De obicei, jeleul este gătit pentru utilizare ulterioară și depozitat în plăci, astfel încât să nu piardă forma. Prin sărbătorile sau viitoarele sărbători mari, multe gospodine se pregătesc multă răceală, deoarece, după cum știți, este mai bine să rămâneți decât să nu fiți de ajuns.
Ce se întâmplă dacă aveți o răceală care trebuie menținută proaspătă pentru o perioadă lungă de timp? Sau aveți în continuare acest produs după sărbătoare și vă pare rău să îl aruncați, deoarece încă îndeplinește cerințele de gust și calitate?
Stăpânii, care au experiență de răcire, vor împărtăși cu bucurie cu dvs. micile lor secrete.
Numărul secret 1: cum se păstrează frigul
Pentru a păstra toate proprietățile utile ale frigului și pentru a-și prelungi viața, aveți nevoie de un loc răcoros, cum ar fi o pivniță, un frigider sau un congelator.
Țara ar trebui să fie mică - este mai bine să împărțiți jeleul în porții, astfel încât acesta să fie convenabil și să îl păstreze și să servească. Materialul este mai bine să alegeți unul care să nu permită aerul și mirosurile străine. Luați un pahar sau vase metalice cu capace închise bine.
Numărul secret 2: cât de mult să depozitați frigiderul în frigider
"Chill" și "frigider" nu sunt doar aceleași cuvinte rădăcinoase din cuvântul "rece", pentru că asta le unește. Răcirea are nevoie de răcire, consistența și compoziția nu vor tolera temperaturi ridicate.
Gatitilor li se recomandă să nu gătească multă frig pentru utilizare ulterioară, deoarece nu se păstrează mult timp, pierde rapid prospețimea și gustul. Dacă aveți încă stocuri, încercați să le utilizați cât mai curând posibil, deoarece în câteva zile va deveni deja inutilizabilă.
În congelator, frigul este păstrat pentru o perioadă lungă de timp - până la 6 luni, dar gustul vasului în acest timp este în mod semnificativ blocat.
Dacă după vacanță gelatina și-a pierdut forma puțin datorită temperaturii înalte, nu este necesar să o aruncați, este suficient să o puneți într-o cratiță și să o încălziți. Atenție, nu aduceți răcoarea la fierbere, sarcina dvs. este să vă măriți temperatura. După aceea, frigul este din nou turnat în forme și înghețat.
Astfel, dăm vasului oa doua viață.
După cea de-a doua deversare, fie îngheți frigul, fie utilizați-o într-o zi - nu va dura mai mult.
Numărul secret 3: cum să depozitezi jelețul în congelator
Multe gospodine au folosit tactici de gătit de mult timp pentru o săptămână întreagă și nu pentru o seară. Acest lucru este valabil în special pentru cei cărora nu li se permite să lucreze sau să lucreze în fiecare zi la aragaz.
După pregătirea mai multor porțiuni ale frigului, puteți să-l depozitați în congelator în porții și să-l scoateți în acele zile când este în meniul dvs. personal.
Există mai multe reguli de bază care trebuie luate în considerare la introducerea unei friguri în congelator pentru depozitare:
- Păstrați-l într-un recipient închis, departe de produsele care mirosesc.
- Temperatura nu trebuie să fie mai mare de -15 ° C - este de dorit să aderați la această temperatură în mod constant.
- Nu înghețați frigul, altfel după dezghețare acesta va fi slăbit și nu este gustos.
Pregătiți cât mai multă gheață pe măsură ce sunteți gata să mănânci în viitorul apropiat, deoarece, chiar dacă congelatorul și economisește în procesul de depozitare - alimentele congelate își pierd puțin gustul și calitățile utile.
Articole similare
-
Cum să depozitați frigiderul în frigider, pentru a nu se deteriora
-
Cum de a stoca un chill - revista online a femeilor; modă, frumusețe, gătit
Trimiteți-le prietenilor: