Roșii gustoase pentru iarnă, mâncați împreună cu marinada, mai ales dacă puteți păstra roșiile mari tăiate în acest fel.
2 litri de salată gata preparată
2 capete de usturoi,
2 cepe mici,
o grămadă de pătrunjel verde,
2 lingurițe. ulei vegetal.
Marinada pentru 1 litru de apă
2 linguri sare fără un roller coaster,
3 linguri zahăr fără un roller coaster,
1 linguriță porumb negru,
1 linguriță miros de piper piper,
2 buc. frunzele de dafin.
1) Spălați roșiile, uscați cu un prosop de hârtie. Alegeți pentru coacere coapte, dar puternic roșii. Am tăiat jumătăți sau sferturi de roșii. Este posibil în acest fel să marinare și foarte mari, și roșii deteriorate, rifling-le cu caracatiță și sculptura locuri urât.
2) Terciul este spălat, tăiat fin.
3) Usturoiul este curățat, felii sunt tăiate cu ciuperci.
4) Curățăm ceapa, tăiem în inele.
5) La fundul cutiilor preparate (2 sau 1 litru de doi litri sau jumătate de litru 4) Puneți pătrunjel tocat, usturoi, se toarnă ulei vegetal calcinată (1 linguriță la un borcan quart).
6) Am pus roșiile în cutiile de pe verde, alternându-le cu inele de ceapă.
7) Se fierbe marinada cu condimente, opri focul și se toarnă otet. Pe borcan de 2 litri aveți nevoie de 1 litru de marinadă, pe litru - 500 ml. Dacă aveți roșii foarte mici, sare și zahăr, vă așteptați să luați puțin mai mult decât în rețetă.
8) Umplem rosiile cu marinata, iar marinada nu trebuie sa fiarba: foarte fierbinte, dar fara fierbere.
9) Am pus o tigaie de apă pe foc, încălziți-o la foc. Am pus borcanele într-o tavă cu apă fierbinte, acoperăm cu capace curate și sterilizăm borcane de litru timp de 12 minute, timp de două litri, 15 minute.
10) Înainte de răcire, rotiți-l, rotiți capacul sub blana. O lună mai târziu, se pot mânca roșii decolorate.
PS: dacă intenționați să conservați roșiile pe această rețetă în cutii de 3 litri, înmulțiți toate ingredientele cu 1,5, inclusiv cantitatea de apă din marinadă (pentru un borcan de 3 litri aveți nevoie de 1,5 litri de marinadă
Astfel, puteți recolta roșii și jumătăți, în special cele care au o consistență foarte densă.
Roșiile pot fi conservate în conformitate cu această rețetă în orice conserve, însă de obicei o pregătesc în litru, dar citez rețeta în termeni de borcan de 3 litri.
Pentru pregătirea de care avem nevoie. 1,5 kg. tomate, 2 linguri. linguri ulei de floarea-soarelui, 4-6 linguri. linguri 9% oțet, marar, patrunjel, usturoi, frunze de dafin, ceapa de ceapa de 1 - 1.5, piper.
Pentru marinată. 2 linguri. linguri de sare, 5 pahare de apa, 6 linguri. linguri de zahăr.
În primul rând, roșiile mele și tăiat în două jumătăți.
Pregătiți cutiile, spălați-le și sterilizați-le.
În partea de jos a oalei se pune patrunjel, mărar, ceapă taiată în jumătăți de inele, usturoi, ardei gras.
Apoi răspândim jumătățile de roșii și se toarnă cu ulei de floarea-soarelui și oțet.
Se prepară marinata, pentru care amestecăm apă, sare și zahăr, dăm la fierbere. Apoi marinada este răcită și roșiile sunt deja turnate la rece.
Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l sterilizat. Bancă de 1 litru - 4 minute, 2 litri - 5 minute și bancă de 3 litri 7 minute.
Am rostogolit husele. băncile se întorc și se lasă să se răcească complet.
Articole similare
-
Marinate roșii cu castraveți și piper pentru rețeta de iarnă
-
Salata de piper si salata de tomate pentru retetele populare de iarna
Trimiteți-le prietenilor: