În primul rând, pregătim toate ingredientele, astfel încât în timpul gătitului totul să fie la îndemână.
Cartofii sunt curățați, spălați bine, tăiați în cubulețe mici, turnați într-o cratiță (am 3 litri), turnați apă, sare și se pregătește să gătească, adăugând o frunză de laur. Frunzele de dafin dau cartofii o piquancy și fac gustul mult mai luminos.
În timp ce apa se fierbe cu cartofi, hai să ne ocupăm de găluște. Aluatul ar trebui să arate ca găluște. Un pahar de făină, jumătate de pahar de apă caldă și jumătate de linguriță de sare, totul este amestecat într-o ceașcă. Masa este presărată cu făină și deja frământați un aluat abrupt, care nu se va lipi de mâini.
Pentru comoditate, trebuie să tăiați aluatul în mai multe bucăți, fiecare felie să se rostogolească într-un cârnaț subțire de circa 1 cm în diametru și puțin tăiat în benzi mici - acestea vor fi găluștele noastre viitoare. De îndată ce apa se fierbe, le aruncăm într-o tigaie și lăsăm să gătească până când cartofii sunt complet gata.
Între timp, puneți tigaia pe foc cald, ceapa și morcovul sunt curățate, spălate bine. Ceapa, untura si cârnatii sunt tăiate în benzi. Apropo, cârnații pot fi utilizați absolut orice, am preparat acest fel de mâncare cu diferite variante și, uneori, chiar și cu cârnați și sa dovedit întotdeauna delicios în felul său. Morcovii pot fi, de asemenea, tăiați în benzi, dar nu m-am deranjat prea mult și l-am frecat cu un răzuitor mare.
Răspândim untură și cârnați pe o tigaie fierbinte, așteptăm un timp până când se topeste grăsimea, iar cârnații primesc o crustă plăcută, pun morcovi și ceapă acolo. 5 minute se prăjește bine amestecat, sare, piper la gust, puteți adăuga o pereche de cuișoare de usturoi frecat pe un răzuitor mic. Umpleți toate acestea cu apa rămasă (o jumătate de pahar). Să fierbeți până când apa este aproape complet evaporată. Deci, legumele sunt mai bine saturate cu gustul de slănină și cârnați și nu vor fi uscate, ca într-o prăjitură tipică.
Cartofii cu găluște au fost deja gătite, drenăm complet apa, adăugăm conținutul tăvii de pâine și amestecăm bine, dacă doriți, puteți adăuga puțin unt.
Puteți servi fie pe o placă frumoasă mare, fie în porție, udând smântână și stropit cu verdeață pentru gust și frumusețe de sus. Apropo, smantana poate fi, de asemenea, amestecat cu cartofi, specia cu siguranță nu va fi una, dar gustul este ceea ce aveți nevoie. Dar aceasta este din nou la fel. Bon apetit!
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: