Cum de a îngheța dovlecei pentru iarna proaspete - pas-cu-pas rețete cu fotografii și clipuri video, sfaturi utile pe

Utilizarea alimentelor proaspete congelate nu merge în nici o comparație cu cea conservată, cu atât mai mult că sezonul de vară este la înălțime, iar prețurile la legume sunt disponibile pentru toată lumea. Zucchini este necesar în bucătărie, ceaiul din acesta produce delicioase mâncăruri laterale, supe, produse de patiserie și chiar crânguri de conserve. Medicii îi recomandă ca bebelușii să fie alimente complementare, prin urmare, multe mame își dau copiilor lor o vară de cartofi piure. Să vorbim despre cum să înghețăm acest produs dietetic pentru iarnă, astfel încât să nu-și piardă calitățile sale utile.

Este posibil să se elibereze dovlecelul și vinetele

Puteți îngheța dovlecelul împreună cu alte legume, de exemplu, cu vinete. Acest amestec de legume în timpul iernii este folosit pentru supe, tocană, cartofi piure. Calitatea înghețului îi va afecta gustul, conservarea nutrienților, vitaminele, în consecință vinetele sunt înghețate corespunzător. În acest scop, se potrivesc fructele fiecare culoare: verde, albastru, alb, galben, și cea mai simplă metodă de pregătirile pentru iarnă - se spală, se taie în cuburi, un pic de sare de, uscat, ambalate în pungi de plastic și se congela.

Cum de a alege dovlecel pentru recoltare pentru iarna

Pentru dovleceii congelați pentru vitamine și forme salvate pe timpul iernii, ar trebui să alegeți numai legume proaspete și proaspete care nu au nici un efect asupra coajei spumante. Dacă este necesar să se înghețe fructele pentru un copil, nu este posibil în nici un caz să se ia fructe necoapte sau coapte, prea mari sau mici, cu urme de putregai sau cu alte leziuni. Atunci când alegeți un dovlecel pentru billet de iarnă, să acorde o atenție la modul în care pielea este străpuns. Într-un fruct excelent, ar trebui să fie moale, dur și dur - acesta este un indicator al cărnii prea fibroase.

După ce se selectează cele mai bune dovlecei, acestea trebuie să fie pregătite pentru mult timp în frigider. Pentru a face acest lucru, fructele proaspete sunt spălate cu scrupulozitate, uscate, răspândite pe un șervețel curat, după care cozile sunt îndepărtate și apoi tăiate, în funcție de aplicarea ulterioară. De exemplu, pentru supă, caviar sau ragout de dovlecei, este mai bine să taie în cuburi, după care se distribuie în cantități mici pe recipiente de plastic și îngheț. Pentru prăjire este mai clasic să tăiem fructe proaspete în cercuri. Dacă doriți să faceți zucchini umpluți în timpul iernii cu umplutură de carne, atunci ar trebui să le congelați cu jumătăți.

Cum să congelați pozitiv dovlecei - rețete cu fotografii

Zucchini - este o dieta de legume, una care normalizeaza echilibrul de apă și sare în organism, contribuind la un total de excesul de lichid. Se dyuzhe ușor de digerat și conține un număr mare de elemente adecvate: sodiu, magneziu, potasiu, fosfor, oțel, cupru și vitamina B, A, PP și C. Squash recomandă folosirea în caz de anemie, hipertensiune, boli psiho-vasculare, diabet . Pasta de varza are un efect stimulativ asupra functiilor motorii intestinului si stomacului.

Dacă dovlecelul este înghețat în mod corespunzător, acestea sunt frumos conservate până la iarnă, fără a-și pierde proprietățile potrivite. Există o mulțime de metode de preparare a acestora - sunt salvate în formă proaspătă, prăjită, în produse semifinite, felii sau întregi. Dacă este necesar să îngheți câteva fructe, apoi le tăiați în cercuri, le aranjați în straturi pe o tavă, deplasând tot filmul pentru hrană. Un număr mare de dovlecei congelați prin oricare dintre următoarele metode.

Congelate, cubulete

În timpul iernii, pachetele de legume congelate sunt întotdeauna în vânzare, însă gospodinele nu sunt siguri de calitatea produsului și înghețul potrivit. Dacă dovlecelul este înghețat în mod independent, atunci se taie după cum este necesar, iar dezghețarea ulterioară va arăta absolut prezentabilă. Tot ce se prepară din legume proaspete în timpul iernii este ușor de preparat din congelați.

Legumele se spală, se usucă, se coajă, se taie cubulețe.

Distribuiți în porții mici pe pungi speciale de plastic pentru îngheț.

Eliberați aerul inutil.

Trimiteți dovlecei la congelator.

Produs semi-fabricat din inele proaspete de squash

Curățați dovlecei din coadă și tulpină, spălați, uscați cu un prosop de hârtie.

Tăiați felii în grosimea de care aveți nevoie, îndepărtați excesul de umiditate cu suportul unui prosop de vafe.

Împachetați legumele pentru înghețare, puneți-le în congelator, în care temperatura nu este mai mare de -20 grade.

Când iarnă dovlecei va trebui să fie dezghețat, elimina din nou excesul de umiditate din prosop și să-l utilizați în scopul dorit.

Reteta pentru congelarea dovlecelurilor rase

În timpul verii, clatite de dovlecei sunt gătite în întreaga familie, acest ceai este un fel de mâncare delicioasă, care conține o mulțime de vitamine. Pentru a avea clătite potrivite în timpul iernii pe masă, vă sugerăm să vă gândiți la acest lucru în avans și să înghetați fructele proaspete pentru iarnă cu o metodă ușoară. Zucchinele răsucite congelate pentru clătite nu se potrivesc mai puțin decât legumele proaspete.

Ingredientele

350 g de squash proaspăt;
1,5 lingurițe. sare.

Îndepărtați sucul proaspăt din coajă, clătiți, tăiați vârfurile.

Se freacă de un tăietor de legume electrice sau de un răzuitor uriaș.

Se adaugă sarea, se amestecă, se lasă timp de 20 de minute, astfel încât sticla.

Apăsați legumele cu suportul unei mici delicatese sau sită.

Împachetați în pachete în părți mici.

Înghețați până la iarnă.

Billet cu legume și orez în congelator

Orezul este un companion al unei alimentații sănătoase, iar în combinație cu legumele este o sursă indispensabilă de elemente potrivite, exclusiv în timpul iernii. Această cremă conține aminoacizi care creează noi celule, vitaminele B, care întăresc imunitatea și carbohidrații dificili care saturează corpul și oferă energie pentru o perioadă lungă de timp. Dar în orez există un număr mic de fibre, în consecință îl vom suplimenta cu legume.

1 kg de squash proaspăt;
1,5 kg de roșii;
1 kg de bolg. piper;
1 kg de rep. ceapă;
1 kg de morcovi;
două st. l. sol. ulei;
un pahar de orez lung;
sare, condimente - la discreția ta.

Clătiți orezul, puneți într-o cratiță mică, adăugați apă, sare, gătiți până la jumătate gătite.

Într-un recipient separat, fierbeți morcovii.

În partea de jos a kasana se toarnă ulei, se toarnă inele de ceapa tocata, se toarna timp de 15 minute.

Adăugați bolgul. piper, și după 15 minute rase morcovi fierte, orez, roșii, dovlecei, tăiate în bucăți mici, sare, condimente.

Se topește timp de aproximativ 30 de minute, apoi se lasă amestecul să se răcească.

Răspândiți orezul răcit cu legume pe congelator, trimiteți-l la congelator până la iarnă.

Modul de a îngheța dovlecei prăjiți pentru iarnă

Zucchini este un fel de dovlecel obișnuit italian. Diferă în culoarea verde închis și carnea delicată. Zucchini în compoziție nu este inferior "colegului" său, și tolera îngheț excelent. Luați în considerare rețeta de dovlecei italian prăjit pentru iarnă, care mai târziu va fi doar dezghețat și servit la masă cu un sos delicios sau smântână și ierburi proaspete. Diferență excepțională de dovlecei prăjiți de vară - aceasta nu este o crustă crocantă.

1 kg de dovlece proaspete;
doi dinți. usturoi;
două linguri sol. ulei;
50 g făină de grâu;
sare.

Clătiți dovlecelul, îndepărtați-l, tăiați în felii de 1 cm grosime.

Se curata si se macina usturoiul.

Transferați tăiați într-un castron, presărați cu sare.

Puneți o tigaie pe sobă, toarnă uleiul.

Luați cercurile de dovlecei, rolați din două părți în făină, prăjiți.

După prăjire puneți cercurile pe servetele de hârtie, pentru a le lipsi de ulei.

Transferați dovlecelul prăjit cu usturoi tocat, lăsați-l să se răcească, să se împacheteze, să se înghețe până la iarnă.

Achiziționarea de la dovlecei pentru a atrage un copil

Puree puree este potrivit pentru copii, deoarece are un efect benefic asupra lucrului intestinelor, ajutând copiii să restaureze scaunul. Pentru a nu obține legume lucioase cu o valoare nutritivă suspectă în timpul iernii, este mai bine să ai grijă de copil în prealabil, pregătindu-te pentru fructul de iarnă. Pentru a face acest lucru, ar trebui să alegeți numai legume tinere de dimensiuni mici și să pregătiți cartofi piure de consistență mai lichid decât vândute pe rafturile de magazine. Acest lucru va necesita ingrediente:

Zucchini se spală, se coajă, se taie la întâmplare.

Împingeți-l în apă clocotită, gătiți timp de 10 minute.

Aruncați legumele fierte într-un șuviță, așteptați să se scurgă apa.

Așezați felii de dovlecel într-un blender, faceți o cartofi blând de piure.

Lăsați-l să se răcească, înghețați până la iarnă în lobii mici.

Feedback asupra rezultatelor

Maria, în vârstă de 27 de ani: "Sunt doar pentru îngheț! Familia noastră adoră supe de cremă, iar dovlecelul dă un gust delicat acestei prime feluri de mâncare, numai dacă adăugați parmezan ras. Am tăiat-o în cuburi pentru iarnă, l-am pus în pachete și l-am înghețat. Și pentru clătite, trimit fructoză liberă în congelator, dar măturați-o în avans pe răzătoare. "

Anastasia, în vârstă de 35 de ani: "Am înghețat squash proaspăt pentru fiica mea pentru momeală pentru al treilea an deja. numai eu fierb și mănânc într-un blender împreună cu un măr și o cantitate mică de zahăr - este un furor. Mai bine decât un copil de a da dulciuri naturale în timpul iernii, decât să dobândească o calitate necunoscută în magazin. "

Nina, în vîrstă de 45 de ani: "Am tăiat taverna tânără în straturi subțiri de 3 mm, o usucă puțin, împachetăm unul la altul pentru 10-15 bucăți într-o pungă și înghețăm-o pentru iarnă. Când este necesar, îl iau și îl dezgheț, dar nu până la sfârșit, după care mă scot în făină și ou și prăjește din două părți - merge chiar mai bine decât vara ".

Citiți de asemenea

Câte ouă pe zi pot fi consumate de un copil sau de un sportiv. Ce ouă și cât de multe pot fi consumate pe zi
Cum se simte o pisica?
Tort de nisip cu prune - retete cu o fotografie. Cum să gătești o plăcintă de prune
Sfeclă roșie pentru iarnă - rețete cu fotografie. Cum să faci salată delicioasă de sfeclă de iarnă în cutii