Ce este o dietă exclusivă pentru alergii și cum funcționează?

Dieta exclusivă se caracterizează prin eliminarea sistematică a alimentelor sau a grupurilor de alimente din dieta persoanelor care suspectează alergii alimentare. Este, de asemenea, folosit ca un mijloc de a diagnostica o reacție alergică la anumite alimente.

În ce cazuri este necesară o dietă exclusivă?

Deși sensibilitatea alergică la anumite alimente se poate dezvolta la persoanele de toate vârstele, alergiile alimentare sunt deosebit de frecvente în rândul copiilor. În țările dezvoltate, unul din șase copii are o reacție alergică la anumite substanțe și alimente în grade diferite. Multe tipuri de alergii alimentare, între timp, dispar încă din adolescență. O dieta exclusiva este prescrisa si in cazurile in care nu pot fi gasite alte cauze ale alergiilor, dar copilul inca experimenteaza simptomele insotitoare.

Simptomele și cauzele alergiilor alimentare

Ce este o dietă exclusivă pentru alergii și cum funcționează?

Simptomele frecvente ale alergiilor alimentare includ urticarie, angioedem, erupții cutanate, probleme de respirație și probleme gastro-intestinale, cum ar fi constipație, diaree și / sau gaze. Alimentele alergice sunt cunoscute pentru a juca un rol secundar în multe boli cronice, cum ar fi astmul, acneea, infecțiile urechii, eczemele, durerile de cap și febra fânului. Cel mai eficient mod de a trata alergia alimentară este de a evita consumul de alimente responsabile de reacțiile alergice.

Care este metoda de eliminare a dietei?

În practică, există două modalități principale de a diagnostica alergia alimentară prin eliminare. O abordare aleatorie implică eliminarea, la un moment dat, a produselor din dieta responsabilă de reacțiile alergice și monitorizarea persoanei pentru a monitoriza reducerea simptomelor în absența unor produse specifice. Această metodă este adesea recomandată copiilor, deoarece este mai ușor de urmat decât în dieta standard de eliminare.

Dieta exclusivă agresivă

O metodă mai riguroasă (care este dieta agresiva de eliminare) își schimbă strategia de mai sus, eliminând multe produse dintr-o dată la începutul cursului, și apoi a făcut reintroducerea alergenilor suspectate (substanțe producătoare de alergie), unul câte unul.

Alte tipuri de dietă exclusivă

Alte tipuri de dietă exclusivă includ adesea o componentă de returnare, cu care sunt permise chiar și produse limitate la început și sunt distribuite astfel încât nici una dintre ele să nu fie consumată mai des decât o dată în trei zile. Această funcție are două scopuri. În primul rând, reduce monotonia unui regim alimentar limitat. În al doilea rând, este posibil ca unii oameni să fie alergici chiar și în cazul produselor alimentare relativ sigure permise în stadiul inițial. Dacă în această etapă este prezentă o reacție alergică, întoarcerea unuia sau a altui produs poate determina cauza problemei.

Cât durează dieta exclusivă

Orice dietă exclusă este împărțită în două părți: etapa de eliminare și reintroducere. În timpul fazei de eliminare, care de obicei durează de la una până la două săptămâni, cele mai cunoscute alimente care cauzează alergii, pe cât posibil, sunt excluse din dietă. cunoscut pe scară largă de produse care cauzează alergii includ: fructe citrice, căpșuni, porumb, mazăre, roșii, alune, nuci, legume, produse din soia, grâu, ovăz, pui, crustacee, oua, produse lactate, lapte de vacă, oțet și alte produse de fermentație, ceai și cafea, zahăr din trestie, ciocolată, aditivi alimentari. Faza de eliminare poate fi foarte strictă sau mai liberalizată în funcție de gravitatea simptomelor. De asemenea, este important să personalizați dieta ori de câte ori este posibil.

Faza de reintroducere a regimului exclusiv

În stadiul eliminării unei diete exclusive care curăță corpul de alergeni pentru a se asigura că niciuna dintre alimentele alergene nu este în dietă, toate ingredientele tuturor alimentelor procesate trebuie să fie studiate cu atenție. Diferitele diete lucrează în faza de reintroducere în diferite moduri. În unele cazuri, produsele "testate" sunt introduse la intervale de trei zile, în timp ce alte metode implică includerea de alimente noi în fiecare zi timp de două săptămâni. Produsele ar trebui introduse într-o formă curată, pe cât posibil, pentru a se asigura că rezultatul alergiei este un produs particular, mai degrabă decât orice alt ingredient adăugat în timpul procesului de producție alimentară.

Metode suplimentare de dietă exclusivă

Stricta excluderea regimului alimentar nu trebuie efectuată fără supravegherea unui medic sau a unui nutriționist. Ajutorul în identificarea alergiilor alimentare poate fi menținut prin păstrarea unui jurnal special în care trebuie să notați tot ceea ce se utilizează timp de trei sau patru săptămâni și să observați orice reacție alergică în această perioadă.

Riscurile unei diete exclusive

Faza de eliminare cu o dietă exclusivă nu trebuie să dureze mai mult de două săptămâni. În cazul copiilor, acest lucru este deosebit de important, deoarece o dietă exclusivă pentru o perioadă lungă de timp poate afecta negativ evoluția acestora. Un copil cu alergie la laptele de vacă trebuie să primească calciu, vitamina D și alți nutrienți esențiali conținute în acesta, din alte surse. Copiii cu alergii alimentare trebuie să respecte cu strictețe prescripțiile unui medic sau dietetician, care garantează un risc minim de probleme de creștere sau un aport inadecvat de nutrienți.

Prognoza alergiilor alimentare după tratament

Persoanele care suferă de alergii cronice la alimente după o dietă exclusivă înregistrează de obicei o reducere a simptomelor deja în timpul perioadei de eliminare. Uneori pot să apară agravarea episodică a simptomelor înainte de a începe să se simtă mai bine. Astfel de simptome temporare includ: balonare, pofta de mâncare, dureri de cap, oboseală, durere comună. Simptome similare pot dura câteva zile, cu o îmbunătățire ulterioară. După reintroducerea produsului care conține alergen, simptomele se întorc și sunt adesea mai rele decât înainte.

Pentru a elimina eficient sursa care provoacă alergii, trebuie să studiați cu atenție compoziția produselor și să abordați în mod responsabil alegerea alimentelor alternative.

Disclaimer: Informațiile furnizate în acest articol despre dieta exclusă sunt destinate numai informării cititorului. Nu poate fi un înlocuitor al consultării de către un medic specialist profesionist.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare