premisa mai bine în avans, cu aproximativ o lună înainte de culturile de rădăcini. Nu trebuie uitat faptul că umiditatea relativă a aerului în pivniță sau vărsare. unde depozitați legumele, ar trebui să fie 90-95%.

Este important să rețineți că, în cazul în care camera este peste 5 ° C, morcovii pot începe să germineze, astfel încât cea mai bună temperatură de depozitare pentru morcovi ar trebui să fie 0-1 ° C. Dar unele soiuri de maturare timpurii de morcovi pot începe muguri de flori și la temperatură zero, soiuri diferite de legume rădăcină ar trebui să fie stocate separat unul de celălalt.

grădinari cu experiență au remarcat faptul că cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitare - o varietate cu fructe conic Valeria, Unmatched, Losinoostrovskaya, Shantanu, Moscova iarna si vitamine. Și varietatea timpurie a morcovilor cu culturi radiculare scurtate, cum ar fi carotoul de la Paris, dimpotrivă, se prăbușește destul de repede.

2 Depozitarea morcovului în timpul iernii la domiciliu - cele mai eficiente metode

Depozitarea morcovilor în pivniță și în pivniță poate fi efectuată în pungi de polietilenă densă. Grădinarii experimentați sunt sfătuiți să aprovizioneze abundent culturile rădăcinilor pe paturi cu apă caldă cu două săptămâni înainte de recoltare. Mai mult, morcovul aruncat trebuie să fie clătit bine, tăiat vârfurile și cozile, se presară 7% cu ceapă și se usucă bine timp de două zile. Apoi, culturile rădăcinoase curate sunt ambalate în pungi de polietilenă de 50 de litri și turnate cu rumeguș proaspăt. Deasupra, pentru o conservare mai bună, puteți turna ceapa de ceapă. Gentile gata sunt stocate în pivniță într-o poziție verticală în aer liber.
Depozitarea în cutii este, de asemenea, un mod destul de comun de a salva recolta pentru iarnă. Morcovii spălați și uscați trebuie depozitați în cutii cu nisip curat amestecat cu var stins. În acest caz, culturile de rădăcini nu ar trebui să se atingă reciproc. Fiecare strat de fructe este turnat într-un strat de cinci centimetri de nisip, și așa mai departe până la sfârșitul.
Depozitarea morcovului în nisip este foarte convenabilă în cazul în care nu aveți cutii adecvate. Prin această metodă, rădăcinile sunt stocate în straturi direct pe podeaua depozitului pregătit anterior într-un strat de 5 cm de nisip curat.
Depozitarea într-un bier de lut este, de asemenea, foarte interesantă, deși intensivă, deoarece la început va trebui să faceți un amestec omogen de lut și apă. Apoi, fiecare morcov se înmoaie într-o pată, se usucă la soare până se formează o crustă și se pune în pungi deschise din polietilenă, fără a le lega. În mod avantajos, această metodă diferă de alte perioade relativ lungi de depozitare a morcovilor (de la 4 la 5 luni).

3 Păstrăm frumusețea portocalie în apartament

Dacă nu aveți o casă privată sau o cabană cu o pivniță și păstrați foarte mult morcovii proaspeți și gustați pentru iarnă - nu vă deranjați imediat. Există mai multe modalități simple de a salva frumusețea portocalie chiar și în apartament. De exemplu, morcovii se spală bine și se taie de la vârfuri, iar cozile pot fi păstrate în sertarele frigiderelor în saci de plastic convențional.

Puteți aranja culturi de rădăcini și loggii izolate în cutii cu nisip umed. Este adevărat că, în această opțiune, păstrarea unei legume proaspete și crocante pentru întreaga iarnă este puțin probabil să funcționeze, deoarece condițiile pentru stocarea pe termen lung, așa cum am scris mai sus, sunt încă puțin diferite. Cu toate acestea, în cazul în care legumele sunt rase pe o răzătoare și se descompun aproximativ pe kilogram în pungile alimentare în congelator, durata de valabilitate va crește semnificativ. Dar și calitățile minunate ale lor, morcovul înghețat, se vor pierde în mod semnificativ.

Articole similare

Pagina anterioară