Micul dejun: hrișcă verde, umplută cu apă fiartă, ceai din plante. Prânz: supă de conopidă, orez brun. Snack: fructe uscate. " Aproximativ un astfel de meniu este agățat zilnic pe standul grădiniței vegetariene "Tina-sad".
Organizator si gazda a acestei instituții - Tina Trusova în urmă cu câțiva ani, a lucrat într-unul dintre editorii de capital, are trei copii, familia a fost de gătit borș, făcut la cald. Astăzi Tina este un vegetarian strict. "De șase ani nu am mâncat carne sau pește. Și din această vară, din ce în ce mai mult față de alimentele brute, am tendința să mănânc, ceea ce nu trebuie supus unui tratament termic. Soțul și copiii gătesc separat, nu împărtășesc opiniile mele despre alimente. " Dar copiii din Tina, copii de la doi la patru ani, de asemenea, au trecut de fapt la dieta brut.
Grădinițele de acasă sunt comune pentru Rusia modernă. Cel mai adesea într-un apartament închiriat de trei camere, o femeie a recrutat un grup de 5-10 copii. Părinții aduc copiii lor acolo, fie pentru că locuiesc în cartier, iar în instituțiile preșcolare publice nu sunt locuri, fie pentru că acele metode locale de educație îndeplinesc unele dintre crezurile lor. În grădinile vegetariene le mergem de obicei pe toate. Omul care pentru un motiv sau altul crede că carnea este dăunătoare, mai degrabă norocos copilul la metrou la Tina decât să-l ia peste drum la o grădiniță regulat, în cazul în care masa de prânz oferă burgeri.
"O grădiniță vegetariană nu este o întreprindere atât de avantajoasă", spune Tina. "Era mai ușor și mai ușor să nu mă deranjez cu meniul. Dar, în primul rând, nu mai pot trăi altfel, nu pot să gătesc carne, este dezgustător pentru mine. Și în al doilea rând, simt că fac un proiect bun, îi învăț pe copii să mănânce bine, nu se îmbolnăvesc de mine, în general nu știm ce sunt răcelile. Și mulțumesc tuturor pentru mâncare. Deși nu este ușor să faci un meniu echilibrat. De exemplu, înlocuiesc proteinele animale cu lapte de migdale. Eu fac piureuri verde - într-un blender freacă coriandru, patrunjel, salata verde, se adaugă la banane și copiii l bea cu plăcere. Se întâmplă și dulce - I este amestecat cu Dogwood germeni de grâu, trage din această chiftea de masă și a pus în frigider timp de câteva ore, care este, vom obține un cookie-uri minunate.
Cine nu mănâncă: Principalele direcții ale vegetarianismului
Vegetarienii nu mănâncă carne, păsări de curte, pești și fructe de mare de origine animală.
Veganii nu folosesc produse legate de exploatarea și uciderea animalelor, inclusiv miere, blană, produse cosmetice, testate pe animale etc.
Peskovegetarienii nu consumă carne cu sânge cald, ci își permit singuri pește și crustacee.
Polovetarienii susțin abandonarea mamiferelor, a peștelui și a fructelor de mare, dar consumă păsări de curte.
Lactovetarienii mănâncă legume și produse lactate dacă nu conțin abomasum sau gelatină, care este digerată din oasele animalelor.
Ovovetarienii mănâncă ouă, dar refuză produsele lactate.
Veganii vegetarieni exclud atât produsele de origine animală, dar și produsele alimentare care au fost tratate termic.
Există, de asemenea, un copil în Grădina Tina, ai cărui părinți nu sunt vegetarieni. Mama lui mărturisește: "Nu știu ce fel de Dumnezeu mă voi ruga dacă fiul meu va începe să mănânce carne. Dar în timp ce nu vrea. Ne-am gandit ca, dupa ce a stat in aceasta gradinita pe o dieta stricta, ar incepe sa ceara carne acasa, dar nu sa intamplat nimic. Încă scuipă: „Fu, Kaka!“ Dar Tina spune că carnea nu este singura sursă de proteine, poate că nu ajunge aici produsele care depășesc chiar și conținutul de carne de proteine și fier, de aceea este de ajuns? Dacă da. Poate că era atât de special de la naștere?
"Mănâncă o tăiță, Gluharev!"
Moskvich, în vârstă de 23 de ani, Dmitri Glukharev este doar unul dintre cei care se consideră vegetarieni de la naștere. Poate că a fost influențat atât de mult de modul de viață al tatălui său - de mult timp a refuzat și carnea. "Un lucru pe care pot să-l spun cu siguranță: nimeni nu mă înconjoară cu nimic, nu vroiam să mănânc animale moarte, asta-i tot. Mama mea a încercat mai întâi să mă învețe cu carne și pește, dar ea nu a reușit să-și dea seama la ea. Întotdeauna am pregătit o porțiune separată de salată - olivier fără carne, de exemplu. Dar în grădiniță a fost foarte greu - acolo "fads" mele au fost tratate cu o neînțelegere. "
Dmitri este convins că dacă grădinițele vegetariene au fost distribuite în timpul său, atunci părinții l-au dus în mod necesar acolo. "Cea mai viu amintire a grădiniței - când a fost forțată să mănânce acest bomboane blestemat. Stau si uita-te la ea și plânge peste mine atârnă ca un Gestapo-ului, un profesor formidabil:, Și lupta cu mine două sentimente - mânca un hamburger, acest coșmar sa încheiat repede și cu mine în urmă, sau sta până la sfârșitul anului „Mănâncă, antrenor!“ . Au existat lacrimi, scandaluri, în timp ce părinții mei nu au intervenit și nu au vorbit cu tutori. Apoi, în taberele de vară, m-am aranjat eu cu bucătarii. Și chiar acum, în sala de mese la locul de muncă, vă rog să fiu pus mai mult sau să pregătiți un vas separat. Bucătarii sunt oameni buni, de obicei se întâlnesc la jumătatea drumului. Desigur, era dificilă în grădiniță.
Sharaf Maksumov - laktovegetarianets, adică să permită utilizarea de lapte și miere. Și soția lui însărcinată aderă la aceleași principii. Dar cuplul se gândește deja la ce grădiniță să aranjeze un copil. „Experiența spune cunoscuților vegetarieni - nici un educator în public preșcolar mai ales nu va deranja cu copilul - suspin Sharaf.- Și, desigur, gatiti separat, nimeni nu se întâmplă. Dar problemele nu apar deoarece copiii noștri încearcă cu forța să mă hrănească cu carne. Doar nimeni nu uitam, astfel încât în timpul hrănirii ei s-au dat exact ceea ce a adus cu părinții - toți prietenii noștri aduc propria lor masa de prânz la grădiniță în container. Și copiii sunt mici, nu se vor aminti. Deci, dacă nu găsim o grădiniță vegetariană din apropiere, va trebui să-și părăsească soția să lucreze și să stea cu copilul la școală. "
De mai multe ori sa sa intamplat ca copiii vegetarieni cu toate Rubaie într-o grădiniță obișnuită cartofi cu carne, apoi supa cu chiftelute. Părinții, aflați acest lucru, au fost foarte supărați. Adulții au propriile explicații de ce asemenea alimente sunt dăunătoare. Cineva ghidata de principii morale: „Pentru existența mea nu este nevoie de a ucide alte ființe.“ Cineva crede că modul în care el are grijă de sănătate: „În antibiotice, utilizarea animalelor, hormoni de creștere, orice chimie, de ce, de asemenea, trebuie să se chestia asta?“ Cineva doar dezgustător, și „Cum poate o bucată de cadavru considerat o masă?“ Note critici: „? Sami poate mânca orice doriți, dar de ce ai decis pentru copiii care au, de asemenea, trebuie să fie vegetariană“ - a răspuns: „Și de ce ai decis că au nevoie să fie cei care consumă carne?“
Yana Kulkova spune că a visat întotdeauna o astfel de grădină: "Eu însumi am fost vegetarian încă din copilărie, mama și cu mine am învățat-o pe ea și pe surorile mele. Am absolvit o facultate pedagogică, am depășit multe obstacole birocratice pentru a deschide o mini-grădină. Acum am un alt educator, un bucătar, toți vegetarienii. Dar vrem să ne dezvoltăm în continuare, să facem mai multe grupuri, să închiriem o cameră mare. La urma urmei, la grădinița noastră. Oamenii care împărtășesc modul nostru de viață au multe în Yekaterinburg și au copii ".
Yana și Serghei au doi copii - Akim de cinci ani și David de șase luni. Akim pune deja întrebări și părinții știu cum să le răspundă: "Îți place puiul, vacă? Adevărat, acum Yana este surprinsă: "Nu înțeleg de ce fiul meu cel mare consideră că toți cei care mănâncă carne sunt răi. Și cine la învățat asta. "Carnea specială, așa cum asigură Yana, fiul nu a cerut niciodată. Același lucru este spus de alți părinți - da, copiii se pot întreba de ce alte persoane mănâncă, de exemplu, kebab-uri, dar nu le cer ei înșiși.
Dar Katya Ilgner. a cărui prietenă prea pentru o lungă perioadă de timp a avut o vegankoy strictă - nu folosiți produsul asociat cu exploatarea și uciderea animalelor, - crede altfel. Katya a luat de multe ori fiul prietenului său mic din grădiniță, a mers cu el. Și de fiecare dată când copilul a strigat: "Carne! Da! "Când am văzut un cort cu cârnați. „Da, m-am furișat l hrănit - admite Katya.- Dar eu nu-mi place că grădinița lui vegetarian, unde copiii au fost date numai fasole, cereale, legume și brânză de soia. Băiatul la vârsta lui dorea mereu carne. Uneori l-am dus la ea ca mama lui să se odihnească, și apoi pregătește-l borș, cotlet. L-am iubit, îmi pare rău. Și într-o zi sa îmbolnăvit de bronșită, apoi a trecut în pneumonie. El a fost pus într-un spital și doctorii au determinat anemia, lipsa hemoglobinei. Au spus că trebuie să te hrănești bine, să dai ficatul, carnea de vită. Prietenul meu a refuzat: „Noi suntem vegani“ Apoi, medicul șef a sunat-o și a vorbit cu ea timp de peste o oră. De atunci a început să-și hrănească fiul în mod corespunzător. Apoi se întoarse lent la fostul ei mod de viață. Acum, gândesc la veganism tău, râzând: „! Ce prost am fost“ Acum sa născut fiica ei, așa că în fiecare dimineață, ea a cerut fetita: „Îngerul meu, ce ai?“
"Dragostea este mai mare decât postul"
Roman Avdeev. cunoscutul om de afaceri "din lista Forbes", singurul proprietar al Băncii de Credit din Moscova, este un vegetarian - nu mănâncă carne și pește, ci folosește produse lactate. Aceleași principii pe care le predică în familia sa. Familia este mare - Roman, impreuna cu sotia sa, aduce 20 de copii, a lui si a adoptivului sau. "Educația este violență", spune Roman. "Și părinții trebuie să ia foarte multe decizii pentru copiii lor. Inclusiv cele care se referă la nutriție. Personal, consider că este inacceptabil să ucizi animalele pentru distracție, de dragul unor delicii culinare. Și încerc să-mi educ copiii, ca să-l înțeleagă ".
Cu toate acestea, cei doi fii mai mari ai Avdeev, care trăiesc deja separat, nu au fost convinși de vegetarieni. Dar tatăl nu este supărat: "Aceasta este alegerea lor". Mai mult decât atât, el nu este trist, chiar dacă în grădiniță sau la școală copiii lui primesc cârnați la masă: "Veți gândi. Încă nu mai există carne. Mult mai important, tatăl crede că copiii sunt în societate, comunică cu colegii lor: "Nu vreau ca ei să se opună societății. Dacă mâncați o bucată de carne, atunci nu se va întâmpla nimic groaznic. Vaughn Sf. Tihon din Zadonsk, ascet auster, cum ar fi timpul sa dus la postul călugărilor din celulă, și ei să mănânce pește și supă. Călugării s-au speriat - ce se va întâmpla acum. Și a luat o lingură și sa așezat la masă cu toți: "Nu vă temeți, dragostea este mai înaltă decât postul". Sunt despre acest sistem de mărturisire. Spun copiilor ce este bun, ce este rău. Dar dacă se vor poticni, sau când vor crește, vor urma o altă cale, atunci nu le voi presa. "
Deși în casa lui Avdeev există niște minori și guvernanți, Roman crede că copiii trebuie să meargă la cea mai comună grădiniță. Și acest sat grădiniță, în satul Klyuchi Lipetsk regiune - despre vegetarianism acolo și nu au auzit pe nimeni. Iar faptul că unii dintre lucrătorii pot mezeluri cu el să aducă acasă și a pus în frigider, nu este, de asemenea, de frică: „Nu-mi place ideea: aici suntem vegetarieni, iar restul sunt capre.“ Toată lumea alege cum să mănânce și cum să-și hrănească copiii, cu atât mai rău sau mai bine persoana nu devine. Sunt doar principiile sale personale. " Deși guvernantă, bătrâna din Anglia, care la început au criticat dur stilul de viață Avdeev, în cele din urmă a devenit, de asemenea, un vegetarian.
Natasha, fiica de 11 ani a lui Roman Avdeev, crede că vegetarianismul este cel mai bun sistem alimentar. "Este bine pentru sănătate. Când cresc, îmi voi hrăni și copiii. " Apoi, după un moment de gândire, el spune: "Deși carnea este de asemenea necesară pentru copii. Suntem în creștere. " După clarificarea întrebărilor: „Voi sunteți frații mei și surorile să mănânce carne de la școală și la grădiniță?“ - Natasha a răspuns liniștit: „Nu, și mănâncă la domiciliu. În zilele de luni, miercuri și vineri, puiul este acum gătit pentru noi. " Romanul nu este mai puțin surprins decât corespondentul lui Ogonyok: "Asta este știrea". Dar și după ce a gândit, oftează: "Lasă-i să mănânce, dacă vor."
Non-nutriție pentru copii: Dieta copilului nu este doar o îngrijire părintească
Curtea Supremă din Georgia a condamnat un cuplu căsătorit american la închisoare pe viață pentru „omor prin imprudență“: părinții au murit de foame vegane fiul lor de șase luni. Crown Shakur a murit de "o lipsă serioasă de calorii și de proteine în mâncare". În timpul căutării apartamentului din alimentele pentru bebeluși, s-au găsit numai sticle cu lapte de soia și suc de portocale.
Vegetarienii nu sunt ca toți ceilalți. Experiența unor vegetarieni celebri
Isadora Duncan în școală de dans german nu a folosit produse de origine animală: „La școala mea, toți copiii erau vegetarieni și să crească frumos și puternic pe o dieta de fructe și legume.“
Toți cei patru copii ai lui Paul McCartney sunt vegetarieni, iar cel mai mic, James, este chiar vegan. Sir Paul a crezut că ar trebui să fie educați cum trebuie: "N-am putut înțelege cum poți viziona filmele Disney despre păpușile lui Donald și apoi mănâncă carne de rață". Nu este surprinzător faptul că fiica sa Stella, chiar și în școala primară, a fost mândră că "conștiința ei înainte ca animalele să fie complet curate".
Actorul de la Hollywood, Joaquin Phoenix, a devenit vegetarian în trei ani: "Împreună cu familia mea pescuisem. Un pește prins pescuit disperat, apoi a fost aruncat cu forță în partea laterală a barcii. Adevărul era evident: așa tratăm animalele să le mănânce. O creatură plină de vibrații care trăia la viață, a murit într-o moarte bruta. " Astăzi, Joaquin nu mănâncă decât legume.
Trimiteți-le prietenilor: