Compote de la Victoria pentru rețeta pas cu pas

În familia mea toată lumea iubește compoturile. Sucurile pe care le cumpărăm rar, prefer să beau copiii cu sucuri naturale și compoturi de preparate proprii. Pentru iarnă nu pregătesc o duzină de cutii de compot diferite, dar mai ales copiii ca compotul de la Victoria. Aromatică, proaspătă, strălucitoare, se amintește atât de vară în sezonul rece.

Alege Victoria pentru compot pentru iarnă

Pentru reteta acestui compot, este important sa alegeti numai fructe de padure de calitate. Cel mai bine este de a folosi Victoria din grădina sa, atunci vei ști exact ce să se hrănească boabe nu este chimie dăunătoare și va fi util pentru familie.

Folosim numai Victoria proaspătă! Este de dorit să se rotească compotul fructelor de pădure, care au fost recent eliminate din bucșă.
Noi examinăm Victoria pentru putregai și daune, curățăm de frunze, crengi de insecte.
La prepararea compotului, este mai bine să folosiți o marcă de dimensiuni medii Victoria.
Înainte de preparare boabe se spală în mod necesar într-o mulțime de apă, da să se scurgă într-o strecurătoare și întinse pe o cârpă uscată din bumbac.

Compote de la Victoria pentru rețeta pas cu pas

Ingrediente pentru compot de la Victoria

Pe un borcan de litri de compot luăm:

Etape de compot de la Victoria

Decojite, spalate din boabele de fructe, se aseaza in borcane. Bomboanele se suprapun cu generozitate. Umpleți banca cel puțin jumătate. Acest lucru este important, deoarece saturarea gustului compotului depinde de numărul de fructe de padure din oală.
Umpleți borcanele cu apă fiartă abundentă, acoperiți capacul cu capacul și lăsați să stea timp de 15-20 minute. În acest timp, boabele dau apă sucului, siropul se va întoarce.
Am amestecat siropul de la cutii într-o cratiță mare. Ne asigurăm că toate fructele de pădure rămân în cutii.
Adăugați puțină apă în sirop, nu mai mult de 5-10% și adormiți zahărul. Se amestecă bine zahărul în sirop până când se dizolvă complet.
Am pus siropul pe foc și l-am adus la fierbere.
Umpleți cu boabe de sirop fierbinte în borcane. Este important să umpleți borcanul plin de sirop, până la margine.
Acoperim borcanele cu doar capace metalice sterilizate și rostogolim mașina.
Trebuie să întoarcem băncile și să le punem pe capace într-un loc cald. Nu este inutil să acoperiți băncile cu ceva cald, cum ar fi o pătură. Asigurați-vă că așteptați răcirea completă a cutiilor și numai după aceea trecem într-un loc răcoros.

Cum să depozitați compot fără sterilizare

Acest compot nu necesită stocare specială. Îl păstrez cu restul apusurilor de soare, în pivnița de la dacha. Este o lungă perioadă de timp, cred că până la primăvară doar rămâne, dar nu voi spune cu siguranță. Avem un astfel de compot se diferențiază mult mai repede, indiferent de numărul de cutii pe care le-am înșurubat. Noi bem un astfel de compot în loc de suc aproape în fiecare zi, în frigider există întotdeauna o oală deschisă.