Cele mai simple și obișnuite feluri de mâncare pot deveni luminoase și originale, dacă adăugați condimente. condimente Pricepere selectate face o dietă alimente proaspete chiar delicioase si apetisante, precum și combinații rele de ierburi și condimente strica cu ușurință bucate delicioase și gustoase. Unele condimente sunt "prietenoase" unul cu celălalt, alții "feud", astfel încât arta folosirii condimentelor este atât de apreciată în Est. Să încercăm să înțelegem ce condimentele sunt combinate unul cu altul, și care nu sunt, pentru a te prieteni și rude masă delicioasă, parfumată și util după combinarea cu succes de ierburi și condimente promovează digestia și ajută să facă față cu mai multe probleme de sănătate.
Condimentele pot fi diferite în gust - dulce, ascuțit, amar, acru sau tartă. Hindus, creând masaluri (un amestec de mirodenii), folosiți cele cinci arome, de aceea masala conține de obicei până la 15 componente. Un bucătar care compune o compoziție picantă este ca un parfum care amestecă arome. Experți experți culinari se simt intuitiv ce mirodenii sunt combinate cu ceea ce, și pentru cei care stăpânește numai aceste înțelepciuni, există mese speciale care se găsesc în cărțile culinare. De regulă, una sau două condimente sunt de bază, iar restul sunt suplimentare. Condițiile minore sunt, de obicei, adăugate în cantități mici pentru a întări condimentele principale și pentru a face ca mâncarea să fie mai rafinată. În bucătărie, toate experimentele sunt binevenite, astfel încât fiecare bucătar își creează propriile seturi unice de arome. Principalul lucru este că mâncarea este plăcută de rudele tale, pentru că gătești mai întâi pentru ei.
Pentru fructe, dulciuri și coacere, sunt potrivite toate compozițiile de condimente, inclusiv cardamom, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, șofran, baden, vanilie și menta. Amestecuri foarte bune de condimente, care includ semințe de susan, semințe de mac, coaja de portocală, anason, fenicul, aire, mango măcinat și piper dulce. Tamarindul acru este perfect combinat cu ghimbir și cuișoare. Migdalele dulci și dulci vor adăuga amărăciunea picantă la feluri de mâncare și se vor potrivi cu succes în orice combinație de mirodenii.
În combinația de condimente și condimente, nu există reguli stricte. Cu toate acestea, unii bucătari cred că busuioc este cel mai bine să nu se amestece cu alte mirodenii, cu excepția usturoi și chimen se combină numai cu anason, fenicul si piper. Totul este învățat din experiență, deci căutați combinațiile dvs., dar cunoașteți măsura, deoarece excesul de condimente întrerupe gustul și aroma naturală a produselor. Cu toate acestea, condimentele sunt doar o completare a unui fel de mâncare, și nu felul în sine. De asemenea, rețineți că copiii nu le place condiment, astfel încât feluri de mâncare lor este mai bine să utilizați condimente tradiționale - frunze de dafin, mărar, pătrunjel, piper negru, nu un curry, chili și garam masala. Sunt de acord că cu mirodenii pentru a găti mult mai interesant!
Articole similare
-
Cum să lipiți țevile de polipropilenă în mod corect decât lipirea, la ce temperatură
-
Cum să decorezi în mod corespunzător o fereastră și să o construiești și să o repari
Trimiteți-le prietenilor: