"Tomatele sunt una dintre cele mai delicioase și mai sănătoase legume. Tomatele pot fi fierte o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase, inclusiv roșii în suc propriu, care va decora masa de vacanță și va fi un plus mare in alta feluri de mâncare. "
Avantajele roșiilor
Beneficiile tomatelor sunt evidente. Se compune din următoarele:
- În primul rând, compoziția tomatelor include licopenul, un antioxidant puternic care poate ajuta în lupta împotriva multor boli, inclusiv prevenirea apariției celulelor canceroase. Lycopenul este cel mai bine absorbit în prezența grăsimilor vegetale, deci mănâncă mai bine roșiile cu uleiuri vegetale. Este această substanță care pată roșii în roșu.
- La o valoare energetică scăzută (40 kcal per 100g de produs), valoarea nutritivă a produsului este foarte mare - contine vitaminele A, K, PP, vitaminele E din grupa B.
- Serotonina, conținută în roșii, le face un antidepresiv de înaltă calitate, un efect benefic asupra sistemului nervos.
- Roșiile sunt utile în excesul de greutate corporală. Acestea sunt calorii scăzute și, în plus, contribuie la accelerarea proceselor metabolice. Conservele de roșii sunt mai bine de utilizat dimineața. Sunt proaspete mai puțin calorice, însă, de regulă, atunci când sunt gătite, se folosește o cantitate destul de mare de sare, care păstrează lichidul și poate provoca umflarea.
Utilizarea roșiilor în gătit
Roșiile sunt consumate atât în formă brută, cât și în conserve. În timpul verii, salate de legume proaspete cu roșii sunt cele mai populare. Legumele conservate sunt cele mai relevante în timpul iernii, când proaspetele își pierd proprietățile utile și sunt mult mai scumpe. Desigur, conservarea elimină o parte din vitamine și minerale, dar dacă este pregătită în mod corespunzător, ele pot compensa deficiența vitaminelor, atât de necesară în timpul iernii. Roșiile pot fi preparate în mai multe moduri.
Rețete cu roșii
Roșiile în suc propriu
Rețetă cu usturoi și hrean. O farfurie excelenta pentru combaterea infectiilor si imbunatatirea imunitatii la raceli. Ingrediente (pe borcan de 3 l):
- roșii (cât de mult se va potrivi);
- pasta de tomate - aproximativ doi litri;
- 2 linguri. linguri de sare;
- 4 linguri. linguri de zahăr;
- usturoi - 3 cuișoare;
- hrean - un sfert din partea rădăcină;
- piper proaspăt bulgară - 1 buc.
- orice verde.
Roșiile sunt spălate, străpunsă, așezate în borcane, la intervale de timp, pe verde. După aceea, se toarnă conținutul cu apă clocotită (se lasă timp de 10 minute), apoi se adaugă condimentele. Apoi, cutiile se deschid, se întoarce, se acoperă și se lasă să se răcească, apoi se pune într-un loc rece.
Pasta de tomate
Se taie roșiile în 3-4 părți și se fierbe la căldură medie (aproximativ 10 minute), apoi se freacă printr-o sârmă (pentru a îndepărta coaja). În pasta rezultată se adaugă zahăr, sare și mirodenii, usturoi și hrean și piper tăiate. Masa rezultată este fiartă timp de 15 minute. Gata!
Suc de roșii din pastă de tomate
Pasta de tomate pregătită se răsucește cu grijă într-o mașină de tocat carne sau în mixer. De asemenea, puteți folosi un mixer sau un storcător. Adăugați puțină apă fiartă (până la consistența sucului).
Suc de roșii
- 3 kg de roșii mari sau 2 kg de roșii mari;
- sare - aproximativ 70 de grame;
- zahăr - 50 g.
Acționăm pe același principiu. Roșiile se macină, se pune pe foc mediu, se adaugă imediat sare, după fierberea fierbe timp de 20 de minute. Scoateți coaja, adăugați ingredientele rămase, stoarceți, adăugați apă.
Când pregătiți feluri de mâncare din roșii, trebuie să vă ghidați după cum urmează:
- pentru conservarea roșiilor întregi este mai bine să se folosească fructe mici și ferme, atunci când se prepară paste - mari (acestea vor da mai mult suc);
- Puteți să sărați roșiile imediat sau în mijlocul gătitului;
- Pentru a evita explozia borcanelor de sticlă, acestea trebuie să fie sterilizate în prealabil;
- Sticlele trebuie umplute cu roșii, astfel încât să privească în afară. Marinada trebuie să acopere întregul fruct;
- atunci când se pregătește este mai bine să se folosească fructe de calitate, fără a fi suprapuse, fără prezența unor defecte și daune;
- puteți folosi oțet, dar puțin, deoarece roșiile conțin ele însele o cantitate mare de acid;
- nu este necesar să adăugați multă apă în timpul conservării - roșiile dau suficiente sucuri la gătit.
Marinat sau gătit în suc propriu, roșiile vor fi un plus excelent pentru cartofi, paste, carne și preparate din pește.
Planificați o călătorie în Maldive? Apoi, trebuie doar să vizitați acest site!
Toată lumea a cunoscut mult timp proprietatile benefice ale seva de mesteacăn, dar puțini oameni știu că poate fi de a găti o bere bună, care nu numai că păstrează toate proprietățile benefice, dar, de asemenea, ajuta la potoli setea perfect. Există o mulțime de rețete pentru a face o astfel de băutură. Noi pregătim kvass-ul.
Cartofii sunt bogați în fibre dietetice, proteine, acizi organici și un întreg complex de vitamine. În plus, conține următoarele substanțe: magneziu; calciu; fier; fosfor; caroten. Medicina tradițională atribui sucul de cartof brut la medicamente și la.
Pentru a face suc proaspăt stors, trebuie să alegeți numai legume și fructe proaspete de calitate și proaspete. Tăiați-le și curățați-le numai înainte de a vă pregăti să faceți suc. În caz contrar, ele pot pierde o mare parte din substanțele utile care sunt în compoziția lor.
Încărcarea energiei și vigorii, întărirea imunității, toate acestea pot da un pahar de suc proaspăt stoarse sau legume. Folosirea ierburilor proaspete ajută la îndepărtarea toxinelor și a altor substanțe nocive din organism, saturarea cu vitamine, minerale și alte elemente utile. Corect.
Trimiteți-le prietenilor: