Somonul - peștele este unul dintre cele mai populare în multe bucătării ale lumii. Pentru a îmbunătăți feluri de mâncare din ea, utilizate Marinade, ele pot fi folosite pentru toate modurile de somon de gătit: pentru prăjire pe grătar sau în cuptor, prăjire, stewing pește. Utilizarea marinelor va da somonului o aromă ascuțită, dulce, sărată sau afumată, care va face antena memorabilă. Desigur, somonul ar trebui să fie cumpărat în stare proaspătă, dacă este posibil, astfel încât peștele nu trebuie să fie ținut în marinadă pentru o lungă perioadă de timp.
Marinada pentru somon cu lamaie
În marinada cu lămâie, acidul conținut în lămâie este folosit pentru a înmuia carnea de somon. Acest lucru marinata suficient pentru a ține peștele cel mult doar o oră sau două pentru a pescui arome îmbibată. Se amestecă sucul de lamaie proaspătă cu un cățel de usturoi zdrobit și masa de lămâie rasă. Adăugați aceeași cantitate de turmeric si ghimbir, apoi bici amestecul, turnați pe somon și la frigider într-un recipient etanș din plastic.
Marinada teriyaki pentru somon
Marinarea somonului în sos teriani nu trebuie să dureze mai mult de 2 ore, deoarece are un gust foarte puternic. Cum sa faci teriyaki marinata: se amestecă 1 cana de sos de soia, 1/2 cana ulei vegetal 3 linguri de zahar si 3 catei de usturoi zdrobit. Adăugați 1 lingură de ghimbir și 2 linguri de sherry. Se toarnă în vase de plastic cu un capac, se pun fripturile de somon acolo, se acoperă și se pune în frigider.
Italian de condimente pentru somon
Pentru marinarea rapidă, puteți folosi un amestec italian achiziționat. puneți somonul într-un castron cu un capac și turnați pregătirea italiană. Această marinadă transmite rapid și ușor un gust intens de somon și este benefică pentru coacere și prăjire. Lăsați somonul în marinadă timp de cel mult o oră pentru un gust ușor, timp de 2 ore pentru un gust mai puternic. Pentru a spori aroma condimentelor, adăugați puțin amestec de oțet de vin alb, înainte de a acoperi vasele cu un capac.
Marinada pentru somon cu marar
Mararul de marar foloseste aceleasi ingrediente ca o marinata cu lamaie, dar cu adaugarea a cateva linguri de marar uscat. Pentru a relaxa gustul de lamaie, puteți reduce cantitatea de suc de lamaie și o puteți înlocui cu o cantitate egală de oțet de vin roșu.
Articole similare
-
Gatim sushi la domiciliu cu hosomaki cu brânză de somon și Philadelphia, una în bucătărie
-
Cum de a face okroshka cum să gătească gustoase okroshka - retete pentru toată lumea!
Trimiteți-le prietenilor: