Grind cuțitul, dacă este necesar. Deoarece dovleacul muscatinei este foarte greu și alunecos, este foarte important să lucrați cu un cuțit ascuțit. Un cuț tangent poate aluneca și te poți tăia. Utilizați un cuțit greu de tăiere greu.
Muscatul de dovleac este o legumă de iarnă cunoscută pentru gustul său dulce de nuci. Pentru a gusta, arata ca cartofii dulci cu o textura si mai delicata. Această legumă nu este greu de manevrat cu o formă alungită, trebuie să exersați puțin și nu depune mult efort.
Tăiați vârful. Puneți dovleacul pe o placă de tăiere mare. Cu o mână, țineți dovleacul la capătul gros, cu cealaltă mână, tăiați aproximativ 1,2 cm de la capătul mai subțire, chiar lângă tulpină. Tăierea trebuie să fie curată și netedă.
Taie partea de jos a dovleac. Cu o mână, țineți dovleacul la capătul îngust, cu cealaltă mână, tăiați aproximativ 1,2 cm de la capătul opus.
Desfaceți dovleacul. Acum este timpul să curățați dovleacul de coaja. Utilizați un cuțit pentru curățarea legumelor sau, dacă nu aveți, folosiți un cuțit foarte ascuțit. Puneți dovleacul pe capătul său mai larg. Cu o mână, țineți dovleacul de vârf, cu cealaltă mână curățați-l cu un cuțit, făcând benzi verticale. De asemenea, puteți păstra un dovleac cu o singură mână și, folosind un cuțit de legume, țineți o bandă orizontală, peeling
Îndepărtați semințele și fibrele. Folosind o lingură de metal, scoateți semințele și fibrele lipicioase din ambele jumătăți ale dovleacului. Semințele pot fi lăsate și prăjite.
Împărțiți jumătățile în două părți. Puneți ambele jumătăți pe placa de tăiere cu partea tăiată în jos și împărțiți-le în jumătate. Acum ar trebui să obțineți 4 bucăți de dovleac.
Tăiați bucățile de dovleac de-a lungul laturilor lungi longitudinale. Grosimea brusochki depinde de reteta. În principiu, poate fi de la 1,2 până la 2,5 cm.
Tăiați brusochki longitudinal în cruce. Le puteți lăsa în benzi longitudinale și puteți să le tăiați pentru a obține cuburile. Dacă doriți să economisiți un pic de timp, puneți câteva bucăți de dovleac unul peste celălalt și le tăiați împreună. Dacă utilizați această tehnică, aveți grijă ca piesele să nu alunece, altfel cuburile dvs. nu vor avea aceeași formă. Nu uitați că cu cât piesele sunt mai mici, cu atât mai repede vor fi pregătite. Determinați dimensiunea pieselor pentru rețeta dvs.
Taie dovleacul la jumătate. Puneți dovleacul pe capătul larg. Introduceți cuțitul în centrul vârfului și tăiați dovleacul în jumătate. Faceți o felie curată. Uneori nu este atât de ușor să tăiem un dovleac la jumătate, deoarece este dens și dur. În acest caz, atingeți cuțitul cu un ciocan de cauciuc pentru a ajuta la tăierea pulpei de dovleac. Dacă această metodă nu vă ajută, puteți folosi un cuțit cu o lamă zimțată și puteți tăia un dovleac pe jumătate.
Pregătiți felii coapte de tărtăcuță muscat. Pentru a le coace, umpleți cuburile cu ulei de măsline, sare și piper. Coaceți bucățile în cuptor la 350 grade Fahrenheit. Atunci când piesele sunt moi în interior și maro și crocante din exterior - le puteți scoate din cuptor. Adăugați soiuri de sare, cum ar fi cumin, piper roșu măcinat sau ardei cayenne pentru a face ca felul de mâncare să fie picant. Adăugați elemente dulci, cum ar fi zahăr brun, sirop de arțar sau nectar de agave pentru a obține un tratament delicios.
Pregătiți supa din dovleacul muscatinei. Această supă are o textura cremoasă, cremoasă și este potrivită pentru a se menține caldă într-o seară de iarnă. Pentru a pregăti supa, urmați acești pași: Coaceți bucățile de dovleac în cuptor până când se înmoaie. În același timp, prăjiți ceapa tăiată și câteva capete de usturoi zdrobit în ulei de măsline într-o cratiță mare, la foc mediu. Adăugați dovleacul muscatel și un sfert din bulionul de pui sau de legume. Lăsați lichidul să fiarbă, apoi reduceți temperatura și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați sare și piper la gust, apoi amestecați într-un blender. Serviți cu cremă și piper negru.
Dacă doriți să treceți peste procesul de curățare a dovleacului, puteți coace întregul dovleac și apoi îl tăiați. Punctați întreaga suprafață a dovleacului cu o furculiță, puneți-o pe o tavă de copt și coaceți la o temperatură de 170 grade Celsius. Coaceți dovleacul timp de o oră până când se înmoaie. Scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească și apoi tăiați-l în bucăți.
124116 124117 124118 124119 124120 124121 124122 124123 124124 124125 124126
-
Nu începeți tăierea dovleacului până când nu sunteți sigur că poziția sa este complet stabilă. Dacă dovleacul se mișcă în timpul tăierii, vă puteți tăia cu un cuțit ascuțit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: