Recent, din ce în ce mai des se poate auzi opinia că cârnații, atât de respectați în rândul adulților și copiilor, nu vor aduce beneficii pentru sănătate
Că în loc de carne se adaugă hârtie, amidon și multe altele. Este într-adevăr așa? Pentru a clarifica o dată pentru totdeauna situația, și să nu sufere în dubiu, stând la ghișeu, ne-am decis să efectueze o degustare de cârnați. Au participat zece cititori.
Că în loc de carne se adaugă hârtie, amidon și multe altele. Este într-adevăr așa? Pentru a clarifica această situație o dată pentru totdeauna și a nu fi chinuit de îndoieli, stând la tejghea, am decis să facem o degustare a cârnaților. Au participat zece cititori.
Am făcut o achiziție de control într-unul din supermarketurile orașului. Există mai multe opțiuni. Cârnați au cele mai populare în rândul cetățenilor din Kazan - smântână, cinci producători diferite: OOO "de prelucrare a cărnii de plante" Pavlovskaya Sloboda "(district MO, Istra, cu Pavlovskaya Sloboda.), CJSC" Yoshkar-Ola plantelor de carne-ambalare »(Yoshkar-Ola), Ltd. "producția de cârnați Dymov" (Moscova), OAO "Cherkizovsky MPZ" (Moscova) și ZAO "cârnați Starodvorskie" (Vladimir).
-Pentru obiectivitate, degustarea a fost efectuată în modul închis. Adică, niciunul dintre "consumatorii de carne" nu știa care sunt produsele fabricii pe o farfurie. Înarmați cu furci, cu un stilou și cu o bucată de hârtie, se pregătesc să lucreze. Estimările au fost făcute pe o scară de cinci puncte: în funcție de gustul, mirosul și culoarea produsului, consistența umpluturii. Până la sfârșitul degustării, farfuria cu cele mai "corecte", conform cititorilor, cârnații au rămas complet goale.
-Trei puncte marcate o placă la numărul patru (Cherkizovsky carne de ambalare a plantelor).
- Mi se părea insipid, - unul dintre degustători împărtășește sentimentele din eșantion. "Nu gusta foarte bine".
Gustul produselor a fost mai bun decât produsele combinatului Dymov. Degustatorii au pus aceste cârnați "patru puncte".
O farfurie cu cârnați "Starodvorskimi" de la degustători Vladimir a căzut la gust. Critica nu era la culoare sau la consistența umplutură (omogene, fără nici o zhilochek și bucăți de grăsime). Scorul este "patru puncte".
Cârnații "Velcom" din testul Pavlovskaya Sloboda pentru gust și, de asemenea, au fost de succes și a primit "cinci puncte." Singurul negativ - pentru majoritatea degustatorilor, părea sărat.
Rezultatul a "cinci puncte" a fost primit și produse de la Yoshkar-Ola.
- Mi-au amintit de cârnații din copilărie, - a recunoscut unul dintre cititori. - Nu prea gras, nu prea roz. Consistența este densă. Simte carne.
Când a studiat compoziția produsului sa constatat că, într-un număr de probă două (Yoshkar-Ola Meat Processing Plant) cel al tuturor componentelor chimice și de proteine din soia nu au mince domeshivat.
Apropo, am reușit să obținem cu mare dificultate compoziția cârnaților ZAO Starodvorskie. Pe polietilena ea nu este specificată, vânzătorul nu a putut ajuta în această chestiune, fie.
ESTE POSIBIL PENTRU SUGELE "RAW"?
Întrebarea este răspunsul profesorului, șef al cursului de igienă alimentară la Universitatea de Medicină din Kazan, Doctor of Science Elmira Mingazova.
Cum să recunoașteți cârnații de calitate inferioară?
Citiți de asemenea
Piper și altceva în lucrurile mici
Ardei umpluți? Știm cum. Luăm piper, chestii cu carne tocată și orez, tocană.
În cazul în care pentru a pune antonovku: pastel belyovskaya cu propriile mâini
Merele aproape nu au rămas pe ramuri, dar recolta nu a fost rea. Și unde să punem kilograme de Antonovka, cel mai delicios și mai folositor măr Apple? De exemplu, faceți un tratament gustos și util
Burger al timpului nostru: conuri, ramuri, două bucăți
Cronicarul nostru culinar a petrecut amiază în juriul concursului pentru cel mai creativ burger, care a avut loc în cadrul expoziției "PIR"
Rețete de feluri de mâncare cu rădăcină de ghimbir: Uită-te la rădăcină
Fructele proaspete din magazine devin din ce în ce mai scumpe, iar vitaminele necesită tot mai mult. Există o cale de ieșire! Bucatele cu rădăcină de ghimbir nu numai că vor încuraja imunitatea, ci și se vor încălzi în perioada de gheață de toamnă
Pranz în patru mâini
VDNKh a devenit brusc centrul lumii culinare
Totul este al meu, al meu
Cât de mult copilul nu se hrănește, dar se uită încă la burgeri
Piața de pizza înghețată din Rusia se pregătește pentru un șoc
Liderul de piață - compania Dr.Oetker - a lansat o noutate pe piață care va inversa complet noțiunile nu numai de pizza înghețată, ci și în general despre deserturi
O nouă tendință - cafea cu spumă 3D
Deci, cheburechek a ieșit
Acțiunea are loc în Tirolul de Sud - acesta este numele acestui teren din nordul Italiei
Ce era de așteptat
Compania de ceai își lansează cele mai bune gusturi
Rețete de bomboane de casă în grabă: fulgi de ovăz, Berlin, cracker de brânză
Care ar putea fi mai bine în sezonul de toamnă decât o ceașcă de ceai cu un biscuiți parfumat? Prezentați rețete de bucătărie de casă în grabă.
Crapul din argilă din Varangian și pâinea legionarilor romani: decât regalat în antichitate
"Komsomolka" a înregistrat rețete de mâncăruri din bucătăria istorică [foto]
Bucuria pescarului
Doar cea mai delicioasă pe care am încercat-o în viața mea a fost recent mâncată în cel mai neașteptat loc
Larionov și "Cinci"
Cronicarul nostru culinar a luat masa la barul de hochei al capitalei
Rețete delicioase de salate ușoare sau Riot de verde
Ce este porumbul? Ce bine este un roman? Umplem o cutie de retete delicioase de salate de lumina cu. salată
Spratul spre partea de sus
O parte din alegerea mea de profesie a fost influențată de Bufetul Jurnaliștilor de pe Bulevardul Nikitsky
Rețete gustoase și simple de la mere provenite de la scriitorii ruși
Pe nasul Mântuitorului Apple. Rețete gustoase și simple de la mere provenite de la scriitorii ruși, precum și de la diete și de la cele utile - de la experții noștri
În Belgia, a preparat o omletă uriașă de la 6,5 mii de ouă
Cel mai rapid juggler-shahumist de la Anapa din Rusia va organiza un spectacol în aer
Limbi străine de ceai: cum este obișnuit să bei ceai în diferite părți ale lumii
Ceaiul poate fi numit limbajul comunicării internaționale: în orice țară sunteți, puteți oricând să conta pe o ceașcă de ceai
Retete de feluri de mâncare delicioase cu ciuperci proaspete
Experții spun că aceste ciuperci de vară sunt ceea ce aveți nevoie: ei vă întâlnesc practic la calea pădurii și vă întrebați în coșuri. Ei bine, nu-i face să aștepte. Publicăm rețete pentru mâncăruri delicioase cu ciuperci proaspete pentru cei care s-au întors din pădure cu o captură bogată
În parcurile din Moscova vă puteți bucura de înghețată de marcă
Iar cei care mănâncă cel mai mult vor da premii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: