Artichokes nu cu mult timp în urmă au început să fie folosite pentru alimente. Mai mult, dacă vorbim despre ceea ce este, nu sunt fructe sau legume, ci sunt folosite pentru hrănirea inflorescenței.
În gătit sunt folosite nu numai pentru că anghinarea este delicioasă, ci și pentru că sunt foarte utile și nutritive. La calorii scăzute, nu au acizi grași saturați și colesterol. Dar ele sunt: magneziu, kletchatka, acid folic și vitamina C.
Pentru a pregăti anghinarele marinate în ulei, le puteți folosi de orice dimensiune și varietate. Condiția principală este că sunt tineri.
Fiindcă acest fel de mâncare va deveni de neuitat, dacă folosiți numai inflorescențe proaspete, atunci mai întâi vom opri cum să le pregătim și să le curățăm în mod corespunzător.
Acest proces va necesita eforturi semnificative și care necesită mult timp. Dar neplăcerile pot fi ușor compensate de gustul unic și calitățile nutriționale.
Marinate de anghinare - reteta
La întreaga anghinare am tăiat un picior până la acea lungime ceea ce ar fi de dorit. Apoi îl curățăm de pelicula de acoperire exterioară. Trebuie să ținem cont de faptul că anghinarea este doar un bob de floră care nu a înflorit. Prin urmare, este necesar să se taie cu cuțite externe folosind un cuțit, până când sunt vizibile petale cu o culoare gălbuie.
Acum puteți începe pregătirea anghinarelor marinate cu adăugarea de ulei. Pentru a face acest fel de mâncare, trebuie să vă pregătiți:
zece anghinare mari, purificate, menționate mai sus,
o jumătate de litru de oțet de masă,
două linguri de sare,
o sută de grame de zahăr,
condimente și condimente (frunze de laur, cuișoare, chili, usturoi),
ulei de măsline.
Într-o cratiță profundă se toarnă apă, se adaugă suc de lămâie. Anghinarele pregătite se taie în două părți și le trimit imediat în apă, astfel încât să nu se întunece. Lăsați-le un timp.
În acest moment, aduceți apa cu adăugarea de oțet la ea, se fierbe, se adaugă sare, se adaugă laurushka, piper, precum și mirodenii la propriul gust.
Adăugați anghinarea la marinadă și lăsați-o să fiarbă puțin, făcând un foc mic timp de cinci minute. Apoi, extrageți anghinarele, puneți-le într-un șuviu și lăsați-le puțin timp pentru a sticla complet lichidul.
După aceea, puteți pune toate fructele într-un mod curat și pregătit într-un mod tradițional, turnat peste partea de sus cu ulei vegetal calcinat și bine închis cu capace.
Se dovedește o gustare foarte apetisantă și originală.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Sosul "Sabayon de casă"
- Lingonberry umed - o rețetă indispensabilă pentru sănătate
- Cum să faci o tinctură de afine "Acasă"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: