Reteta de bomboane
Rețeta pentru miere și bomboane de zahăr corespunde TU 10 din RSFSR 399-80. Ingredientele se amestecă în următoarele proporții: Miere - 26% zahăr pudră - 73,8%, apă potabilă - 0,18%, și acid acetic - 0,02%.
Reteta de bomboane de zahăr corespunde TU 46 din RSFSR 187-85. Ingredientele se amestecă în următoarele proporții: sirop invertit, zahăr - 29,8%, zahăr pudră - 70% apă potabilă - 0,18%, și acid acetic - 0,02%.
Mierea sau siropul inversat se adaugă ca un anti-cristalizor, care împiedică întărirea prematură a albinelor. Bomboanele cu zahăr-miere au o calitate mai bună a hranei decât zahărul, dar acesta din urmă este folosit din cauza fezabilității economice, deoarece este mult mai ieftin.
Utilizați kandi pentru hrana albinelor atunci când sunt lipsiți de surse naturale de nutriție. De asemenea, bomboanele sunt plasate în cavitatea pupa a celulei de transfer cu uterul. Bomboanele sunt, de asemenea, potrivite pentru hrănirea albinelor în pungi neacoperite.
Pregătirea bomboanelor la domiciliu
În procesul de aluat de zahăr din miere de origine în cantități mici, GOST pe bomboane poate fi un ghid brut în procente.
Mierea cristalizată este încălzită la 60 ° C pentru a deveni lichidă și apoi este lăsată să se răcească la 38 ° C. Apoi începeți să adăugați treptat la miere, zahăr pudră, amestecând tot timpul masa unei linguri sau a unei bastoane mari. Luați cât de multă pulbere poate absorbi mierea.
După masa se îngroașă, astfel încât nu mai poate fi agitat cu o lingura sau un băț, greutate de răspândirea tigaie pe bord, pre-pudrate cu zahăr pudră. Iar aici continuă să amestece masa ca un aluat, adăugând praf de zahăr în timp ce trece prin procesul de frământare pentru a evita lipirea. Faceți acest lucru energic, folosind cât mai multă pulbere de zahăr posibil.
Bomboanele gata nu trebuie să aibă o consistență foarte fermă, să nu fie prea moi și umede. De obicei, 5 kilograme de zahăr pudră iau 2 kilograme de miere sau de sirop de zahăr invertit. Ar trebui să petreceți cel puțin o jumătate de oră pentru a amesteca bomboane pe bord.
Mâncarea pregătită este transferată în cutii închise ermetic de sticlă întunecată. Dacă vara este vreme foarte caldă, cantitatea de zahăr pudră pe 2 kg de miere crește la 6 kilograme.
O altă modalitate de a pregăti bomboane
Mierea este plasată într-un vas de email. Într-o altă cratiță, având o dimensiune mai mare, turnați apă caldă în care mâna poate tolera. Puneți o oală cu miere într-o cratiță cu apă și încălziți-o la căldură scăzută, amestecând mereu miere cu un unguent din lemn. Temperatura apei trebuie menținută la 60-65 °. După mierea va deveni o consistență lichidă omogenă în tigaie cu ea în porțiuni mici începe să adăugați zahăr pudră, în timp ce se amestecă bine.
După ce masa se îngroațește, încep să o frământe cu mâinile. Când raportul dintre zahărul pulverizat și miere este de 2,5: 1, produsul alimentar este considerat gata. Pentru prepararea bomboanelor se ia miere de înaltă calitate, obținută din familii sănătoase. Un alt ingredient - praf de zahăr - ar trebui să fie uscat, fără bulgări și includerea boabelor de zahăr. Bomboanele finite ar trebui să fie moi, fără bulgări și neclară. bomboane de adecvare pentru utilizare este după cum urmează: se pune ușor în compartimentul pentru hrana oi expediere celulă și plasat într-o colonie puternică stup de albine pe rame vatei de sus în poziție răsturnată, capacul superior perna. Îndurerați ziua și dacă în acest timp bomboanele din celulă nu se scurg, atunci mâncarea este de bună calitate.
În ultimii ani, bomboanele au fost utilizate pe scară largă pentru primăvara și anii târzie de creștere a rezistenței coloniilor de albine. O astfel de hrană este pregătită în conformitate cu tehnologiile aprobate. În bomboanele de tratament și profilactic, se adaugă anumite doze de preparate medicamentoase corespunzătoare, polenul sub forma reînnoirii colectate. Bomboanele terapeutice se aplică strict conform instrucțiunilor aprobate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: