Ekaterina Maslova, o vegetariană cu 20 de ani de experiență, a vorbit despre cele mai interesante aspecte ale vieții fără carne și pește.
Imaginația mea este foarte plină de viață, așadar, prezentând de fiecare dată când a fost extrasă această bucată de carne, am simțit sentimente destul de neplăcute.
La un moment dat a decis: este timpul să renunțăm la produsele din carne. Și ea a refuzat. De atunci, nu mănânc, dar acum aproape 20 de ani.
Am pierdut orice greutate fără carne?
Multe femei care învață despre dieta mea, întrebându-mă imediat dacă am pierdut greutatea când am devenit vegetarian. Există o astfel de înțelegere greșită că, dacă renunți la carne, vei deveni mai subțire. De fapt, nu este așa. Dacă aveți o mulțime de pizza vegetariana cu o mulțime de brânză mozzarella, prăjituri de ciocolată, paste cu sos de smântână, bomboane și brioșe, atunci greutatea va continua să crească, și cum! Deși mâncați numai mâncăruri vegetariene.
Pierderea în greutate nu este asociată cu prezența sau absența cărnii, ci cu o dietă echilibrată, în care nu există loc pentru o mulțime de alimente prea calorice.
Majoritatea vegetarienilor sunt subțiri - acesta este un fapt. Cred că acest lucru se datorează unei atitudini atente față de tine. Când o persoană începe să mănânce conștient, atunci aceasta este adesea o abordare integrată, ceea ce implică o atitudine atentă față de corpul tău: modul activ de viață, respingerea obiceiurilor proaste, produsele naturale. Prin urmare, vegetarienii de obicei nu suferă de excesul de greutate. Vorbesc, bineînțeles, despre greutatea reală excesivă, și nu când fiecare creuză pe corp este percepută ca un semn al obezității.
Secretul tinerilor veșnici
Dacă vorbim despre aspect, vegetarianismul are un factor interesant. Persoanele care abandonează carne îmbătrânesc mult mai încet. Nu mă crede - uitați-vă la fotografii ale unor vegetarieni celebri. Există o impresie, ca și cum o persoană ar fi fost conservată.
Cred că este vorba de antioxidanți, care se găsesc în cantități mari în alimentele din plante. Plus vitamine și minerale.
Un vegetarian mănâncă legume și fructe de 2-3 ori mai mult decât un omnivor obișnuit, deci se obțin și mai multe microelemente utile. Aceasta este o simplă matematică, care încetinește îmbătrânirea.
Vegetarianismul și bunăstarea
O altă rațiune de legume plus fără îndoială - o cantitate mare de energie. După cină, sunteți atrași de a nu dormi, ci de fapte. Dar toate acestea nu vin imediat. De obicei, prima dată, uneori destul de lungă, există letargie, nu există nicio putere. Mulți sunt atât de torturați timp de o lună și deci că vegetarianismul nu este al lor, îl aruncă, ei se reîntorc la dieta obișnuită. Organismul are nevoie doar de ceva timp pentru a reconstrui. Dar când trece complet la viața vegetativă, vor începe minunile.
Pe lângă nivelul ridicat de energie, există și alte caracteristici. La vegetarieni, în principiu, nu există probleme cu colesterolul ridicat, bolile dobândite ale sistemului cardiovascular, tractul gastro-intestinal.
În plus, nu există aproape nici o alergie și probleme de piele. După utilizarea de fibre, care este conținută într-o cantitate mare este, în principal dieta vegetariana - legume, fructe, cereale, cereale integrale, - organismul scapa de cele mai nocive substanțe care intră în produsele alimentare.
Dieta mea
Din carne, am refuzat mai mult de 20 de ani în urmă, la o vârstă conștientă, din motive etice. Sunt cel mai mult că nici un vegetarian clasic, ca să fiu mai precis, un vegetarian vegetarian. Aceasta înseamnă că nu mănânc nimic care a fost odată viu, ci doar alimente vegetale, produse lactate și ouă. Sau mai degrabă, nu am mâncat ouă de mult timp, dar pot mânca produse de patiserie în care intră.
Din păcate, dieta mea este foarte instabilă. În calitate de recenzent la restaurant, frecvent întâlnesc degustări. Într-un restaurant încercați uneori mai mult de zece feluri de mâncare, apoi mergeți la al doilea și după el poate fi oa treia. Pe măsură ce colegii mei cu toții se descurcă cu această lucrare, nu-mi pot imagina nici măcar. Gust am doar mâncăruri vegetariene, și sunt carne, pește, legume și apoi deserturi. Pe de o parte, este foarte bun și gustos, dar, pe de altă parte, vă obosesc de feluri de mâncare și ingrediente complexe.
Prin urmare, în zilele când nu particip la degustare, mănânc foarte simplu, chiar monoton.
Cel mai adesea este hrișcă "goală", pâine de cereale cu avocado, cafea sau ceai cu lapte de soia, mere verzi. Când câteva luni nu merg la Moscova, dieta este încă destul de simplă - salate de legume cu semințe, mâncăruri din cereale cu legume și ciuperci, tofu, o varietate de fructe.
De mult timp nu era absolut nimic de mâncat în cafenea. În plus, pentru a explica chelnerului că nu mâncați carne, a fost încă o sarcină. Ei mi-au privit poziția principială ca pe un capriciu. De exemplu, atunci când comandați o pizza vegetariană, era foarte posibil să aduceți cu cârnați. Pentru a-mi supăra: "Am comandat un vegetarian!" Ei au răspuns: "Și unde vedeți carnea? Cârnații nu sunt carne, există doar o hârtie acolo. "
Timp de mulți ani, singurele preparate vegetariene, chiar și în cele mai scumpe restaurante a fost o salata de legume de castraveți și roșii la grătar și legume, bine, poate o pereche de garnituri, cum ar fi orezul fiert. Dacă știai doar cum mă urăsc legumele la grătar!
Încă mai întâlnesc asta într-un restaurant. Cere chelnerului pentru un fel de mâncare vegetariană, el poate recomanda ca fața unei persoane luminat, iar el spune: „Avem un minunat legume la gratar“ Timp de 20 de ani am mâncat, probabil, o tonă de legume pe grătar și o salată de castraveți și roșii. Încercă toate căile posibile și imposibile de persuasiune asupra chelnerilor. Cele mai eficiente - să raporteze că am alergii teribile la proteine animale, și dacă am aduce un fel de mâncare cu carne sau pește, voi avea un șoc anafilactic și va trebui să cheme „ambulanță.“ Ea a lucrat bine, chelnerii sunt foarte atenți la cuvintele mele și de a afla dacă există în ceva fel de mâncare de carne. Vegetarianul mediu a fost mai des disprețuitor.
Și ce va spune mama mea?
Dacă ați încercat vreodată să vă schimbați viața - să vă opriți de fumat, să beți alcool sau să consumați carne - atunci probabil că ați avut un protest din partea mediului dumneavoastră. În cazul meu, au fost în primul rând părinții. Brusc, mama mea a început să se opună în mod activ dieta mea. În acel moment am trăit cu părinții mei, majoritatea mâncării mele a fost cumpărată și pregătită de mama mea. Pentru primul an a refuzat să gătească feluri de mâncare speciale pentru mine, podsovyvala diferite articole despre beneficiile cărnii, cumpăra produse din carne pe care mi-a plăcut. Un an mai târziu, realizând că afacerea cu vegetarianism am de mult timp, a demisionat.
Este amuzant, dar acum Mama nu a mâncat carne de aproape 10 ani. Adevărat, nu din motive ideologice, așa cum fac eu, ci la sfatul medicilor.
Pot spune din experiență că, dacă te-ai decis să faci ceva pentru mine ferm: „Toată carnea nu este!“, Apoi repede toți prietenii și familia te obișnuiești cu ea și nu încerca să te convingi altfel. Chiar și consumatorii de carne mai fermi într-un restaurant vin, iar ei au chelnerul în primul rând interesat de ceea ce este un vegetarian pentru tine. Dar când el însuși pune la îndoială alegerea făcută, toată lumea va fi tentată să mănânce un sandwich cu cârnați sau friptura.
În mod repetat, astfel de poze au urmărit, ca un vegetarian novice se dăruie să fie convins să încerce un burger, și apoi uită refuzul de carne. Pentru mine, cu astfel de propuneri nu sunt potrivite.
Și bărbatul?
Soțul meu mănâncă carne, dar fără el trăiește pașnic. De mai mulți ani plecăm în Thailanda pentru câteva luni în timpul iernii. Aproape că nu mergem la restaurante acolo, eu pregătesc singur totul. Carne, încerc să nu-l ating cu mâinile, așa că soțul meu mănâncă mâncare vegetariană fără probleme cu mine tot timpul. În Thailanda, totuși, nu este deloc clar de ce există carne în prezența a numeroase fructe proaspete delicioase.
3 sfaturi pentru cei care doresc să-și facă dieta mai ecologică (dar nu sunt încă pregătiți să devină vegetarieni)
Chiar dacă nu veți deveni vegetarian, atunci probabil după ce ați citit articolul (în special partea despre îmbătrânire și bunăstarea), doriți să adăugați mai multe fructe și legume în dieta dumneavoastră. Iată trei modalități ușoare de a face acest lucru:
Începeți obiceiul de a mânca mereu legume proaspete și verdeață cu carne, pasăre sau pește, de exemplu, sub forma unei porții de salată verde. Acest lucru va permite organismului dumneavoastră să se retragă, împreună cu fibra din legume, majoritatea toxinelor din carne.
Încercați să adăugați întotdeauna cel puțin ceva din legume sau fructe crude: pentru omletă pentru micul dejun, să ia o rosie sau castravete proaspăt, tăiat în supă terci de mere - 2-3 crengute de patrunjel, pe un sandwich o bucată de brânză sau mezeluri, frunze loc salată verde.
Chiar dacă sunteți un avid de carne-mancator, încercați să mănânce carne și păsări de curte cel puțin în fiecare zi. Corpul tău îți va fi foarte recunoscător chiar și pentru un astfel de răgaz scurt.
Acum, un vegetarian este foarte simplu și simplu. Direcția la ureche, chiar la modă, astfel încât să nu surprindă pe nimeni atunci când întrebați într-o cafenea despre lapte de soia sau produse de patiserie vegană. Și mâncărurile vegetariene din multe restaurante sunt chiar sărbătorite cu o pictogramă specială din meniu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: