Cum și ce să înlocuiască carnea
Mitul, care fără carne este inadecvat, îi împiedică pe mulți să-și limiteze consumul. Dar proteina din carne poate fi înlocuită! În plus, umplutura cu substanțe antibiotice pe care magazinele noastre le vând nu este doar utilă, ci și periculoasă. Și având în vedere faptul că producția de animale - unul dintre furnizorii de metan, diminuează stratul de ozon și principalul „producător“ balegă, contaminante a apelor subterane, renunțarea la carne nu este numai util, ci, de asemenea, o cauză nobilă.
Înlocuirea cărnii de legume
Gândindu-se în loc să înlocuiască carnea într-o dietă zilnică, primul lucru care vine în minte este alimentele vegetale. Într-adevăr, chiar și vegetarienii stricți sunt complet ocoluiți exclusiv de produsele vegetale. O varietate de alimente care vegetarienii mananca foarte bine, să se concentreze asupra celor din compoziția lor, gust, calorii, conținutul de proteine poate fi un substitut pentru produsele din carne.
Locul de conducere aici aparține culturilor leguminoase. Fasole și fasole înlocuiesc complet carnea în supă. Dar ele sunt bune ca un al doilea fel de mâncare. Fasole sau fasole poate fi stins prin adăugarea altor legume: piper dulce, morcovi, ceapă, usturoi, vinete - puteți enumera fără sfârșit. Noi tricotul cu mirodenii, ele sunt, de asemenea, nenumărate, avem un fel de mâncare în fiecare zi cu un nou gust.
Boabele și boabele fierbinți pot fi un excelent substituent pentru carnea de gătit. Omiterea fasole printr-o mașină de tocat carne, adăugând unt, ou, usturoi, condimentele, breading și se prăjește pe ulei vegetal. Degetele!
Lista de leguminoase care poate înlocui carnea este minunată. Acesta va fi complet înlocuit de linte, soia, mazăre, năut, china, vițel, fasole, fasole. Mănâncă fructele lor coapte și necoapte. Poți să mănânci doar boabe de fasole și poți pregăti mâncăruri din fructe imature întregi - fasole (numite "păstăi" în limbaj comun).
O linie separată este nuci - un înlocuitor încântător pentru carne! Acestea conțin mulți aminoacizi, sunt bogați în calorii. Ele sunt bune pentru a le folosi ca o gustare sau pentru a lua cu tine pe o excursie de camping. În cele din urmă, fiecare dintre speciile de nuci are propriul său potențial de vindecare:
- hazeln este în special bogat în proteine, crește imunitatea;
- fisticul este util pentru sistemul vizual și osos;
- Migdalele sunt bogate în vitamine care încetinesc îmbătrânirea, mai ales utile împotriva ridurilor;
- alunele sau alune sunt folosite pentru a preveni anemia, depresia;
- o nucă de cocos este necesară pentru creșterea și întărirea părului;
- coji de cedru întăresc imunitatea, fac parte din multe rețete de medicină populară;
- Nuca de Brazilia servește la prevenirea diabetului zaharat și a bolilor de inimă;
- nucul reduce efectul radiațiilor, util pentru vasele de sânge;
- arahidele încetinește îmbătrânirea, reduce riscul de apariție a tumorilor.
Ei bine, cerealele au servit mult timp și servesc drept bază pentru nutriție. Nu este un accident pentru cei care sunt slabi: "A mâncat puțin cereale!".
Înlocuim carnea cu fructe de mare
Desigur, alimentele vegetale sunt gustoase și hrănitoare, dar nu conțin alți aminoacizi. Înlocuiți complet carnea în dietă vă va ajuta pește (și nu numai marea), crustacee, raci și crabi. Compoziția lor în proporția de proteine este inferioară produselor din carne, iar în ceea ce privește conținutul de minerale și vitamine, chiar depășește!
Carnea afumată și prăjită este ușor de înlocuit, respectiv de pește gătit, caracatiță, calmar. Varietatea speciilor de pești, modurile de pregătire a acestora, deschid spațiul cel mai larg pentru fantezia culinară.
Supa cu carne poate fi înlocuită cu supa de crustacee sau supă de pește. În bucătăriile diferitelor națiuni, asemenea supe ocupă un loc de onoare. O varietate de salate și alte gustări pe bază de pește și fructe de mare îi fac tovarăși indispensabili pentru o sărbătoare festivă.
Băutură, oameni, lapte - vei fi sănătos!
Ce altceva poate înlocui carnea în dieta? Și ce a mâncat bebelușul din primele zile ale vieții sale, câștigând rapid puterea și greutatea? Un produs uimitor, lapte, conține absolut tot ceea ce este necesar pentru viață. Un complex de proteine din lapte poate înlocui ușor proteina din carne. Bea în ziua a 500 ml, o persoană nu se poate preocupa de lipsa aminoacizilor esențiali din dieta sa.
Dar există încă o mulțime de produse lactate care ne furnizează substanțe nutritive în formă concentrată: brânză de vaci, smântână, unt, diverse brânzeturi. Acest aliment este capabil să înlocuiască carnea nu numai în compoziție, ci și în conținut caloric. Cei cu activități asociate cu costuri ridicate ale energiei, este necesar să se includă în dieta produsele acestui grup. Nu uita, totuși, despre nu mai puțin calorii decât pește.
Produsele lactate pot înlocui carnea în timpul sarcinii, precum și în dieta copilului. Copiii iubesc și absoarbe cele mai multe dintre toate tipurile de produse lactate, deși preferă iaurtul. Adulți, laptele integral este oarecum mai rău absorbit, astfel încât să poată recomanda produse lactate.
Nu uitați de ciuperci și ouă
Cum pot să uit de ei? Sunt atât de delicios! Da, și nutrițional. Ouă în loc de carne - ușor! Decât să înlocuiți carnea într-o excursie - ouă sau ciuperci. Ei ocupă puțin spațiu în rucsac, nu se plictisesc, creează o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Ciupercile reprezintă o bună competiție pentru carnea fiartă și prăjită, atât în gust, cât și în nutriție. Unele tipuri de ciuperci nu conțin doar o mulțime de proteine, ele sunt încă bogate în vitamine și minerale.
Ouă - în general, un produs universal. Ele sunt bine combinate cu legume și cereale, ele sunt folosite pentru gătit supe, al doilea curs. Și pentru a face clatite și plăcinte mai gustoase, încercăm întotdeauna să adăugăm mai multe ouă în aluat. Ele sunt indispensabile pentru micul dejun. Adăugând diferite legume și condimente la omlete și ouă amestecate, facem în fiecare dimineață unic!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: