Caviarul de morcov se dovedește a fi delicios din punct de vedere divin și va surprinde chiar și pe cei care sunt sceptici față de legumele fierte sau fierte. Printre multele variante de reteta de gătit este deosebit de succes cu ardei gras și roșii proaspete, precum și gustare preparate din morcov cu pasta de tomate prin coacerea componentelor într-un cuptor.
Caviar de morcov foarte gustos pentru iarnă - o rețetă cu piper și roșii din Bulgaria
- morcovi - 1,2 kg;
- roșii - 340 g;
- ceapa - 540 g;
- usturoi mari dinti - 2-3 buc.;
- piper dulce bulgar - 340 g;
- pod de piper (opțional) - 1 buc.;
- piatra nu sare iodată și un amestec de ardei grași - pentru gust;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 60 ml;
- oțet 9% - 10 ml.
Morcovii pentru caviarul de gătit trebuie să fie spălați, curățați și frecați pe o cremă mare sau medie. Prăjim, de asemenea, pulpa dulce bulgărească și ardei iute. Puteți să-l tăiați cât mai puțin posibil cu un cuțit sau pur și simplu să-l ștergeți cu un blender. În același mod, pregătim bulbii decojiți și dinții de usturoi și, de asemenea, prăjim roșiile care au fost îndepărtate de pe piele.
Au fost încălzite într-o cratiță sau prăjit ulei, floarea-soarelui și răspândirea ceapa, câteva minute și se adaugă un pic componente usturoi fry cu agitare frecventă. Ardeii dulci și ardei bulgari sunt următorii pe linie. Prajeste impreuna cu ceapa si usturoi de trei minute și apoi de stabilire morcov și tomate greutate preparate, se adaugă unele componente sare caviar, piper, se amestecă și capac de acoperire. Lasăm caviarul să se stingă la foc moderat timp de treizeci de minute, după care adăugăm oțet, amestecăm și răspândim fierbinți pe vase sterile. Se sigilează piesa cu capace sterile și se rotește cu susul în jos până se răcește complet, învelind-o în plus cu o pătură.
Cum să gătești un caviar de morcov picant pentru iarnă - o rețetă cu pastă de roșii
- morcovi - 1,2 kg;
- pasta de tomate - 190 g;
- ceapa - 190 g;
- usturoi mari dinti - 3-4 bucati;
- frunze de laur - 2 bucati;
- ardei de piper fierbinte - 1-2 buc;
- piatra nu sare iodată și un amestec de ardei proaspăt măcinat - la gust;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 190 ml.
În primul rând, pregătim toate legumele necesare pentru caviar. Morcovi mina, noi curățăm și mănâncă pe o răzătoare medie. Puteți răsuci pur și simplu legumele într-o mașină de măcinat cu carne sau o puteți măcinați într-un blender, astfel încât va fi posibil să vă descurcați mai repede cu sarcina. Scoatem păstăi de ardei iute de la semințe și pedicole, după care pur și simplu ștergem un cuțit sau facem același lucru ca și cu morcovii. căpățâni de usturoi si curata dintii si shinkuem cubulețe cât mai fin posibil, după care masa răspândit în tigaie ceapa sau cratiță, cu o cantitate mică de deja încălzit, fără aromă ulei de floarea-soarelui. Fry legume până devine limpede și apoi se adaugă puțină apă la pasta de cremă textura de tomate diluat, turnând restul de ulei, dafin și arunca foi de amestec pripuskayut la foc moderat până la moliciune ceapa.
Într-un alt vas, se prăjește puțin morcovi, se adaugă puțină apă și se toarna masa de legume cu adăugarea de piper și sare până la ingrediente moi.
Acum combina tomate ceapa si morcov bază, aroma cu sare și amestec ardei svezheperemolotyh, se amestecă, răspândite într-un vas adecvat pentru gătit în cuptor, se acoperă cu un capac și vas timp de treizeci de minute la un languish cald pentru dispozitiv 185 de grade.
Acum punem usturoiul în caviar, se întinde pe borcane curate, se acoperă cu capace și se pune sterilizat într-un vas cu apă clocotită. După douăzeci de minute, acoperim capacele și lăsăm vasele să se răcească.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: